重庆洞子李毛肚火锅加盟

Ⅰ 洞子李毛肚火锅好不好有没有人听过

没有听过了

Ⅱ 重庆周边有什么美景并且适合出游的地方

重庆出游路线推荐：
洪崖洞-解放碑-李子坝穿楼-磁器口-观音桥步行街：1天
弹子石老街-龙门浩老街-南山一棵树-长江索道-鹅岭二厂：1天
打卡游可以走完，如果要慢慢玩，磁器口可以花半天慢慢玩；

重庆必吃美食清单：
1、李子坝梁山鸡；
2、受气牛肉；
3、三斤耗儿鱼；
4、石灰市李串串；
5、洞子李毛肚火锅；
6、耙二哥腰片火锅
这些都是我玩过或者吃过之后，觉得比较优秀的重庆的一些景点和美食。

Ⅲ 重庆食光机《火锅英雄》汪文良的故事，讲的是一个培训师的成功事迹！

汪文良1971年出生于重庆市渝北区大盛镇龙盛村，家里兄弟姐妹5个，汪文良排行老幺。上世纪七八十年代的中国农村是异常贫苦的，汪家也一样，因为孩子多，日子过得非常紧巴。然而，屋漏偏逢连阴雨，汪文良三岁时，汪家遭遇厄运，父亲因病去世，年方二十的大哥从此挑起了家庭重担。准确的说，汪文良是由大哥带大的，他和大哥的关系也特别亲。
汪文良似乎不是读书的料，求学历程自然也没带给他跳出“农门”的机会。相反，每周的劳动课上老师组织同学们担砖头建学校、每天放学后步行一个多小时到隔壁镇上帮已经出嫁的姐姐看孩子等这些事情，却成了汪文良对当初那段成长经历的最深的记忆。1989年，汪文良高中毕业，没考上大学，便和村里一位“带头大哥”去了天津的工地上打工。
七块钱一天的工资，“带头大哥”要抽走一块钱，尽管如此，这对于当时的汪文良来说已经算是高工资了，他干得格外卖力，以至于后来“带头大哥”和工地老板闹翻了要撤走手下人马的时候，工地老板还苦口婆心地挽留汪文良，但是汪文良害怕一个人留在天津，便不得不跟着老乡们又回到了渝北老家。
1992年，因表姐在重庆渝中区储奇门开面馆（如今火爆全国的重庆小面）缺人手，汪文良便到表姐店里帮忙，先是买菜、烧火、抹桌子、洗碗，后来是制作作料、挑面、打作料……事无巨细，汪文良干得有板有眼，勤快人汪文良向人们展现了他对餐饮的禀赋，也为表姐的面馆生意立下了汗马功劳。
话分两头。汪文良的三哥1987年便进入了火锅行业，当时正在南坪弹子石一家火锅店当师傅，三哥得知汪文良是一个干餐饮的料，便决定培养他，把他带到自己工作的店里，边打工边学火锅技术。现在回想起来，正是三哥当初这个英明的决定，让汪家从此出了两位火锅大师傅。汪文良的三哥今年已经63岁，仍在一家大型火锅企业当师傅；而汪文良自1994年进入火锅行业后便再也没离开过，兢兢业业在这个行业浸淫了22年。
这22年正是重庆火锅行业从无到有从小到大且飞速发展的22年，汪文良清楚的记得，才去三哥手下学技术的时候，那时的重庆火锅是不需要专门炒底料的，花椒、海椒、胡椒、盐、味精，加牛油，再加开水，就构成了当时的重庆火锅的所有作料。那时的火锅店烧的是煤球，该要大火的时候大不起来，该要小火的时候关不小。眼看火大得差点要烧着屋子的时候，就把煤炉从灶堂拖出来，扔到店外，浇一瓢冷水，等火小了再装回去。那时的火锅店都很小，七八张桌子已经算是大店了，人均消费也才几块钱，荤菜主要是毛肚、鸭肠和黄喉，素菜主打是豆芽和血旺。
