一人食日式火锅加盟

① 日式火锅的介绍

日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

② 求大神，要培训员工日式火锅培训，因为本人是做日本料理的，需要一份正式的培训资料。谢谢。

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。

③ 深圳有什么吃日式火锅的餐厅推荐啊虽然近期不能出国了，但是还是很想吃到正宗日本的味道呀~

可以去试试一家叫“九五牛”的餐厅，是做日式火锅放题的餐厅，深圳元老级日式和牛火锅放题，很多人第一次吃日式和牛火锅就在他家，只用王者级牛肉，你懂的就是Prime级的美国雪花牛肉啦，关键他们家的自助套餐也很丰富可以根据需求选择，绝对是好吃又划算~

④ 牛小鲜日式火锅自助料理怎么样，好不好的

日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

⑤ 想开个日式火锅店，想起个个性、特别一点的名字

做回转火锅吧，和回转寿司异曲同工，很能吸引食客的注意，节约人工成本，是个不错的项目啊
北京怡然新月回转火锅设备，需要设备在网络搜一下，会对你有帮助的，来找我给你打折哦

⑥ 日式火锅做法

日式火锅
酸菜白肉锅、皮蛋香菜锅、麻辣锅．．．，中国人爱吃火锅，各种「名堂」的锅都有，凡是天上飞的、地上走的，只要经过巧手料理都能成为香喷喷、热乎乎的美味火锅。

海鲜火锅
不过，食客可知道除了中国火锅外，日本火锅也大有来头，一般食客对于日本料理的印象，多半是清凉爽口的夏日料理，如鲜嫩生鱼片、爽口寿司等。其实，日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中“寿喜烧火锅”是由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅吃法在日本普及开来，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。

海鲜火锅
由于日本地处温带，四面海流活动频繁，得天独厚的自然环境，带来了丰沛的渔获。尤其冬季，大部份鱼体饱含脂肪，虾蟹蚌壳类膏腴肉实，因此在火锅的主要食材上，以当季海鲜为大宗，如安康、活鲍、帝王蟹、章鱼、鰤鱼、真鲷、鳗鱼等，皆为海鲜类火锅食材的上上之选。

山产火锅
除了海鲜外，日本的山产火锅也别具特色，如红白鲜明、脂滑甘美的合鸭火锅，及口感结实、汤头鲜美的地鸡火锅。另外，以汤头取胜、喝起来十分温暖的石狩锅、及大家熟知的牛肉涮涮锅，改良至韩国泡菜的日本泡菜火锅等，都是日本锅品的精华。

纯美高汤
传统日本火锅，除了食材丰富外，高汤、高汤调味、沾酱、佐料，也十分独特，随着高汤浓淡不同，食材属性各异，及酱料巧妙搭配，变化出口味万千的火锅料理，正是日式火锅引人玩味之处。

以火锅灵魂，高汤为例，日本人认为纯美高汤，等于提供锅物料理一个美好舞台，才能让承接下来的味觉表演达到完美。日本众家汤头中，最常被采用的，就属「一番高汤」。所谓「一番高汤」，是由天然干燥昆布，及研磨柴鱼薄片，经过长时间熬煮、过滤、沉淀而来，融合两种高级干货的甘美滋味，色澄味鲜，琥珀般高雅色泽中，还透着浓郁海洋风味，清爽回甘，精致香醇，是最容易引出食材原味的日式汤底。

其次是昆布高汤，将切成约10公分的昆布稍做处理后，加入清水及若干比例之米霖、料酒等调味，微火熬煮出味，成色淡绿，却透出浓浓昆布风味，最适合搭配新鲜海鲜，当海鲜锅高汤。另外，饕家说，昆布高汤上桌微滚后，最好马上将昆布取出，留住若隐若现的香味，却能不抢海鲜主角鲜味，是日式海鲜类涮涮锅吃得美味的秘诀。

⑦ SHABUSHI日式火锅怎么样

这家店是连锁店，在曼谷和普吉岛都有。普吉岛的这家位于江西冷，对面就是标志性的大帆船。招牌蛮醒目的，到了就能看到。属于日式自助火锅，好像是345泰铢一个人，记不清楚了。环境蛮干净整洁的，布置是回转寿司的模式。转动的餐桌上有生食可以自取，每人一个小锅自己涮，蛮卫生的。没有什么好的菜式，但是泰国虾多，爱吃鱼肉和虾肉的还是蛮划算的。角落里还有熟食可以选，天妇罗、寿司等，品种很多，比较不错。饮料选择也挺丰富，不过自助的饮料都是勾兑的，颜色比较诱人，健康就不要想了，口感倒不难喝。冰激凌也有，一大桶自己挖，口味还不错。