❶ 大嘴猫老成都串串火锅加盟
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(最不推荐的)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:一个配菜,一个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
(——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。)
❷ 大嘴火锅加盟费用高不高
为你找了一份参考资料,如下:
❸ 关于火锅店的加盟
你好,朝天门火锅为您解答。
你打了这么多字,看得出来确实有用心思考过的,你的问题有两个因素,一个是开火锅店的品牌选择,一个是开一家中小规模火锅店费用大概多少,参考如下:
一、品牌如何选择?选择品牌当然要选靠谱的品牌,小品牌,网红品牌尽量不要碰,尽量找老字号品牌,或者非遗品牌,这些品牌的市场知名度,以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的(很多坑),大品牌的实力更加可靠,自己开店也更有保障。
二、如何成功开店?这里说的成功开店,指的是让一家火锅店能长久持续的盈利,而非开一段时间就关门,所以你要思考的是,自己找的品牌的扶持能力如何,能给自己提供哪些帮助,是否有成熟的运营体现,自己能否借用。
三、开店整体费用?影响一个火锅店开店总费用的因素很多,比如你的城市级别,是市区还是县城,比如你的店面大小,自己对店的定位等,都很关键,因为装修,租金,运营,以及品牌费用等都跟这些相关。
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❹ 猫小帅美蛙鱼头火锅加盟费用多少钱重庆美蛙鱼头火锅加盟哪家好
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你好,由于市场庞大发展前景远大,加上火锅的开店门栏低,吸引各界不少人士投资。现在加盟是最快速开店的一种方式,各种火锅品牌也是遍地开花,当然每个火锅品牌的加盟费用是不一样的,经营的方式也是大不相同,因此要根据自身的实际情况和考察来选择加盟品牌。
❺ 包头馋猫麻辣烫加盟
加盟还有地片限制
❻ 温州这边有没有天粮旗下的小吃加盟店
温州小吃 温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高梁肉、鱼丸等,约有四五十个品种.
下面这些有的是我自己去吃过的,有的是朋友介绍的,然后经过整理网上校正,我想是比较具体,可以做为大家的参考资料的吧
温州鱼丸 :新溢香厅大酒店 、温州大街小巷都有许多鱼丸店摊、双莲鱼丸店(小南门)。
白蛇烧饼:市区府头门钟楼右侧 觉得哈哈特别有民间味道
黄鱼银丝胶冻: 50元/盒 长人伯胶冻馆 买了也没有吃,朋友送的
长人混饨(解放北路) 哈哈 又便宜又好吃
扁头灯盏糕(长人混饨对面) 呵呵 好像就这样的才叫小吃吧 连摊点都小
鸦片鱼,豆腐干:西城路张记老鸭煲特色菜
鸭舌和灯盏糕:温州品品香休闲小吃店,宁波鼓楼公园路77弄13号(在西北烧烤店和十里香中间)。
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温粥人(人民路KFC旁巷)不错,常吃,尤其是粥
精武鸭头(人民路麦麦旁小巷)8h!
