欣和火锅加盟

⑴ 什么牌子的蚝油好

2020年5月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市场主流的12款蚝油产品，测试了氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。

测试样品

《消费者报道》不推荐蚝油产品

内容引自：《消费者报道》2020-07-03发布《12款蚝油对比：味精勾兑成常规，2款防腐剂过高，1款检出重金属》

⑵ 什么牌子的豆瓣酱酱香味浓，炒菜好吃

豆瓣酱是由蚕豆、辣椒、曲子、盐、做成的，加上各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。

名气最大的豆瓣酱就属郫县豆瓣酱了，因为比较咸辣，而且红油较多，一般制作麻辣香锅、火锅汤底、回锅肉、水煮肉片这类川菜、湘菜中都会用这个爆香，炒出红油，增加咸辣味。

李锦记豆瓣酱

这款豆瓣酱也算是辣味豆瓣酱，但是跟上面的郫县豆瓣酱不一样的是，这款有点像蒜蓉辣酱的味，吃面条时候可以放点进去，味道还不错，可以直接吃，如果用来做川菜，还是选用郫县豆瓣酱味比较正。

海天黄豆酱也是便宜大碗又好吃！海天牌的黄豆酱有两个口味可选，一个是正常的，味道跟葱伴侣有点点像，微微偏甜，但甜度不及葱伴侣，而且有一点点味增的味道。

还有一个是辣味的，那款没啥甜味，味道跟郫县豆瓣酱也完全不一样，算是可以直接吃的一种香辣酱。这个牌子，拌凉菜，做汤，炒菜都能用，算是比较万能。

⑶ 干锅虾鸡翅的做法大全图解法

你好
我经过反复实验，做的麻辣干锅用四种酱，郫县豆瓣酱炒出红油调颜色，欣和豆瓣酱酱香浓郁提香，蒜蓉辣酱蒜香微辣增香，剁椒酱增加辣味。蔬菜莲藕最入味，必不可少。我没放干红椒，感觉辣味够了，喜欢辣的，也可以再放些干红椒。
食材明细
鸡翅、大虾、五花肉、洋白菜、莲藕、小西葫、花菜、小葱、香菜、金针菇、郫县豆瓣酱、欣和豆瓣酱、蒜蓉辣酱、剁椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、花椒。

1、主要原料。

2、鸡翅划几刀，便于入味。

3、鸡翅煮到八成熟备用。

4、大虾挑去虾线，蘸少许面粉，炸酥脆备用。

5、洋白菜洗净切块，小西葫切长条块。

6、莲藕洗净，切片泡水里，避免氧化。

7、金针菇去根洗净，菜花洗净掰小朵，焯水备用。

8、香菜，小葱洗净切段。

9、五花肉放炸虾的油锅煸炒出油。

10、五花肉铲边上，放入花椒炸成深棕色，捞出花椒。

11、放入郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒酱。

12、四种酱炒出香味，放入料酒，生抽，少许白糖，少许盐，放入鸡翅煸炒。

13、刚才捞出的花椒用擀面杖擀碎。

14、将花椒碎放入锅里，一起炒制。

15、依次放入莲藕煸炒。

16、放入菜花，金针菇煸炒。

17、最后放入炸好的大虾煸炒均匀。

18、出锅前，放入小葱和香菜即可。

19、干锅鸡翅虾

⑷ 用蚝油要用什么品牌的好呢

买蚝油还是要看蚝汁和蛋白质的含量，我们家一直用的都是欣和味达美的臻品蚝油，蚝汁含量高，蛋白质含量高，0添加防腐剂，是经过权威部门检测认证的，个人比较推荐！！

2020年5月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市场主流的12款蚝油产品，测试了氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。

测试样品

内容引自：《消费者报道》2020-07-03发布《12款蚝油对比：味精勾兑成常规，2款防腐剂过高，1款检出重金属》

⑸ 耗油这种火锅调味品发明人是谁

是蚝油吧，不单是用在火锅，发明人应该是李锦记的创始人李锦裳，是从牡蛎中提炼的用来提鲜的调味品，市场上40来块钱一瓶的李锦记旧庄蚝油是其中的比较不错的了，其他的海天、欣和等大的调味品企业也都有生产十来块钱一瓶居多