A. 火锅英雄
是一部电影的名字
B. 重庆熬家火锅是怎么加盟的啊
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C. 重庆食光机《火锅英雄》汪文良的故事,讲的是一个培训师的成功事迹!
汪文良1971年出生于重庆市渝北区大盛镇龙盛村,家里兄弟姐妹5个,汪文良排行老幺。上世纪七八十年代的中国农村是异常贫苦的,汪家也一样,因为孩子多,日子过得非常紧巴。然而,屋漏偏逢连阴雨,汪文良三岁时,汪家遭遇厄运,父亲因病去世,年方二十的大哥从此挑起了家庭重担。准确的说,汪文良是由大哥带大的,他和大哥的关系也特别亲。
汪文良似乎不是读书的料,求学历程自然也没带给他跳出“农门”的机会。相反,每周的劳动课上老师组织同学们担砖头建学校、每天放学后步行一个多小时到隔壁镇上帮已经出嫁的姐姐看孩子等这些事情,却成了汪文良对当初那段成长经历的最深的记忆。1989年,汪文良高中毕业,没考上大学,便和村里一位“带头大哥”去了天津的工地上打工。
七块钱一天的工资,“带头大哥”要抽走一块钱,尽管如此,这对于当时的汪文良来说已经算是高工资了,他干得格外卖力,以至于后来“带头大哥”和工地老板闹翻了要撤走手下人马的时候,工地老板还苦口婆心地挽留汪文良,但是汪文良害怕一个人留在天津,便不得不跟着老乡们又回到了渝北老家。
1992年,因表姐在重庆渝中区储奇门开面馆(如今火爆全国的重庆小面)缺人手,汪文良便到表姐店里帮忙,先是买菜、烧火、抹桌子、洗碗,后来是制作作料、挑面、打作料……事无巨细,汪文良干得有板有眼,勤快人汪文良向人们展现了他对餐饮的禀赋,也为表姐的面馆生意立下了汗马功劳。
话分两头。汪文良的三哥1987年便进入了火锅行业,当时正在南坪弹子石一家火锅店当师傅,三哥得知汪文良是一个干餐饮的料,便决定培养他,把他带到自己工作的店里,边打工边学火锅技术。现在回想起来,正是三哥当初这个英明的决定,让汪家从此出了两位火锅大师傅。汪文良的三哥今年已经63岁,仍在一家大型火锅企业当师傅;而汪文良自1994年进入火锅行业后便再也没离开过,兢兢业业在这个行业浸淫了22年。
这22年正是重庆火锅行业从无到有从小到大且飞速发展的22年,汪文良清楚的记得,才去三哥手下学技术的时候,那时的重庆火锅是不需要专门炒底料的,花椒、海椒、胡椒、盐、味精,加牛油,再加开水,就构成了当时的重庆火锅的所有作料。那时的火锅店烧的是煤球,该要大火的时候大不起来,该要小火的时候关不小。眼看火大得差点要烧着屋子的时候,就把煤炉从灶堂拖出来,扔到店外,浇一瓢冷水,等火小了再装回去。那时的火锅店都很小,七八张桌子已经算是大店了,人均消费也才几块钱,荤菜主要是毛肚、鸭肠和黄喉,素菜主打是豆芽和血旺。
可以说,这就是上世纪八九十年代重庆火锅的缩影。即便是九十年代在重庆红遍半边天的露凝香火锅,在其掌门人黄世雄1985年接手家族生意之前,火锅店“只能容纳三桌客人。室内坐不下人,有时下雨,人们都戴着斗笠在露天坝吃。”(援引自重庆商报)不过,重庆火锅此后便迎来了蓬勃发展的黄金时代,技术创新也日新月异:2000年后便开始兴炒底料、拉红油,再往后又衍生出了新派重庆火锅,串串香、火锅串串、砂锅串串……你方上罢我登场,好一派欣欣向荣的重庆火锅生态众生相,汪文良正好赶上了这个时代,从三哥手下出师后便进入了临江门洞子老火锅当师傅。
2001年,时值重庆市火锅协会成立后的第一届火锅美食节,在渝中区解放碑广场举行,此时的汪文良已经是北碚区荟鑫村火锅(今骑龙火锅的前身)的大师傅。在本届火锅美食节上,汪文良带领荟鑫村火锅杀进了50强,一起进入50强的还有今天的小天鹅火锅、秦妈火锅、德庄火锅、刘一手火锅、苏大姐火锅等。
