㈠ 满口香东北大碗麻辣烫怎么样
2012年3月21号开业的小店。我和老婆25号偶遇，次日下班后就去尝了尝。老婆哈尔滨上大学，就喜欢吃东北麻辣烫。我家乡吉林。她每次跟我回家就冲着东北麻辣烫去的。。。。但北京遍地重庆麻辣烫，串串香。东北麻辣烫一家都没找到过。终于得偿所愿。评价：材料都很对。味道和家乡比偏淡些。老板是黑龙江人。店面太小，但为了东北麻辣烫只能这样了。希望小店越来越红火，多赚点钱将来能扩大下店面规模。毕竟要想在北京找一碗地地道道的东北麻辣烫真的不容易。
㈡ 正宗东北大碗麻辣烫的配和做法
材料
先准备好所有食材：海带，冬瓜，西兰花，金针菇，豆泡，木耳，腐竹，香菜，蒿子秆，菠菜 ，各种丸子，竹签
材料A：大葱，大蒜，生姜，香菜根，花椒，麻椒，大料，香叶，陈皮，肉桂，干辣椒，孜然粉，浓汤宝，麻辣烫佐料
材料B：香菜沫，香葱沫，蒜沫，花生碎，萝卜干，辣椒油
做法
1、将所有食材全部串起来。
2、把锅内水分烧乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。
3、再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀。
4、加清水，然后加入剩余的材料A（肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝，还加了一勺白胡椒粉）
5、大火烧开加盖，转中小火熬汤十五分钟。
6、15分钟后（这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味），先放丸子煮三分钟。
7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。
8、两分钟后出锅，加小小汤，放入材料B：香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油，大功告成！
㈢ 北京的东北大碗麻辣烫,不要串的,又贵又不好吃
楼上的一看就没吃过东北的麻辣烫，超级好吃，北京那也叫麻辣烫？？？
㈣ 川天椒大碗麻辣烫怎么样
这家店就在家附近，是老两口开的店，聊天的时候知道他家的辣椒和麻椒都是从老家带来的，自己磨得面做的辣椒油和调料，怪不得味道那么正宗~，他家的丸子也比超市买到的好吃，菜量给的也多，老板娘每次都平均给我们分到两个大碗里，小料根据个人喜好可以随时添加，他家的麻酱也比一般人家的调的要浓，一般我们都要吃麻辣烫，烤串，面条和啤酒，像我们胃口大的，一顿饭最多也就50来块，烤串要晚上六点多才有，一次去早了，五点到那边，老板和老板娘还在吃饭呢，老板娘放下吃的就开始给我们烫麻辣烫了，态度真是好呢
㈤ 大碗麻辣烫调完汤为什么是猪食味
大碗麻辣烫出现猪食味，说明这个麻辣烫在加工的时候没有清理干净这些食材，所以就产生了这样的味道。
㈥ 关于福临大碗麻辣烫的加盟
去总店和他们受业经理谈具体加盟事宜
㈦ 推荐好吃的麻辣烫
十八吉麻辣烫全国连锁店，很好的！
㈧ 大碗麻辣烫怎么样
荤菜肉菜统一价格，按斤计价。种类挺多，依自己喜好搭配，味道不错，吃的人不少。
㈨ 大碗牛肉面、大碗麻辣烫为什么都喜欢叫大碗
具体来源不清除，光知道有个做牛肉面的品牌叫郝大碗牛肉面。不过应该也没有直接关系，哈哈。应该是觉得给人感觉实惠吧。另外就是感觉，哈尔滨的好多好多店铺都叫大碗麻辣烫。