加盟绛县木炭火锅

❶ 怎样在家做木炭火锅

炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。
炭火锅使用说明之温心提示。

1。养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。
2。用温水将锅洗净。
3。先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。
4。在使用时应随时添加底汤。
5。在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
6。餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。
7。锅的存放地点最好是通风干燥处。
8。炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。
9.。纯铜火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

老北京木炭火锅，采用纯炭加热，健康卫生，适合家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会用餐使用。入座之后，辅以经典的锅底和调料，味道独特。肉品、菜品精挑细选，干净卫生。休闲舒适的环境、贴心周到的服务，使您在享受现代火锅美食的同时，不知不觉间引领了美食时尚
食用方法编辑
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。
酸菜白肉锅：主材料为酸白菜与猪五花肉，是清朝满州人的风俗，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。
腊肉香肠锅：主料为四川风味的香肠、腊肉，辅以包心菜、菠菜、大白菜等蔬菜和各种菌类，还可以依据个人口味，逐渐加入豆腐、豆腐干、木耳、干黄花、米线、海带等，边吃边加，风味一绝。尤其是在寒冷的冬季，遇节假日时，一家人围坐一圈，边吃火锅，边取暖，边聊天，真可谓热火朝天，其乐融融，尽享天伦。

❷ 木炭火锅什么材质的好，想买个木炭火锅。在家里围着热乎乎的吃火锅。hi额hi额

材质的话，当然是铜的好。不过现在都是用机制炭，我感觉还是传统木炭好。
用炭火锅的缺点是家里面没有排烟装置，这点需要注意。替代品就是电火锅，好拾掇、不污染环境。

❸ 快过年了想吃个木炭火锅，第一次不知道怎么搞！有没有吃过的教教小弟

铜锅吗? 有锅就行 买点酒精块 别用木炭 容易一氧化碳中毒

❹ 开个木碳铜锅火锅店怎么排烟呢

不搞木碳了吧，现在木碳好贵了，成本高得很，我们这边木碳都限制生产了，四块多钱一公斤还不好买得很。走山面根本运不出来，抓到就罚款。

❺ 木炭火锅需要办理哪些手续

这个并没有特别的正常办理手续就行。

他和正规酒店经营是一样的，
不需要特殊证件，
这个倒不用担心。

❻ 木炭火锅的好处

1、炉上方必需知配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。

2、用炭火锅替代品就是电火锅，好拾掇、不污染环境。

3、炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。

4、补充铜离子，保证机体不缺铜。不会像铝锅那样用多了，吃进太多铝而可能导致老年痴呆症。

5、纯铜较铝和铁而言，比较惰性，即比较不容易与酸碱等化学物质反应，因而在涮食物时可能产生的未知化合物较少，相对来说也就更安全。

(6)加盟绛县木炭火锅扩展阅读：

1、养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

2、用温水将锅洗净。

3、先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

4、在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。

5、餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。

6、锅的存放地点最好是通风干燥处。

7、炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。

8、纯铜 钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

❼ 木炭火锅 吃完了里面还有未用的炭 怎么灭

方法一
把木碳拿出来用水熄灭，但是要注意不能直接往炉子里加水，那样会把炉子搞坏的，因为炉子内温度很高，突然加水进去只会让其热胀冷缩的程度相当厉害而损坏炉子；然后把湿木炭晒干后即可以再次利用了。
这个原理其实用水灭火一样的，使其温度降低至燃点。
方法二
也可以把剩余木炭全倒进一个可以密封的铁桶里，然后盖子盖严密，大概半小时后木炭就可自行熄灭，下次就可直接拿出来烧。
这里主要是利用到因为木炭在密封的铁桶中将里面的空气会一下子就烧干净而全是二氧化碳，由于没有氧气了，所以木炭也会自行熄灭。
方法三
用湿沙子直接铺在烧红的木炭上来熄灭，其原理与方法有点类似于方法一。

❽ 我想在小县城开个木炭铜火锅店（涮肉），可是没有现成的技术，火锅底料，还有小料什么的，不知道在哪能学

一般的调味品批发店都有小包装的火锅底料批
成本也就2-3块
一锅用一袋
按说明做就行了

❾ 新绛铜火锅的做法

准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g 、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、 浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许

制作步骤：

1、白菜切块焯水后泡凉水备用