此后,汪文良经当时的奇奇火锅行政总厨的介绍,到四川雅安、泸州两地的火锅店担任技术骨干,所到之处无不在当地餐饮市场掀起一股重庆火锅风。2004年底,汪文良回到重庆,加入位于重庆九龙坡区杨家坪的老街坊火锅,在这里,他结识了今天他的东家黄德高,两人由工作关系发展成为了至交。
2007年,汪文良加入重庆苏大姐火锅,专门负责加盟店的开业支持与运营。在苏大姐公司工作期间,恰逢2008年汶川大地震,重庆市火锅协会率会员企业入川支援救灾,苏大姐公司派出了四人,汪文良第一个报名,随队来到绵阳重灾区。他和队友们被分配到临时安置点伙食团,负责给灾民们做饭。那是一段刻骨铭心的岁月,20人的团队每天要供应5000人的饭菜,但是汪文良一点也不觉着累。“看着灾民们都没饭吃,确实很可怜!”一个20多岁的年轻妈妈获救后给汪文良讲,她一生下来就因为自己是女儿身被父母埋了三天但居然没死,才嫁人成家又遇大地震,当时她所在的整栋楼都垮了,已无出路的她根本没有时间想,抱着一岁的孩子纵身跳进楼下的河里居然还游上了岸母子得以生还……汪文良切身体味到了生命的伟大与无常,每次打饭都对她特别照顾。每天做完晚饭后,汪文良都会独自一人默默走出安置点,前去探查回家的路。毕竟,在这满目疮痍的地方,人最思念的,便是远方的家,还有家里的妻儿。
汪文良在苏大姐公司工作了整整8年。这期间,汪文良再现了他在重庆火锅行业的高深造诣。他每到一个加盟店指导开业,完事后加盟店老板都会千方百计挽留他,很多加盟店老板都评价他是重庆火锅界不可多得的人才。重庆梁平、城口、四川旺苍、吉林长春、辽宁大连、山东青岛、广东珠海……汪文良紧随苏大姐的步伐,尽心尽责且又极其专业地指导加盟商开店,用自己作为一名重庆火锅人的实际行动,积极参与并切实推动了重庆火锅走向全国的整个过程。
2015年,汪文良再次归到当年的老东家黄德高麾下,加入了重庆食艺天下餐饮管理有限公司,还是干火锅这一行,不过,这次是换了一种干法——担任该公司火锅、串串等项目的高级培训师。在这里,汪文良又将其毕生所学,倾情回报给了社会,教学员技术、指导学员开店、帮助学员创业成功,潜心砥砺22年的火锅英雄汪文良,依然在路上,这又是一段桃李满天下的峥嵘岁月。
D. 麻辣英雄火锅加盟费多少
加盟还不如学习火锅技术,你要学就去四川学习,30天就学会了。
E. 麻辣英雄火锅加盟费是多少
你好,朝天门火锅为您解答。
火锅品牌选择,需要用心甄别,现在火锅市场之中已经数万个品牌,如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌,可以说是大海捞针了,再加上现在有不少网红类,快招类品牌鱼目混珠,需要警惕。
一、品牌如何选择?选择品牌当然要选靠谱的品牌,小品牌,网红品牌尽量不要碰,尽量找老字号品牌,或者非遗品牌,这些品牌的市场知名度,以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的(很多坑),大品牌的实力更加可靠,自己开店也更有保障。
二、如何成功开店?这里说的成功开店,指的是让一家火锅店能长久持续的盈利,而非开一段时间就关门,所以你要思考的是,自己找的品牌的扶持能力如何,能给自己提供哪些帮助,是否有成熟的运营体现,自己能否借用。
三、开店整体费用?影响一个火锅店开店总费用的因素很多,比如你的城市级别,是市区还是县城,比如你的店面大小,自己对店的定位等,都很关键,因为装修,租金,运营,以及品牌费用等都跟这些相关。
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F. 三国英雄火锅加盟
