加盟网红火锅店倒闭

❶ 得知背后的原因，明星效应不吃香了，黄晓明的火锅店倒闭了吗

如今文娱圈当中十分多的明星，他们都有本人的副业，其实这样的做法真的特别聪明，在本人还比拟有影响力的时分，创办属于本人的公司网店或者是餐饮店，能够快速的打响店面的称号，而且还不需求任何的代言，在众多的明星当当选择餐饮店的是比拟多的，毕竟在中国大家还是民以食为天。

毕竟做效劳行业都是以顾客为上帝的准绳来提供效劳，但是黄晓明的火锅店里面的效劳员却没有这样的心态，本着本人家的老板是明星是演员，所以态度十分的蛮好，这种爱吃不吃，爱答不理的态度让很多人都觉得到十分的不爽，这边是明星开的饭店又如何？大家完整就不买账，毕竟如今大家追星也没有那么的不明智，明星效应曾经不吃香了，那么倒闭也是在道理之中了。

❷ 网红火锅“哥老官”后厨脏乱差被曝光，你觉得这样的火锅店能长久吗

网络上出现了一个新闻，引起了很多网友的注意，就是网红火锅哥老倌他的后厨被人爆料，十分脏乱差。有网友就发出了一问，这样的火锅店能够长久吗？我觉得这样的火锅店不会长久的，不把顾客的安全放在第1位的火锅店永远长久不了。

所以一个火锅店想要长久经营下去，必须要保证自己的食品是安全的，也必须要保证自己的店是卫生的。如果哥老官，后厨依旧保持脏乱差的态度，那么将会有很多人都知道这件事，很多人就会拒绝去这家餐厅，那么这家餐厅就不会长久。

❸ 火锅加盟店失败的原因有哪些

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，与其说失败的原因，不如说一下成功的核心，因为失败之后每个人都会给自己找失败的借口，这就无法说得清了，每个人的想法是不一样的。

其次，良好的心态是做任何事情都必须要有的，开火锅店也是如此，但并非有了良好的心态就能一定能开成功，开一家火锅加盟店的行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，但也要看到有一些火锅店关门倒闭，这是为什么？

影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验，择优选择自己心仪的品牌。

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❹ 网红火锅店为什么关停自查

“网红”火锅店小龙坎深受火锅爱好者欢迎，现已有12家直营店，全国600余家加盟店，但近日，却被曝出后厨卫生状况堪忧，不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗，而关键的火锅锅底，也是客人吃剩的“口水油”。

小龙坎吉林长春欧亚店

1.回收“口水油”

将客人吃剩的锅拿回后厨后，直接将锅底油沥在一个大桶子里再“重新炼一下”，“透红透红”的“口水油”就再次上桌了!

回应：涉事店铺停业自查

成都小龙坎餐饮管理有限公司官方微博@小龙坎老火锅连发两条声明，回应称：被曝光的3家店铺立即停业自查，并邀请政府主管部门监督检查，并表示将对所有门店加强监管，要求全国所有门店坚决使用一次性油，此事件进展将第一时间向公众通报。

正宗重庆火锅都是用“老油”?

对此，网上也出现了一些讨论的声音。比较集中的一个说法是：正宗的重庆火锅，本来就有使用“老油”的习惯，这样的火锅才够味。

事实上，对于重庆火锅的“老油”问题争论已久。资料显示，一份正宗重庆红汤火锅，每次的用油量在四斤左右，加上豆瓣、香料、干辣椒、花椒等调辅料，成本在40~80元之间。过去重庆火锅使用“老油”，很大程度上是出于控制成本的需要。

2011年，央视对重庆火锅的“老油”问题进行了报道。重庆火锅协会协同300多家知名火锅企业做出决定，停止使用老油，启用一次性锅底。

“《食品安全法》明确规定：禁止用回收食品作为原料生产食品。”温州食安部门的负责人介绍说，所谓“老油”就是“口水油”，而根据2012年1月9日最高法、最高检、公安部联合发布的《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，“口水油”属于“地沟油”，“因此，使用‘老油’是违法的。”

尽管因为口味和消费习惯等原因，目前在重庆仍有一些小火锅店在使用“老油”，但当地监管部门一直在进行打击清理，每年都有火锅店老板因使用“老油”获刑。

此外，火锅店在处理“老油”的过程中，表面看高温可以起到杀菌的效果，但根据相关专家介绍，植物油在反复高温下，会发生过氧化反应，加大产生致癌物的几率。

来源：健康时报网

❺ 客人越多的“网红”餐饮店，为何倒闭的越快

我的一个在餐饮业工作的朋友有时会跟我抱怨说，餐饮业的人越来越多，竞争也非常激烈。我觉得我的店要倒闭了。尤其是像他这样的商店通常几个月后就关门了。商店租金逐年上涨，还是价格上涨？一些餐馆老板不知道如何在开业时做得更好。过了很长时间，我知道如何满足顾客的口味。但是当你的生意好的时候，老板会因为嫉妒故意提高你的租金。不管你说什么，主人都会给你留下一个残酷的判决，否则你就会离开。你怎么能在这个时候轻易放弃你的生意？做生意不容易。如果你此时离开，你必须重新开始。你必须交出钱。事实上，租金越贵，不是因为位置贵，而是因为房东认为你的生意越来越好。因此，你最好在租房前和房东讨论一下签订协议，这样这些问题就不会发生了。

