花菇鸡火锅怎么加盟

1. 炖土鸡的花菇土鸡

原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁
做法：
1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用
2、花菇冲洗干净，用水泡发
3、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋
4、添水没过鸡块，倒入花菇，盖锅，中火炖
5、炖至半小时左右，倒入盐，葱花，即可！
花菇曾经是一种野生食用菌，属于香菇的一种，被誉为“山珍”，有白花菇、茶花菇等品种，目前已经形成规模化种植，其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱，用它来炖土鸡分外鲜美，还有抗癌的功效。

2. 花菇炒鸡肉的做法大全

这个是非常简单的，只要把鸡肉切成片，和他放到一起打个水焯炒就可以了。

3. 花菇煨鸡的制作方法

1.净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；
2.花菇去蒂，放入炒锅，加清水500毫升，用手勺搅动，洗去泥沙，捞出，再漂洗2次；
3.红枣煮熟去皮；
4.黄花菜泡发去蒂，切成2段；
5.莲子肉去心；
6.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下鸡油炸，待鸡皮炸呈深黄色时，用铁钩勾住翅膀滤油；
7.取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，放入炸过的整鸡，加入黄酒25克、葱结、姜片、熟猪油25克、酱油25克、精盐、冰糖、杂骨汤750毫升，上面加盖瓷盘，在旺火上烧开；
8.再移至小火上煨1小时，至鸡肉软烂，去掉葱姜，将鸡侧卧于大瓷盘中；
9.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，将花菇、黄花菜加精盐，下锅煸炒几下，倒入煨鸡的原汁；
10.再放入红枣、莲子肉、酱油15克、昧精、葱段，用湿淀粉勾芡成浓汁，浇在鸡身上，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。

4. 花菇煲鸡汤怎么做

主料：野鸡肉一只

辅料：香菇十朵

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

花菇炖鸡汤的做法

1.鸡清洗处理干净

2.花菇用温水泡发（大概一小时左右）

5. 花菇炖鸡怎么做

1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

6. 泌阳花菇土鸡煲怎么做如何做好吃

13.起锅装盘，为保留花菇本来的鲜味，不建议加味精、鸡精。

小贴士

一定要用土鸡，肉鸡烧出来的味道可以说是次品，也浪费了花菇；花菇看大小5-6个都可以。

7. 花菇烧鸡的做法，花菇烧鸡怎么做好吃，花菇烧鸡

红烧花菇的做法步骤红烧花菇的做法图解11. 花菇淘米水泡发，4个小时以上。 2. 花菇去蒂。花菇斜切成三大片。 3. 锅放油，下姜爆香。 4. 放入花菇翻炒。红烧花菇的做法图解55. 放料酒，翻炒。放入酱油、味极鲜，糖翻炒。 6. 放入素高汤（没有放水）炖大概15分钟。 花菇蒂不要丢掉，可以煮汤

8. 花菇炖鸡汤怎么做

花菇炖鸡汤的做法
1.鸡清洗处理干净
2.花菇用温水泡发（大概一小时左右）

3.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末
4.放入姜片和葱段

5.倒入少许料酒
6.倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）

7.放入泡发好的花菇
8.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可

9. 花菇煨鸡怎么做

主料： 母鸡 1250克
辅料： 淀粉(蚕豆) 20克 香菇（干） 50克 黄花菜（干） 25克 枣（干） 10克 莲子 10克
调料： 味精 1克 黄酒 50克 小葱 15克 姜 15克 酱油 30克 冰糖 15克 盐 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 猪油（炼制） 100克 各适量
花菇煨鸡的做法：
1. 净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；
2. 花菇去蒂，放入炒锅，加清水500毫升，用手勺搅动，洗去泥沙，捞出，再漂洗2 次；
3. 红枣煮熟去皮；
4. 黄花菜泡发去蒂，切成2 段；
5. 莲子肉去心；
6. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下鸡油炸，待鸡皮炸呈深黄色时，用铁钩勾住翅膀滤油；
7. 取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，放入炸过的整鸡，加入黄酒25克、葱结、姜片、熟猪油25克、酱油25克、精盐、冰糖、杂骨汤750毫升，上面加盖瓷盘，在旺火上烧开；
8. 再移至小火上煨1小时，至鸡肉软烂，去掉葱姜，将鸡侧卧于大瓷盘中；
9. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，将花菇、黄花菜加精盐，下锅煸炒几下，倒入煨鸡的原汁；
10. 再放入红枣、莲子肉、酱油15克、昧精、葱段，用湿淀粉勾芡成浓汁，浇在鸡身上，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。

更多花菇煨鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huaguweiji