火锅的起源 火锅起源于古代荆州地区,那里的水上人家在狭窄的船仓内打伙围炉,菜肴混杂而食,故称伙锅,是为火锅之发端。 严格的说,创造并完善火锅的是诸葛亮;他自幼在襄阳便接触到伙锅。当刘备三顾茅庐,他在伙锅傍,天寒话天下,言辞滔滔,添菜加炭,此时便已具火锅 雏形了。后,南征蛮越孟获,因山区气候闷热潮湿,瘴气滚滚,诸葛亮对火锅作进一步改良:用辣椒、花椒以祛湿杀虫,加丁香、白蔻、桂皮以暖胃消食,添白芷以 杀菌;彻底消除士兵的病毒。从此,真正意义上的麻辣风味火锅在四川流传开来。 一代大师汪宗尧,传承了祖父八两金秘方。他本人自少年时便深谙火锅之道,对火锅的品质极具灵性;在长期的研究与实验中,汪大师对火锅的诸多元素作了创 造性的改良与改变,尤其是香气怡人·口味绵蕴·养颜健胃·品质精致等方面,已远远非一般火锅所能望其项背。业已形成特有、原创的火锅风格与品质并使其达到 极致乃汪大师的天才与风范的展现。秘方八两金 祖传秘方八两金第三代传人汪宗尧先生,原籍武汉。日军侵华时祖父携眷避乱入川,以八两黄金购得老成都火锅底料的制作秘方,从此操业于餐饮。秘方八两金的故事,风一样地传遍巴山蜀水,成为餐饮业的一段佳话。 成都火锅比重庆火锅温和一些,重庆火锅则更为麻辣一些。这就使得成都火锅具有极好的人缘,受到许多外省、外国朋友的喜爱;而对于重庆火锅,很多人只好敬而远之。 1998年,老成都火锅店(后注册为三国英雄)在武汉市武昌区紫阳路诞生,生意火爆。聪明热情的武汉市民享受到八两金的神秘美味。就象中南财大一 位教授所赞叹的那样这样好吃,辣得连舌尖都灿烂起来了!在新世纪春天,三国英雄火锅店加盟经营公司已经拥有六家加盟店,并且获得三国英雄国际商标 专用权。在此基础上,公司毅然决定进军盟,成立了三国英雄火锅专营店加盟总部。 主题商标三国英雄,意谓三国英雄火锅的文化史始于三国时代,也取义于八两金火锅底料汤中自有英雄气,辣里暗藏温柔风的特有风味。在不久的未来,通 过授权加盟经营的三国英雄火锅专营店(加盟店)将会出现在每一个繁华街市,让越来越多的市民更加便利地获得这种无与伦比的美味和享受。【忠义在品牌】走加盟战略路线,全面导入SI系统,包括MI、VI、BI和IDS。其中,IDS系统即系统、规范的店面设计,大胆采用新古典主义"美学艺术手段, 店堂装饰方面力求塑造宏大,简约的艺术个性,营造忠义精神的浓厚氛围。投资预算力图节俭费用,缩短工时,利于店主快速开店,方便管理。 【忠义在管理】 采用好瑞斯加盟经营模式。前厅标准化服务;厨房标准化作业;采购、仓储标准化管理;严格保证三国英雄火锅专营店忠义的经营秩序,有效地实现了秩序严明,成本清晰的管理目标。 【忠义在服务】 经过专门封闭培训的员工通过严格考试后方可上岗。微笑服务,宾至如归。无微不至,周到体贴的服务是三国英雄对顾客的忠义。 【忠义在市场】 适合 25-40个台位的经营格局,面向中,低档消费群体,投资小。这是对加盟商的大忠大义。 【忠义在营销】 统一游戏规则,大型营销活动统一策划,总部对各加盟店进行具体指导与协助。总部,门店与顾客之间,三位一体,良性互动。 【忠义在人才】 三国英雄公司给优秀人才充分的发展空间,并常组织优秀员工到各地考察学习,这是企业对员工的忠义。 市场待有新人出,进取高举忠义旗。面对激烈的市场竞争,三国英雄人与时俱进 ,在探索和构建企业文化的实践过程中,超越局限,适时将忠,义,智,勇,仁,信六字作为企业价值观的核心内容,加以提炼打造,践而行之。 来到三国英雄店内 ,尝一口美味的火锅,芳香入胃,味蕾绽放出美丽的花朵;品一品浓浓的三国文化,体验着华夏儿女的忠义豪情。三国英雄――让每个人都成为英雄!三国英雄――圆你我一个英雄梦!
G. 《火锅英雄》是在重庆拍的吗
当然是了,电影就是在重庆取景的,唐家院子轻轨站,千厮门大桥,大剧院,还有贴满江小白海报的火锅店,全部是重庆特色,而且陈坤还是说的重庆话!!
H. 《火锅英雄》有什么需要重庆人解释才能看的明白的梗
火锅英雄虽然从情节上还是很有挑剔的,但多角度的展现重庆的文化、地域特点还是做得很足~安利大家去看看&&吃吃重庆特色的洞子火锅~