你怎么能在这个时候轻易放弃你的生意？做生意不容易。如果你此时离开，你必须重新开始。你必须交出钱。事实上，租金越贵，不是因为位置贵，而是因为房东认为你的生意越来越好。因此，你最好在租房前和房东讨论一下签订协议，这样这些问题就不会发生了。
雇佣员工需要高工资。现在服务员的工资很高，更不用说厨师了。目前，你的基本工资不超过4000英镑，所以人们根本不想呆在你的店里。如果你的商店做得更好，他也会要求更高的工资，并希望获得一定的百分比。一旦你离开，你怎么能在短时间内找到合适的厨师？目前，餐厅会选择让厨师入股厨师，这样可以防止厨师突然辞职和变动。

❻ 疑似陈赫火锅店又出事，顾客自曝吃出塑料，后续怎么样

疑似陈赫火锅店又出事在网上，有的顾客曝出在陈赫的火锅店里面吃出了塑料，而且店家也不愿意做任何赔偿，只是愿意免单并且赔偿一定的消费券。我个人觉得有时候商家做错事情还是不够诚意，毕竟知错就改才是一个诚信商家应该做的事情，明知道错了也不愿意倾听用户的心声，这样的商家无论如何也是做不长久的。

接二连三的出事，不禁让人怀疑陈赫火锅店是不是还有着更多的问题！近日顾客在陈赫的贤合庄吃饭的时候，在菜盆上发现了塑料，这可以说是令人震惊。但是这一家贤合庄的分店并没有给出让客户满意的解决办法，客户想要有一些赔偿，但是贤合庄却怎么都不肯，除了免单之外也就赔付消费券，我个人觉得这样的赔偿方案很明显是没有诚意的，也是不符合法律要求的，既然自己的食品出现了问题，怎么也应该按照法律规定的十倍赔偿！自己出了事情不肯去解决，而且还赔付消费者消费券，这不就相当于要求别人下次再来吗？可是解决方案都做不好，怎么有资格要求别人下次再来呢？

不得不说火锅店真的是一个赚快钱的地方，明星本身就有流量，通过火锅店这种渠道很快就能赚取很多的加盟费。但是有时候明星开店也要把控一下加盟店的质量，不能为了收取加盟费而连自己的招牌都给砸了，一开始陈赫火锅店的名声还是不错的，只不过近来接二连三的发生事情，实在也让人提不起兴趣去吃了。

❼ 加盟火锅店亏本率大不大。

加盟火锅店亏本率还是比较大的。火锅作为一个热门投资项目，备受投资者的关注，从人们对火锅喜爱程度足以看出，选择火锅加盟是一个不错的选择；

2、租金不能选择在寸土寸金的地方；

3、装修不能太过于高档；

4、菜品卫生需要加强注意；

5、要拥有一套完善的管理制度。

❽ 开火锅店失败的原因有哪些

1、盲目模仿

从古时的东施效颦到现在市场同质化严重，追风似乎已经成了人们的一种“特质”，人们不愿去创新，只贪图安逸走别人走过的路，一旦看到某家火锅店生意火爆，便争先去模仿，一味地照搬别人的做法，活得仿若一个“高仿店”，结果可想而知，消费者审美疲劳，在短暂的新鲜感逝去后，火锅店也就无人问津。

3、缺乏专业性

火锅店倒闭还有一个很重要的原因，那就是缺乏专业性，通过对这些失败案例的分析后，我们发现，倒闭的火锅店中大部分是由外行自主经营的火锅店，由于经营者对火锅市场的了解度不够，再加上缺乏核心技术和管理能力，导致火锅店味道不好、管理混乱，走上失败的不归路。

❾ 加盟火锅店有哪些弊端

你好，朝天门火锅为您解答。

加盟的意义在于两点，一点是是否能够找到好吃的品牌，对品牌底料是否认可，还有一点就是自己是否能在品牌方那里学习到成熟完善的经营理念和技巧，这一点极为重要。

开一家火锅加盟店，没人能保证你一定能成功，并持续盈利，如果有人给你保证，这个人多半是骗子，想要火锅店持续盈利，有两个关键点希望引起重视。

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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