成都特色油卤串串加盟

A. 油卤的做法

油卤做法
主料：鸭掌500克
辅料：鸭肠200克,肥膘肉2000克
调料：白酒20克,冰糖75克,盐10克,小葱10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香叶1克,丁香1克,酱油100克
卤鸭脚包的特色：色泽金黄色有光泽，香、鲜、肥，是饮酒小吃的佳肴。教您卤鸭脚包怎么做，如何做卤鸭脚包
1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块；
2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻；
3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开，洗去污物；
4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和腥味，在清水中洗净，沥去水分；
5. 放入沸水锅中氽水，七八成熟时取出.
6. 把锅放在炉灶上，倒入清水用旺火烧滚；
7. 将大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎，并与草果一起用纱布包扎住投入锅内；
8. 同时放入精盐煮1个小时左右；
9. 再放入香葱、生姜、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制成红卤水；
10. 在每只鸭脚掌中放一块腌过的肥膘肉并用氽过水的鸭肠缠紧制成鸭脚包；
11. 把鸭脚包放入红卤水中煮，煮到八成烂时捞出；
12. 老的鸭脚包仍留在红卤水中继续烧片时，捞出后涂上麻油装盘。

B. 特色油卤串串怎么样

很小的一家店，本来是打算吃甜不辣的，但是看到这家生意爆红，于是就尝了个鲜。果然跟其他串串香不一样，吃法都不一样，老板也多热情的，一般到晚上11、12点就卖完了，要吃请早

C. 成都有哪些好吃的串串香

成都作为天府之国，不仅有美丽性辣的川妹子，四川的美食也是一绝。

说到成都的串串香，那可是数不胜数，那些串串香的名字简直可以说个三天三夜。

走在成都的大姐小巷，每走几步，眼睛坐落之处都是各具特色的串串香店。

光是我们学校周边的串串香店就占了食品店的主导，引领者我们这边经济的飞速发展。

就我个人的亲身体验，我觉得成都好吃的串串香有串串Style、冷锅串串、油卤串串、小郡肝串串，这些都是成都有名且好吃到爆的串串。

虽然说这些都是我所喜欢的，但是在我心中的串串王当属钵钵鸡。

或许很多人对于这个名字有一定的误解，听到这个名字的时候思维上会开启惯性的固定模式。

那就是这是一种鸡吗，这个菜一定是以鸡作为原材料吧。

恩，当然不是啦。

这里我要纠正的是钵钵鸡可是很美味的串串，它隶属于串串类。

钵钵鸡是成都的特色，在我去过的众多地方中，我只在成都听过并且亲自吃过，在别的地方这个名字是闻所未闻见所未见的。

秋冬真的是一个好季节，每到这个季节，那就意味着吃串串的时候到了。

一般我们吃串串都是要到店里面坐着吃的，所有的活动都是以店面来进行。

钵钵鸡贩卖的形式完全区别于别的串串，在成都的街边弄堂，我们都能看见很多推着小车从我们的身边经过。

小车上面红艳艳的三个大字，钵钵鸡，那就是钵钵鸡的承载体。

每每到这个季节，自己就会买上几串钵钵鸡来解馋。

味美价廉，再配上一小碗的米饭，美味绝伦，简直像是走到了人间仙境。

D. 油卤卤菜怎么做的

材料
辣椒粉少半碗，两勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2小匙）
做法
1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香粉，烧油的时候可以放
点花椒小火炸香，泼入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌，
放凉。
2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中。加入生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2
小匙）拌匀。生抽、陈醋、糖的比例是估计的，我每次都是尝试着放，然后尝尝对味儿
就行。

E. 拜哥油卤串串香加盟连锁店

多比比呗，我们上海有很多家壹鼎旺串串，常和朋友去吃。它是一个比较有特色的川味小吃，休闲味很浓，适合朋友小聚，吃起来有氛围，特别赞。

F. 油卤：卤油是怎么制作

主料：鸭掌500克
辅料：鸭肠200克,肥膘肉2000克
调料：白酒20克,冰糖75克,盐10克,小葱10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香叶1克,丁香1克,酱油100克
卤鸭脚包的特色：色泽金黄色有光泽，香、鲜、肥，是饮酒小吃的佳肴。教您卤鸭脚包怎么做，如何做卤鸭脚包
1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块；
2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻；
3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开，洗去污物；
4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和腥味，在清水中洗净，沥去水分；
5. 放入沸水锅中氽水，七八成熟时取出.
6. 把锅放在炉灶上，倒入清水用旺火烧滚；
7. 将大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎，并与草果一起用纱布包扎住投入锅内；
8. 同时放入精盐煮1个小时左右；
9. 再放入香葱、生姜、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制成红卤水；
10. 在每只鸭脚掌中放一块腌过的肥膘肉并用氽过水的鸭肠缠紧制成鸭脚包；
11. 把鸭脚包放入红卤水中煮，煮到八成烂时捞出；
12. 老的鸭脚包仍留在红卤水中继续烧片时，捞出后涂上麻油装盘。

G. 成都好吃的砂锅串串香都是哪些谁能介绍下，来成都就是为了吃。

都说成都是一个来了就不想走的城市，因为这里生活氛围很浓，一到晚上不管是撸串还是K歌，人都爆满。最近去吃的签香源砂锅串串香还挺好的，菜都很新鲜，性价比也高，碰上活动更划算。

H. 拜哥油卤串串怎么样

昨天去的，就是那种家庭式小店，在居民院坝里头还是比较好找。味道很巴适。就是环境不好。两个人吃了一百一，纯吃菜，没喝饮料。价钱阴到贵。