⑴ 郯城京城一锅羊蝎子火锅
材料
锅底用料：羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），酱油100ml，油1汤匙（15ml），
炖肉料1份：丁香3粒，草果1枚，肉豆蔻2枚，香叶3片，花椒30粒，八角2颗，小茴香10粒，桂皮1片，黄芪5粒，南姜1支，砂仁2粒，枸杞5粒，党参1根，
涮料用料：面粉100g，土豆200g，平菇300g，茼蒿200g，粉丝50g，大白菜200g
做法
锅底做法：
1.羊脊骨和羊肋排洗净切大块，放入煮锅中，加入适量冷水，大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。
2.中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排，调成大火加盖煮至即将沸腾，加入酱油，不需搅拌，待煮开后撇去浮沫，将炖肉料装入调料包放入汤中，加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。
3.上桌前取出调料包，连汤盛入火锅，待重新烧开，先品羊骨再涮其他材料。
涮料做法：
1.面粉放入大碗，加入少许冷水，用筷子搅拌，再次加入少许冷水再次搅拌，直到面粉呈絮状，碗中尚留少许干粉，用手将所有已形成絮状的面片揉和在一起，反复揉按成一个面团，盖上保鲜膜醒制10分钟。上桌前在案板上铺较多薄面，把面团擀压成0.5cm厚的大片，上下反复折叠2次，切成10份装盘。用时将一份面片抖开，两手向两边抻拉，拉成宽面条下入沸腾的汤锅煮熟即可。
2.土豆洗净去皮，切成0.3cm厚的大片。平菇洗净，撕成小块装盘。茼蒿洗净装盘。大白菜取白菜叶部分掰开然后装入一个小筐。
3.粉丝放入盆中，加入足量的冷水浸泡至回软，然后装盘上桌。
⑵ 京城一锅羊蝎子火锅怎么样
环境舒服 吃完衣服上没有味道 服务很体贴 会是时提醒差不多了 菜品没话说 点了精品锅什么都有 最爱羊蝎子和羊排 羊排上面肥瘦搭配很香 要是光有肉就很柴 价格很给力合理 下次还会继续支持!
⑶ 北京老北京羊蝎子加盟总部地址谁知道，越详细越好
北京的羊羯子火锅店有些乱
专业教老北京羊羯子的还真没有 、叫这样的名字的店在长春。
北京的羊羯子名字是 老城一锅 城一锅 京一顺 京城一锅 山水间 芦月轩
一元利 这些个名字
如果你不是有很雄厚的资金 就别考虑加盟这个项目
羊羯子两个软肋 是货源和配料
加盟后配料他们会供应你 。但货源白费。如果让他们供应你货源 。不赔死你 也别想赚钱，这些商家的心黑着呢，如果是你自己找货源 。即使你找到了 也需要一次压差不多一年的货，
需要雄厚的资金才行。
⑷ 北京有羊蝎子加盟店吗
北京的羊蝎子名店有：老诚一锅，京城一锅，添一顺，山水间，卢月轩，蝎王府，还有一些小店这里就不说了。它们怎么样哪？老诚一锅，京城一锅就不用多说了，北京羊蝎子的最具名气的店，它们主要的区别是口味，老诚一锅是麻辣口的，比较适合北方，京城一锅更灵活一些，除了麻辣还有清汤白汤口味。添一顺店不多，西四环有一家，不错开了很多年了，好像还有一家生意不怎么好，不知还有没有，口味，我个人觉得清香，不想老诚一锅那么麻。山水间门店不多，好像都是直营，不加盟，口味突出桂皮的味道，我个人不太喜欢。卢月轩名气不是很大，路过没吃过，不做评价，好像不加盟。蝎王府味道和老诚一锅差不多，也是麻辣，门店没有老诚一锅多。除了上面正规的羊蝎子店，还有很多仿冒它们的，尤其是老诚一锅和京城一锅，仿冒的比较多，最可笑的仿冒是老“城”一锅，把“诚”换了，呵呵，惹得官司缠身。网友要注意千万别让奸商骗了，仿冒毕竟是假的，还是可以看出来的，奸商们很多都是自己不开店，或者把别人的店说成自己的店，网友们要看自己的眼力和运气了。哦，对了刚才楼上说加盟店的最大问题是原料，这点我不同意，象上面正规的加盟店，老诚一锅，京城一锅，添一顺等都有自己的库房，原料根本不是问题，正规加盟店是要创牌子的，根本不会靠原料转加盟商商的钱，让加盟商没法开，对它们也没好处。好了，写到这里吧，希望能帮到你。快点给赏吧，哈哈
⑸ 开京城一锅羊蝎子加盟店最少需要多少钱
我们这边的九牧一歌羊蝎子火锅很有名的！！，口味比我在北京吃的还好
⑹ 鞍山哪家京城一锅羊蝎子火锅好吃
牌面的，就去35中 老城一锅 活连锁的香一锅
不要牌面，去欧华小区加油站斜对面，有一个羊蝎子小店，也是不错的
⑺ 京城一锅羊蝎子怎么样
环境挺好味道也好。我们都吃的非常满意。下次还会和朋友光顾的。
⑻ 在线恳求！营羊蝎子火锅店经营方法！请各路神圣赐教了！
哎！大哥阿！你怎么想的！夏天开火锅店，本来就那么热谁还会去吃阿，就和我现在的店一样，也是羊蝎子火锅。在天津南开区天塔道上谷商业街，大红门，我们店以前还有海鲜和炒菜，现在就只有羊蝎子火锅。每天都狠少人来我们店里面吃饭。因为我们这里只有火锅，天气热没人会来吃的。有的时候几天一桌客人都没有！我劝你还是改别的，或者加点东西。炒菜阿、海鲜、一些夏天人们爱吃的东西,带着这些!你那的客人应该会多!多宣传宣传!
⑼ 京城一锅老北京羊蝎子火锅怎么样
老板说是无添加无鸡精味精神马之类的上次去没碰见老板 进门桌都没收拾 就一个干净桌 服务员老板说是朴实的农村妇女 点的小锅羊蝎子 水晶红果 两盘羊肉 羊写 撒尿牛丸 还有土豆和菜 要了俩麻酱 送四瓶盐汽水或啤酒 期间有人下来买盐汽水 服务员说七块一瓶 那人惺惺的走了- -羊肉是真羊肉 血水基本没有不过好老哦 水晶红果15一份~好吃不舍的点第二份了=-=羊蝎子微辣 肉还算多的 不过没太有滋味.. 比较天然吧.. 听说好多孕妇去然后两个人吃了173吧 觉得价位略贵~不过饱饱的应该还会去 下次要去吃鱼~好像可以预定牛头 不过俩人吃不了 半个也吃不了啊啊就酱紫~