杨国福麻辣烫加盟换汤底

⑴ 23岁开杨国福麻辣烫赔了三十多万，本来手里就十几万，现在负债二十多

有多少钱做多少事，千万不要投入太多资金去创业，任何投资都有风险，你要提前做好最坏的打算。

⑵ 谁知道杨国福麻辣烫汤里面都放什么了

兄弟``这个是不会有人透露给你的``你知道加盟这个要多少钱才给你料么 ` 而且加盟的都是直接从上面买装好的料```不是把配方给加盟商```他们只是教你怎么做```至于汤料``是直接从他们那里购买的现成的```你不会知道那是什么` 除非有香料专家来帮你品尝```就算给配方```他们也不会为了你的5分把自己花了钱的配方白告诉你的噢```呵呵`` 想做麻辣烫去网络搜一下。。配方就出来了``但不知道好不好吃``是很麻烦的``！ ^_^

⑶ 杨国福麻辣烫详细配方

香料：山奈40克、草果10克、八角50克、丁香10克、甘草20克、桂皮20克、草果30克、良姜40克、香叶30克、白寇50克、白芷40克、陈皮20克、罗汉果4个、荜拨7克、栀子40克、灵香草40克。（打成粉末备用）


材料：菜籽油300克、牛油125克、猪油65克、鸡油60克、红麻椒25克、青麻椒25克、豆豉15克、豆瓣酱75克、醪糟25克、冰糖10克、曲子酒20克、盐2.5克、粗辣椒末90克、姜10克、蒜10克。

备注：中药粉18克、青红麻椒、粗辣椒末分别用清水浸泡。

红油制作：锅里放入猪油、鸡油，加入姜和大蒜熬出香味，依次放入、豆瓣酱、豆豉、冰糖、曲子酒、醪糟、盐，小火熬制出水分，倒入盆里备用。


锅里放入菜籽油、牛油、把牛油全部熬化后放入青红麻椒，小火熬制5分钟，加入粗辣椒末小火熬制5分钟，加入中药粉熬制出水分即可，将两锅料倒在一起，密封一晚，第二天即可使用。

老汤制作：猪筒骨和鸡骨架放入适量料酒和姜片熬成奶白色即可。

兑汤：500克老汤、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）0.4克、味溢匙猪肉精粉（某宝有售）5克、味溢匙味特鲜（某宝有售）3克、AAA粉1克、鸡精3克、白胡椒粉1克、盐8克、冰糖1克、奶粉10克。

锅底：红油1.5勺、姜汁1勺、蒜汁1.5勺、麻酱汁1.5勺、香油少许。


最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

⑷ 正宗杨国福麻辣烫底料怎么熬制的

先准备好做麻辣烫的必备底料，然后可以按照下面步骤进行熬制，每一步都必须严格按照要求。

1. 将牛油和菜籽油混合均匀，烧至八成热时端离火口降温一会，这时锅里刚好冒出青烟。

2. 等到油的温度降到四成热时，放入泡好的紫草进行侵炸出色，然后把紫草捞出来丢掉。

3. 加入葱姜块炸香，并且等到发干时，把葱姜捞出来直接丢掉即可。

4. 加入冰糖熬化出糖色，再加香辣酱用小火加热 20 分钟左右，接着加香料继续加热 10 分钟，最后下香辣酱加热 10 分钟。

5. 加入花椒和青花椒中粗末，加热 15 分钟，等麻辣味出来后加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时就可以熬制出底料。

这就是做麻辣烫底料的熬制方法。

⑸ 想加盟杨国福麻辣烫，想问下底料和冷冻的食材可以总部统一配送吗

是的，杨国福麻辣烫底料和冷冻的食材可以由总部统一配送。
为了加盟商经营方便，也为消费者健康消费提供有力保障，杨国福集团于2010年起投资布局建立了哈尔滨、沈阳、北京、郑州、青岛、南京、上海、杭州、广州，九大常温物流配发中心。另外，杨国福麻辣烫还建立了哈尔滨、沈阳、大连、北京、定兴、郑州、青岛、济南、苏州、上海、广州、深圳、东莞为冷冻产品物料物流配发基地。
杨国福麻辣烫目前依旧成功打造了全程物流体系，保障全国迅捷运输，为加盟商的经营和消费者的健康保驾护航。