可以说，这就是上世纪八九十年代重庆火锅的缩影。即便是九十年代在重庆红遍半边天的露凝香火锅，在其掌门人黄世雄1985年接手家族生意之前，火锅店“只能容纳三桌客人。室内坐不下人，有时下雨，人们都戴着斗笠在露天坝吃。”（援引自重庆商报）不过，重庆火锅此后便迎来了蓬勃发展的黄金时代，技术创新也日新月异：2000年后便开始兴炒底料、拉红油，再往后又衍生出了新派重庆火锅，串串香、火锅串串、砂锅串串……你方上罢我登场，好一派欣欣向荣的重庆火锅生态众生相，汪文良正好赶上了这个时代，从三哥手下出师后便进入了临江门洞子老火锅当师傅。
2001年，时值重庆市火锅协会成立后的第一届火锅美食节，在渝中区解放碑广场举行，此时的汪文良已经是北碚区荟鑫村火锅（今骑龙火锅的前身）的大师傅。在本届火锅美食节上，汪文良带领荟鑫村火锅杀进了50强，一起进入50强的还有今天的小天鹅火锅、秦妈火锅、德庄火锅、刘一手火锅、苏大姐火锅等。
此后，汪文良经当时的奇奇火锅行政总厨的介绍，到四川雅安、泸州两地的火锅店担任技术骨干，所到之处无不在当地餐饮市场掀起一股重庆火锅风。2004年底，汪文良回到重庆，加入位于重庆九龙坡区杨家坪的老街坊火锅，在这里，他结识了今天他的东家黄德高，两人由工作关系发展成为了至交。
2007年，汪文良加入重庆苏大姐火锅，专门负责加盟店的开业支持与运营。在苏大姐公司工作期间，恰逢2008年汶川大地震，重庆市火锅协会率会员企业入川支援救灾，苏大姐公司派出了四人，汪文良第一个报名，随队来到绵阳重灾区。他和队友们被分配到临时安置点伙食团，负责给灾民们做饭。那是一段刻骨铭心的岁月，20人的团队每天要供应5000人的饭菜，但是汪文良一点也不觉着累。“看着灾民们都没饭吃，确实很可怜！”一个20多岁的年轻妈妈获救后给汪文良讲，她一生下来就因为自己是女儿身被父母埋了三天但居然没死，才嫁人成家又遇大地震，当时她所在的整栋楼都垮了，已无出路的她根本没有时间想，抱着一岁的孩子纵身跳进楼下的河里居然还游上了岸母子得以生还……汪文良切身体味到了生命的伟大与无常，每次打饭都对她特别照顾。每天做完晚饭后，汪文良都会独自一人默默走出安置点，前去探查回家的路。毕竟，在这满目疮痍的地方，人最思念的，便是远方的家，还有家里的妻儿。
汪文良在苏大姐公司工作了整整8年。这期间，汪文良再现了他在重庆火锅行业的高深造诣。他每到一个加盟店指导开业，完事后加盟店老板都会千方百计挽留他，很多加盟店老板都评价他是重庆火锅界不可多得的人才。重庆梁平、城口、四川旺苍、吉林长春、辽宁大连、山东青岛、广东珠海……汪文良紧随苏大姐的步伐，尽心尽责且又极其专业地指导加盟商开店，用自己作为一名重庆火锅人的实际行动，积极参与并切实推动了重庆火锅走向全国的整个过程。
2015年，汪文良再次归到当年的老东家黄德高麾下，加入了重庆食艺天下餐饮管理有限公司，还是干火锅这一行，不过，这次是换了一种干法——担任该公司火锅、串串等项目的高级培训师。在这里，汪文良又将其毕生所学，倾情回报给了社会，教学员技术、指导学员开店、帮助学员创业成功，潜心砥砺22年的火锅英雄汪文良，依然在路上，这又是一段桃李满天下的峥嵘岁月。