品品香辣馆(温州饭店对面)没有吃过
广东小炒(温州饭店对面)味道好西好
美乐食街(温州饭店、小南门、江滨路)呵呵装潢可以
川干锅(人民路KFC后面) 小南国美食街(小南门游甸)
美沁港式茶餐厅(谢池巷) 阿健骨头王(开太对面加州红旁)
食在食惠涮涮锅(开太对面加州红旁)- 中午才开门的啊
十六川日本拉面VN
金聚德 (开太后面) 台湾排骨泡饭(开太后面)就这样,服务不好,个人觉得
西井人家(文化工内 )
四川饭店(人民路东联大厦后面)超级喜欢 吃后就是这样
长人伯胶冻馆(人民路东联大厦) 不知道,没有去过
避风塘(五马街五味和楼上)
五马锅贴及炒螺丝
阿福熟食(宴公殿巷)"
沙冒河的恐龙锅贴/
沙冒河饭团(早上9:00前才有)
水果吧(柴桥巷)
鹿港小镇(第一桥 牛奶沙冰)
港式甜品(大高桥) 和其他的没有什么区别
三千里炒烤(大高桥)不错
好吃的包鱼头(大高桥)喜欢喜欢~~~~喜欢
吉实家日本面 (小高桥小学对面)
天使冰王(大高桥)
东方红川菜馆 (大高桥)
鱼乡人家 (文华后面)
菜根香川菜馆(文华后面)
沸腾鱼香(大高桥)
刘家香辣馆(蝉街)
巴蜀人家(马鞍池菜场旁边) 就吃过一次 也叫他不要放辣的,所以不知道喽
马鞍池火锅大楼(二轻大楼) 感觉不错拉
水心烫菜广场
李记老鸭煲(马鞍池西路)
东大烧烤(卖麻桥)-
双莲鱼丸店(小南门)
光华佬骨头煲(小南门双莲桥)
塞外羊排(小南门光华佬骨头煲对面)
基凡至喜牛排馆(五洲大厦)
强能鱼丸(卖麻桥)
马鞍池烧饼
长人混饨(解放北路) 扁头灯盏糕(长人混饨对面)
大光明(南站东方大厦后面)一窝鸡(南站都市报楼下) 觉得没有什么特别
福鼎牛杂(南站东方大厦后面) 好像没有俺们苍南的好吃
老三样(灰桥电器市场外面)
新疆清真耗牛拉面馆(南站长运大厦对面)我不赞同啊
长人街自助火锅(南站天桥旁)本村蒸品(南站)
荣兴燕翅鲍(飞霞南路
市中小学对面鸡骨
城西街猪脏粉及对角的抄粉干/ 哈哈 啊笑就是说这里
九山游泳桥旁的冰淇淋
乐京美食广场(庙果寺旁)
五福林吃茶趣(庙果寺商场内 ) 一次都没有去过不知道啊
?馋猫论坛--温州餐饮网 -- 馋猫论坛--温州餐饮网
西区?馋猫论坛--温州餐饮网 -- 馋猫论坛--温州餐饮网
巴山老家风味酒楼(雪山路口)呵呵 有特色感觉
阿里郎韩式烧烤(雪山路口)
鹿城后巷大盘鸡手抓羊肉,
谭鱼头火锅(鹿城路167号)
西城路丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼
西城路张记老鸭煲特色菜鸦片鱼,豆腐干|
西城路猪油糕(山姆士对面)少吃为妙.很长肉的
酒雷排档A
西城路猪脏粉 我从来不吃,他们说很好吃啊
韩国之家(江滨路)
?馋猫论坛--温州餐饮网 -- 馋猫论坛--温州餐饮网 )
下吕浦%
桥儿头牛肉面平阳抄粉干(桥儿头)哈哈,啊笑说的好像不是这里
泰姬玛哈韩国料理(桥儿头)没有吃过 ,不知道
大光明(桥儿头)
东太烧烤(吕浦农贸旁)
东太旁边有家海鲜馆(不记得叫什么了)
千岛湖鱼味馆(农贸旁)8错8错,上菜快
滕桥薰鸡(农贸旁)
潮州馆(下吕浦)
春光大排档(吕浦二区)
食在食惠涮涮锅(温迪路)还有下吕脯啊,安澜亭那里
蓝月亮涮涮锅(温迪路)
罗马大街(温迪路)
强人鱼丸(温迪路)偶喜欢
牛杂店(温迪路)
顶上翅(车站大道)
阿武饭吧(时代广场后面)君君注意拉 ,哈哈总是喜欢看着这个店名
重庆鱼庄 (站前东小区)
梧田的排档(夏天烧烤,东天火锅推荐阿蔡和胖子东两家)
粗茶淡饭(锦秀路南国大厦)不错 个人喜欢
食家庄(新城正茂大厦)
炎亭海鲜城(上陡门蓝登图书馆旁)
重庆小天鹅火锅川菜(新城站附近) 吃锝我人都火了上次
乐温州郊县的特色美食:
南溪江--麦饼
泽雅--农家菜
湖岭--牛排
藤桥--熏鸡
桥下--羊肉
敖江--竹楼排挡(活蹦乱跳的海鲜,家乡酒酿 )
