① 合肥有很正宗好吃的重庆火锅店吗,求推荐
川西坝子、蜀大侠都是我再成都吃过还不错的,小龙坎在成都很火我去吃感觉一般,合肥店没去吃过,洞子张火锅一般偏上一点吧,但是他经常有信用卡活动有5折
② 重庆火锅串串香加盟哪家好
这个完全看个人喜好呢,不过呢,建议先做一个考察,多去尝试几家,然后对一下,之后再做选择,决定做哪个。
③ 合肥人对重庆火锅喜欢程度和市场怎么样,大概开个店要多少经费
你这等于是可行性调查喽?我虽然是男的,去火锅店少之又少,但大概也能说一些吧. 首先说市场,我们这里啊,以你正宗川味火锅的眼光来看,"杂牌"很多,但我去过几次傣妹,像他那样的"烫菜"都能弄到专门放几排座位给人排队,我觉得市场是肯定有的. 至于你说的正统,原味,我也不知道是不是真能有那么大的效果.我的意思是说,也许我们合肥人就喜欢类似楼上说的"烫菜",有那个形式,风味,就足够了.当然,我也了解不深,片面之谈.但你要真来做,那肯定要入乡随俗,有所变化. 再者你问的经费,成本问题.那是要看你的定位了.要好地段,大厅堂,以全市消费者为对象,还是在小区边上,片区式的发展了.我上面说的晚饭时间要排队的傣妹,那都是在大小商业中心附近.所以你得量力而行,以自己的实力来定位发展目标. 因为我个人总觉得,你应该属于大学生创业吧?激情型.想法也挺好,但必须慎重规划.因为这个,所以心血来潮才来罗嗦几句,见笑了.那我再说3点吧.假如您都是很有经验的老把式了,那可以省啦. 一是天时,现在是夏季.你我不知道是不是就是重庆本地的朋友,如果真是,那你要在一个火锅店的淡季,千里迢迢跑来不甚了解的外乡开火锅店,其实甚为不智.当然也不是没有应对方法,比如羊肉性凉,就非常适合作为火锅店夏季的招牌菜.或者将火锅店的定位模糊一些,类似个外系餐馆那样的,也会好些.当然还可以做些特色火锅,以清凉温补为卖点.都可以作为夏季火锅店的淡季过渡策略. 二是地利.其实上面也已经说过了.餐营业的命脉之一就是地段.哪怕你做的是狗屎,吃了一次就不会来第二次,可只要地段好,都能维持一段时间.反过来没有好地段,你卖人参果都没人知道.我大学时对面宿舍的朋友开过家鱼店,是加盟店,叫三味鱼屋.其实我吃吃味道挺好的,店面也窗明几净的.可就是地段不好,在一个中高档小区里,那种地方都是开着私家车的住户,谁会去你一家小饭店吃饭呢?最后好像不到一年就关门了. 三是人和.你们究竟是一个怎样的团体呢.各道程序都有人吗?首先大厨,手艺得过关,再怎么说这是餐营业,要让别人吃着舒服的,得有真本事才行,需要入乡随俗有所变化也得能拿出手艺来.然后才是调查,筹备,选址,计算成本,办各种手续执照,买设备家具,这是前期.开业后还有采购,宣传,财务,服务,人事等等一大堆鸡毛蒜皮的事呢.我想起我们大学快毕业时有天晚上卧谈会也是如此兴致勃勃,准备一起开家店.可现在想想什么实际的东西都没提到过,现在连当初说要开啥店都忘记了. 不说啦,废话很多.最重要的前面都说了.我们这边市场还好我感觉.要真有心,就多花点时间先调查清楚.觉得有把握就仔细规划好,然后大伙一起努力一口气搞起来.唯一的忠告就是,天热,心热,脑子不要热就行. 祝你成功!
④ 串串香店加盟需要投资多少钱
重庆火锅加盟哪家好,真实盈利数据分析重庆连锁火锅品牌加盟哪家好,以开一家300㎡火锅店为例,实际分析火锅店加盟投资费用和收益。
⑤ 火锅、串串香这类加盟需要怎么考虑重庆本地的
火锅店已经很多,最好除了考虑大品牌还要考虑一下新意,巴尖火锅串串这些都是属于重庆少有的海鲜串串火锅,连锁也开到了重庆各大商区,每个时期都有活动,比如最近的巴尖刮刮卡、老板爱画饼巴尖年终奖、对暗号领你的男朋友,全城类型的活动会很有吸引力
⑥ 重庆串串香加盟,请教知情人士
串串香要有特色才能吸引足够的客流,至于成本支出其实都是固定的,边际效应你可以去了解下,再有就是做加盟的话总部一般都会有专人帮你测算和规划,所以与其在这里问不如直接去咨询项目方哈。
⑦ 上上谦串串香火锅加盟费用多少钱
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对和损害任何模式)。
做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自创,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.第三个问题是啥来着?回去看了一下,哦,对,装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:一个配菜,一个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
⑧ 重庆淑芬串串香火锅加盟店怎么样,加盟费贵吗
淑芬火锅串串加盟很不错,但我选择怒火八零,加盟费少一些,风险也要小一些。
⑨ 我想加盟串串香旋转小火锅加盟费需要多少钱
加盟串串香旋转小火锅加盟费用需要多少钱,以开一家300㎡重庆火锅店为例,实际分析火锅店加盟投资费用!(不同的城市部分费用有所出入)
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⑩ 想加盟一家重庆本土特色的串串火锅品牌店铺,淑芬怎么样求知道的回答一下
淑芬店铺加盟是个不错的选择,但是想要选一个有重庆本土特色的串串加盟店铺,我还是推荐怒火八零,他们菜品多,特色点菜都是行业拳头产品,不仅味道好,还摆盘新颖,颜值高。新菜品研发创新能力高,周期短,除了涵盖常规串菜和盘菜外,另外还增添特色点菜和甜品,受众的目标群体更加广泛很高兴我的回答能够对您有帮助