巴蜀印象火锅加盟

⑴ 巴蜀印象火锅,火锅底料怎么炒

1、取牛油（清油）或两种的混合油100公斤，放入锅中烧至170度，去除生油味，待温度降至160度时，加入生姜、大蒜各2-5公斤（不用去渣），再加入郫县豆瓣和糍粑海椒各20公斤左右、5公斤左右的豆豉微火炒制，使其水分充分释放。

2、然后加入香辛料混合物3-6公斤、干花椒6公斤、干辣椒面（二荆条）10公斤，炒制30分钟左右，加入冰糖粉1-2公斤，后加入料酒、醪糟1-2公斤充分搅匀。

3、起锅前加入香典G100火锅增香膏4公斤，香典F109牛油火锅伴侣3公斤、香典F111乙基麦芽酚300g-500g。

⑵ 长春巴蜀印象商业街在哪里

巴蜀映巷,位于天富路与新城大街交汇处附近的诺睿德广常据说这里的建筑物是按照四川的 某复条古巷复制的,所以称为巴蜀映巷。

⑶ 长春巴蜀印象商业街

巴蜀映巷，位于天富路与新城大街交汇处附近的诺睿德广场。据说这里的建筑物是按照四川的

某复条古巷复制的，所以称为巴蜀映巷。

⑷ 巴蜀印象原味老火锅怎么样，好不好的默认点评

资格牛油锅底，冬天吃的话容易凝。夏天吃空调很足，不会很热。味道麻辣鲜香，不会越吃越咸，也不会拉肚子！菜品新鲜，无论好荤菜还是素菜，都没有怪味。肥肠卤过，而且有嚼劲，再烫几下，沾哈干碟子，巴适的板！牙签牛肉是料腌过，再卷起香菜用...

⑸ 如何在家熬制正宗火锅底料

食材；
主料牛油40g；花生油150g；辣椒100g； 辅料葱适量；盐适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；大料适量；茴香籽适量；草果3个；桂皮适量；辣椒酱适量；干冬菇适量；白胡椒籽适量。
步骤
1. 一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面；
2. 另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢；
3. 新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了；
4. 干辣椒取一半切小段；
5. 把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨；
6. 起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了；
7. 到葱姜蒜变得有点干了，捞出；
8. 加入泡好的干辣椒；
9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟；
10.加入辣椒酱；
11.加入新鲜的辣椒段；
12.为了更麻，再加些花椒；
13.加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟；
14.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水；
15.做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取；
16.这是用了三分之一底料，加了骨头汤的火锅汤。
四川巴蜀印象食品有限公司，是成都食悦天骄餐饮有限公司全资控股的一家专注于餐饮火锅调料研发、生产、销售、委托加工为一体的专业化火锅餐饮产品服务提供商。