平阳--牛肉羹 /抄粉干 (市区的楠溪楼,国际听说有)
白象--豆腐干
敖江--牛肉碎
文成--水晶糕
自助餐介绍:
1、 江心海景酒店中餐78元/位 11:00-14:00晚餐98元/位 17:00---21:00有意式、日式、美式、中式等各种选择特色菜:刺身 牛排是进口牛肉备注:饮料免费,酒水另计。再过一个礼拜,这里将推出韩国料理,且啤酒免费
2、 华侨饭店晚餐 118元/位 17:30---21:30牛排不错有榴莲酥
3、 维多利亚大酒店中餐58元/位 11:00-14:00 (只限周六,周日,平时不做中餐)晚餐88元/位 17:00---21:00特色菜有水煮系列环境好,情侣来的多
4、 意赛仑比萨美食广场中餐39元/位 11:00-14:00晚餐39元/位 17:00---20:30以西餐为主,中餐为辅特色是比萨饮料、啤酒免费,还有冰激淋不过没有停车位和筷子(以后会有)
5、 国际大酒店中餐48元/位 11:00-13:30晚餐78元/位 17:00---21:00好象报纸介绍不多,就不多说了座位分普通区和贵宾区(加收20元)
6、 奥林匹克大酒店中餐39元/位 11:00-13:30晚餐60元/位 17:00---21:00西点不错,有黑森林蛋糕但中餐只有一个牛排也不错,晚上有海鲜停车免费,人很多,要订位置,想多吃,吃好,要早点到
7、 王朝大酒店(体育中心)晚餐:68元/位 17:30---20:45特色菜是西式点心,品种多冰虾好吃,双鹿纯清是免费的
8、 东瓯大酒店中餐60元/位 11:00-14:00晚餐80元/位 17:00---21:00以中式为主,西点不多海鲜和水果不错,鲍鱼限送两个饮料免费,酒是零售的,但价格不贵,啤酒7元一瓶,
9、 新南亚大酒店68元/位 晚上17:00--9:00,中餐不错,特色推荐是蟹蒸饭,个人觉得小炒的味道不好西,其他我还是瞒喜欢的
❼ 川渝两地火锅加盟哪家好如何选择
首先,不要有非A即B的思想:
明明川渝火锅在市场上平分秋色,可是为什么还有那么多人在这里面纠结呢?我们发现主要是这部分人思想存在一定的局限性,总是保有非A即B的想法。这种思想的窠臼让人将这两大派火锅形成了对立,非要在其中分个高低胜负出来,这其实是一种错误的做法。有句话说:不论黑猫白猫,只要抓到老鼠就是好猫,火锅也是如此,不管重庆火锅还是四川火锅,只要能迎合顾客的喜爱就是好火锅,因此,我们得辩证地看待品牌的区域性。
其次,应以实力为核心评判标准:
上文我们说到了,不应以地域来论品牌的高低,只要顾客喜欢就是好火锅。但是这里的“顾客喜爱程度”是一个很空泛的概念,新手更是摸不着头脑,那么对于这部分无经验的朋友来说,究竟该以什么内容作为评判标准呢?我们认为是实力,纵观市场上那些发展成熟的火锅品牌,他们不仅有着完善的经营体系,同时还有强大的保障体系,在不断提升自身产品、营运能力的同时,给予了加盟店全方位的保障,能更好地帮助加盟店快速成长,因此,我们建议在选择品牌时务必到总部考察,深入了解公司的实力后,再做出相应的选择。
再者,味道永远都是重中之重:
味道是餐饮行业保持生命力的源动力,它永远是我们选择加盟与否的关键性因素,因此,就算在同质化严重的火锅行业,我们也不能忽视味道的重要性。有人说,我一一尝了三家火锅店,可是在味道上好像品不出什么差别,这就是“外行看热闹,内行看门道”了,不同的底料研制配方,出品的底料味道差异是很大的,如果仅以麻辣去评判未免过于单薄,我们的建议是可以从这几点进行评判:
1.麻辣度足,但是不会对胃造成强烈的刺激;
2.食材处理恰如其分,吃起来鲜嫩有味;
3.吃后有厚重的牛油回香;
4.第二日不会出现拉肚子的情况。
❽ 加盟四川火锅年利润能赚多少呢
入火锅行业年利润很不错,可以选择学习技术,特别是实体店培训,可以全方位培训到位,比如菜品腌制,店面管理等。