Ⅳ 有谁知道十月中旬重庆游玩攻略吗

重庆出游路线推荐：

洪崖洞-解放碑-李子坝穿楼-磁器口-观音桥步行街：1天

弹子石老街-龙门浩老街-南山一棵树-长江索道-鹅岭二厂：1天

打卡游可以走完，如果要慢慢玩，磁器口可以花半天慢慢玩；

重庆必吃美食清单：

1、李子坝梁山鸡；

4、石灰市李串串；

5、洞子李毛肚火锅；

9、耙二哥腰片火锅

这些都是我玩过或者吃过之后，觉得比较优秀的重庆的一些景点和美食。

Ⅳ 重庆火锅的资料

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可味是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可味是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，-----只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。
重庆华飞食品技术推广服务有限公司在广大咨询者及加盟商的强烈要求下，经过三年数以百次反复研究，终于将重庆各有名火锅店的汤卤调配熬制及配料的制作等取其精华，弃其糟粕有机地结合起来，让重庆火锅的口味更加地霸道，更加完美，把火锅消费引向更广阔的市场，并推动重庆火锅事业的不断发展，让重庆火锅经营更科学化，也更加的人性化，让整个社会更加和谐。
据传上世纪二、三十年代，马氏兄弟开办了重庆第一家以毛肚为主要菜品的红汤毛肚火锅馆。大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，其中著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代重庆的火锅。
重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。
重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、白发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆不吃火锅，就等于没来重庆

Ⅵ 最新全国十大火锅排名是怎么样的

截止到2020年1月29日为止全国十大火锅排名是庖丁家牛肆火锅、佩姐老火锅、古炉火锅、大龙燚火锅、刘氏老火锅、大渝火锅、顺水鱼馆、名都晓荷塘火锅、巴蜀大将火锅、川味观毛肚火锅。

1、巴蜀大将火锅

大龙燚火锅产品研发团队多次深入食材种植原产地，为保证其香料的特有口味和安全，按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地，直采直供。无数次选取原料进行产品试验，研制的绿色健康的一次性锅底。

Ⅶ 重庆十大火锅排名哪家好吃

2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。

渝味楠老火锅

起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。

德庄火锅

"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。

主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。

小天鹅火锅

创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。

刘家佳码头老火锅

始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有300余家！

主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。

刘一手火锅

成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸失去了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。

主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。

桥头火锅

始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。

主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！

秦妈火锅

成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。

主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！

渝中记忆老火锅

成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。

主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，

孔亮老火锅

始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。

主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。

白乐天火锅

白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。

主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！

以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！

Ⅷ 重庆北滨路美食排名是什么准确不

重庆的美食街:
一、最小资【30度街吧】

这是重庆第一街吧，三年前，它以活禽屠宰、小摊小贩为主的小巷，现如今，这里变成了慢生活一条街，在这里，你可享用各种各样的传统食品，也可品咖啡、喝啤酒，看人来人往，尽享小资慢生活。

地址：渝中区较场口(日月光广场旁)
二、最高大上【南滨路】

南滨路挨着长江南岸，它是重庆有名的夜景观赏的绝佳之处，这里也是汇聚了最高的人气，大江南北各地菜系都聚集了，这里以火锅为主，带动附近休闲娱乐消费，当然，有着优质的地理位置，这里的餐厅档次相对高些，环境较好，是重庆相对高大上的一条美食街。

地址：南岸区南滨路


三、最多鸡【南山泉水鸡一条街】

位于风光旖旎的南山黄桷垭，这里大多数都是以农家乐为特色的店铺，家家都是以烹煮泉水鸡为优势，而且每年都会在这里举办隆重的，泉水鸡文化艺术节。

地址：南岸区南山泉水鸡一条街
四、最多外地人【解放碑好吃街】

好吃街是重庆最负盛名的美食街，也是聚集外地人最多的美食街，这里拥有重庆各式各样的名小吃，如:山城小汤元、凉面、重庆酸辣粉、重庆担担面、王鸭子等，可以说是重庆的小吃大全，每天都能见到形形色色的男女老少、外地游客在这里排队购买或坐在街边品尝，如果你是外地人，好吃街是你的必到之处。