A. 猪蹄火锅
调料:辣火锅底料,生抽2汤匙,料酒2汤匙,冰糖5粒,盐2茶匙,干辣椒葱段姜片若干
调料包:八角2个,花椒1/2茶匙,草果1个,豆蔻1个,桂皮1块,丁香3粒,小茴香1/2茶匙
猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块
锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用
取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加
锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了
放入葱段、姜片和八角
锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了
中小火炒香锅底
放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、
把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中
锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包
放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
B. 开一个烤猪蹄的加盟店需要多少钱
说真的现在市场中开一家猪蹄店其实不需要多少钱,毕竟店面不需要很大只需要几平米就可以,因为猪蹄制作简单1-2个人完全是可以轻松制作,但是需要学习正宗技术因为只有好的技术制作出来的猪蹄才能更加细腻让你吃完以后还想要在吃。
猪蹄能受到大家喜欢主要是其中的营养价值,猪蹄有很多的硅胶蛋白对于爱美的女生来说是一个非常不错的美食,既可以品尝美味还能起到美容护肤的效果可以说一举两得。
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C. 猪蹄火锅有哪些怎么做
主料
猪蹄500g
调料
食盐
适量
姜
25g
蒜
25g
花椒
20g
干辣椒
50g
豆瓣酱
50g
菜籽油
适量
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
马铃薯丁(脱水)
250g
白菜
100g
粉条(干)
100g
毛豆腐
200g
猪蹄火锅的做法
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮
D. 宝鸡哪家的猪蹄火锅好吃
参考答案: 绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹。
E. 安利皇后锅猪蹄加盟费多少
1、有个人资金调度及债信能力,资金取得合法。
2、安利锅炖猪蹄财务资信良好。
3、有向餐饮业市场投资拓展的战略思路。
4、企业具备现代管理意识。
5、具有较强的进取精神,对安利皇后锅无水猪蹄经营理念有认同,对未来的加盟店能全身心的投入。
6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力,在当地社会关系良好。
7、愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
8、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
9、本人及家庭的健康状况良好,并得到家人和亲友的支持。
F. 烤猪蹄加盟哪个牌子的好
好汉烤猪蹄,口感不错—~有五种口味的烤猪蹄,我最喜欢麻辣的”
G. 长春市哪里有好吃的猪蹄火锅
长春没有真正意义上的小吃街。建设街是著名的餐饮一条街,云集了全国各地的各路美食。但整体档次和价位较高。桂林路一带小吃较多,门面都不是很大,而且很有个性和特色,商业文化气息浓,前天我就与网友在西康路有麻辣涮肚一起FB的。红旗街一带吃的地方也多。著名的吉菜名店——杨麻子大饼在这里。
大鹅岛位于高新区南郊,离市区较远,属于生态园式的餐厅,以鹅肉闻名,以小桥流水为特色,每天吃客云集。同达生态园位于硅谷大街,是较早的吉菜名店,以菜地一体化为特点,可以现摘现做。再就是朝式的狗肉馆,比较火的有韩庄狗肉城。
H. 我想加盟一家卤猪蹄店不知道哪里有好吃的
卤猪蹄一般有这么几种,有骨猪蹄,无骨猪蹄,五香的,酱香的,麻辣的,各不相同,卤制方法有闷卤,有卤煮,各有所长,瓦罐猪蹄肉烂但是容易肥腻,而一般无骨猪蹄,卤制五香酱香肉劲道,肥而不腻,热吃也比较酥烂入口。
猪蹄是一个国内外都比较广泛的美食,尤其是我们国家制作这个首屈一指,陕西作为猪蹄制作的很多有名的地方之一,确实有自己独特的卤制方法。
你想加盟的话可以货比三家,主要是品尝味道,看产品特色,以及公司正规性,因为现在很多只是交个技术,然后把店开起来就不管了。因此要找一些确实踏踏实实开店的,从实体店做起来的。
I. 猪蹄火锅郑州香香美食
1.农业路冉屯路向南100米路东,可口斋,烩面包子不错,烩面大份12元。2.建设路桐柏路东北角,北京果木烤鸭。但是不是饭店,只能带走吃。3.西站路桐柏路向西300米路南,宜宾烩面羊肉泡馍。本人去过可口斋和宜宾,感觉吃着还不错,但宜宾的烩面第一次去的时候8块,过了两个月就成10块了,过了年又去就成12块了。香香采访的时候说了不让涨价的,但这价格涨得太快了。本人推荐一个是在碧沙岗附近,泰隆大厦旁边的小吃街上,阿里茄汁面对面,名字叫勾魂拌面,老板交代要趁热吃才好吃,吃着真的挺不错的。推荐去尝一下。
J. 看到大街上那种烤猪蹄挺火爆的,挺好吃。加盟哪家好比较划算味道正宗
我之前吃过天蓬手烤猪蹄,就是在大街上推着小吃车卖的,很好吃 主要是不油腻,我当时买的时候是10块钱一个猪蹄的一半,生猪蹄的话最多也就4块,利润可想而知