鱼跃龙门老火锅加盟哪家好

① 鱼跃龙门故事

很早很早以前，龙门还未凿开，伊水流到这里被子龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖。 
居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光。它们从河南孟津的黄河里出发，通过洛河，又顺伊河来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，上不去，它们只好聚在龙门的北山脚下。“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎样？”一条大红鲤鱼对大家说。“那么高，怎么跳啊？”“跳不好会摔死的！”，伙伴们七嘴八舌拿不定主意。大红鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试。”只见它从半里外就使出全身力量，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到半天云里，带动着空中的云和雨往前走。一团天火从身后追来，烧掉了它的尾巴。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中，一眨眼就变成了一条巨龙。山北的鲤鱼们见此情景，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀！”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，开始一个个挨着跳龙门山。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的额头上呢。 后来，唐朝大诗人李白，专门为这件事写了一道诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”

② 求关于鱼火锅店的贺词对联，要四个不同的对联

湘亲相聚鱼跃龙门，
八方来客喜坐堂门。
四海旨友

③ 鱼跃龙门游戏机现在还有没有了

这个在小地方还是有的，大的地方就没有了，毕竟这种游戏机太老了，在小的地方这种东西还是存在的

④ 菜名鱼跃龙门好还是年年有余

年年有鱼是“年年有余”的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，若用图画表示则可看作是传统吉祥符号。图中要有莲花或莲藕，还要有鱼，即“莲连有鱼”。代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
”鱼跃龙门“语出《辛氏三秦记》：“陕西韩城市东北一名龙门口，二名禹门口，当地人称呼名。龙关。禹凿山开门，阔一里馀，黄河自中流下，而岸不通车马。每逢春之际，有黄鲤鱼逆流而上，得过者便化为龙。比喻举业成功或地位高升。
所以，如果是为年夜饭准备的菜式的话，“年年有余”与过年关系很紧密，一般家庭过年大都以老人或长辈为中心，而家中老人所图者不过子孙满堂，合家欢乐，所以“年年有余”更贴合老人与长辈口味。如果在菜中加入莲子则更好。
而“鱼跃龙门”与过年贴合不紧密，虽然寓意很好，但要小心，如果家中有事业刚起步，或是处于人生低谷期的亲友，“鱼跃龙门”可能会在无形中给他们带来更多的压力。

⑤ 帮忙起个火锅店名字

火锅鱼王

大气--

⑥ 鱼跃龙门菜的做法

食材：鲤鱼一条，葱段适量，淀粉适量，生姜一块，料酒一勺，面粉少许，老醋一勺，白醋一勺，糖一勺，水一勺，生抽一勺，大蒜少许。

步骤一：首先我们去菜市场买一条新鲜的鲤鱼，如果不方便自己处理的话，也可以直接在买的地方让卖家帮忙处理好。等鱼鳞被去除干净之后，我们用刀将其竖着切到鱼骨头的地方，然后再将刀放平横切。注意千万不要切断，不然最为关键的外观形状就做不出来了。

步骤二：接下来我们提起鱼尾，然后将鱼肉往下垂。处理好了之后，再将其放在清水下冲洗一遍，然后放在盆里，往里面加入适量的盐，料酒，葱段和生姜，戴上一次性手套将其充分抓匀后放在一旁腌制30分钟左右。

步骤三：30分钟过后将腌制好的鱼拿出，然后准备适量的淀粉，在鱼的表面均匀地抹上一层淀粉。注意不仅外面要抹，里面也要抹。鱼抹好了淀粉之后，将其放在一旁备用。

步骤四：拿出一个合适大小的盆，往里面加入适量的淀粉、面粉和水，然后将其调制成浓稠的糊状。调好了之后，再将之前处理过一遍的鱼放在面糊里面，让鱼的表面均匀的抹上面糊。

步骤五：起锅浇油，油的量多一点。等油达到6成热的时候，就将热油均匀的浇在鱼的身上，让鱼肉的形状给固定住。鱼的形状固定好了之后，我们将其放在一旁稍微晾凉一下，然后再将鱼拿起来，稍微弄弯一些再放入锅中。注意弄弯的过程中一定不要用太大力，防止鱼肉的骨头直接断了，而且弄鱼的时候鱼尾一定要适当翘高一些。

步骤六：鱼肉炸好了之后将其取出，稍微控一下油就装在盘中备用。将锅里留一点油开始做糖醋汁，我们先往锅里放入适量的蒜末，翻炒出香味之后就将其捞出，然后再将混合好的糖醋汁料（糖醋汁的制作非常简单，只要拿出一个小碗，往里面加入一勺老醋，一勺糖，一勺水，一勺生抽和一勺白醋，再搅拌均匀就好了）倒入锅中，烧开了之后就可以加入适量的水淀粉进行勾芡，这样做出来的糖醋汁会更加的粘稠。

步骤七：糖醋汁做好了之后，将其用勺子盛起，然后均匀的淋在鱼肉身上。最后再在盘子表面放上一些切好的圣女果点缀一下，一盆色香味俱全的鱼跃龙门也就做好了。