⑹ 如果加盟杨国福麻辣烫的话，底料和冷冻的食材可以总部统一配送吗

是的。为了加盟商经营方便，也为消费者健康消费提供有力保障，杨国福集团于2010年起投资布局建立了哈尔滨、沈阳、北京、郑州、青岛、南京、上海、杭州、广州，九大常温物流配发中心。建立了哈尔滨、沈阳、大连、北京、定兴、郑州、青岛、济南、苏州、上海、广州、深圳、东莞为冷冻产品物料物流配发基地。成功打造全程物流体系，保障全国迅捷运输。

⑺ 想开一家麻辣烫店，选择杨国富麻辣烫加盟怎么样总部会提供哪些服务呢

麻辣烫以其方便快捷、味道鲜浓、种类多价格低等优点成层为在全国各地都很受欢迎的美食。而开一家麻辣烫店更是餐饮创业中花费较少的项目。对于首次创业的人来说，一般都会考虑品牌麻辣烫加盟。杨国福麻辣烫是我国首批成功的麻辣烫加盟品牌，其口味独特软环境卫生，在麻辣烫加盟行业中占有着重要的地位。杨国富麻辣烫加盟有什么优势呢？重要的一项自然是：品牌口碑。《杨国富麻辣烫合作申请》

杨国福麻辣烫加盟是国内餐饮行业非常受消费者追捧的麻辣烫餐品，是极具市场人气的特色美食，上市之初便以“标准化、专业化、统一化”的超高水准创收市场。作为全新时尚的“可以喝汤的麻辣烫”，杨国福打破了传统麻辣烫行业的营销壁垒，引领麻辣烫餐品的全新发展方向。《杨国富麻辣烫开店资料领取》

杨国福麻辣烫加盟顺应市场发展，时刻以消费者需求为基调，不断对自身工艺技术进行创新升级，研发全新产品口味，保留食材营养价值的同时，将传统麻辣烫精髓与时尚元素融合，更多吃法，更多不同口味的养生汤底，独特药膳养生秘方，做法考究，用量标准，打破麻辣烫不健康、不营养、不安全的负面形象，不仅让消费者享受到至尊美味，更令想要投资麻辣烫领域的创业者寻到更为靠谱，更加值得信赖的创业平台。

如果您想开一家麻辣烫加盟店的话，不妨选择杨国福，毕竟大品牌各种扶持政策都是很到位的，即使是一位没有经验的创业新手，也可以轻松开店！希望您可以早日实现创业梦想！

⑻ 杨国福麻辣烫的底料怎么做的

麻辣烫的底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底

1》牛华麻辣烫
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、

⑼ 有没有杨国福麻辣烫的加盟商来说说，你当初为什么选择加盟杨国福

“味道是杨国福麻辣烫的灵魂，我们必须牢牢掌握在自己手中。”董事长杨国福先生认为，麻辣烫最重要的就是底料，这是决定麻辣烫成败的关键。同时杨国福董事长也深知供应链对于餐饮行业的重要性，他多次强调“杨国福麻辣烫想走得更远，只有打造自己的供应链体系，才能拥有核心竞争力。”
2018年杨国福集团投入4亿巨资，建成了四川生产研发基地。该基地占地48亩，集采购、研发、生产、包装、运输、物流于一体，配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等，生产的火锅底料和粉料包产品可满足12000家门店的原料供给。智能工厂，表面上是解决前端供应链的标准化和食品安全，但最终解决的还是产品从标准化到个性化的问题。
重资产的自建供应链模式，虽然在前期投入较大，但是实现了真正将供应链掌握在自己手中，构建了品牌的护城河。