钙骨火锅加盟

㈠ 想转让一个火锅店，明天就要签合同了，打算过两天开业，请问大家我这几天需要准备什么，需要注意哪些问题

我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
一、火锅锅底选择
现代社会，信息、交通发达，人们互相交融，对美食有重新的认识，重庆火锅被南、北的人们喜欢，并接受。因为重庆火锅不单一，它在原有的毛肚火锅基础上增加了：清香美容瘦身的“三花火锅“、荷叶火锅”， 鲜嫩香辣的“干锅火锅”、还有“酸菜鱼火锅”、“麻辣鱼火锅”、“美蛙鱼头火锅”等。重庆昌发餐饮管理有限公司旗下的“君偿来”火锅精心研发了这些适合南北大众口味的火锅锅底。并创新了适合四季的火锅锅底。
二、火锅店店铺选择
1、店铺地址一定要在居民稠密区、商业综合体、商务区、校区、餐饮一条街等交通便利、人口稠密区域。
2、店堂敞亮，建筑结构利用率高，停车位足；
3、有消防、排烟排污通道，能按国家规定办理餐饮证照续。
三、市场分析和定位
1 服务对象分析。
2、顾客消费行为分析。
3、顾客消费特征分析。
4、根据市场分析定位火锅店的消费标准和消费人群。
四、经营形式
1、独立开店：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营
品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营
共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动
态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有
较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。
3、特许经营加盟：特许经营加盟作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。因为一个火锅企业它有丰富的管理经营经炼、火锅锅底创新和餐饮行业的最新知信，让你少走弯路，
只需复制。一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意
几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。
以上三种形式是目前开火锅店的基本形式。1、2种形式的最大弊端在师傅难控制，店的全部命运都掌握在师傅手里，只要师傅走了味道就变了。生意肯定失败。第3种形式火锅的核心原料由公司统一配送，一切火锅锅底、菜品数字化，确保味道长久不变。君偿来火锅就是第三种形式，它的优势有：
（一）、厨房简捷化
1：独立配料间，透明式操作，整个配制统一化，解决了厨房占用面积大的难题。
2：不需要大型灶台和灶具，减少前期投资，即节省空间又降低成本。解决了大型灶具昂贵的难题3：采用现代高科技环保制作用具。4：规范化、数据化的操作流程，核心原料由总部统一配送，解决了大厨难请难控制难留的难题。
（二）：无油烟
采用电磁炉、无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。解决了油烟污染的难题。
（三）：无经验
操作人员无需烹饪经验，配菜、配料、温控全部数字化和量化操作。解决经营难管理的难题
（四）：无担忧
全新的经营理念，程序化的操作流程，可复制性。让您经营全程无忧虑！
（五）：核心原料由总部统一配送。
以确保锅底味道。其它原料可在当地采购。公司大 批量采购可降低采购成本。如果当地原料比公司高，公司可以帮助配送。达到降低成本的目的。
（六）经营费用。
公司拥有餐饮,食品行业十年以上的管理，技术，工作经验的精英团队。历经三次战略规划。实现了管理数字化，标准化，考核表格化，执行统一化，加盟复制化。火锅核心技术创新，管理科学化。解决了大厨难请，难控制，难留的难题。解决了火锅吃后易上火的难题。解决了夏季生意清淡的难题。解决了经营成本高的难题，解决了复制难的难题。最大化的降低经营费用。
（七）策划费用。
公司精英团队根据当地的实际情况，免费设计一套适应本地，具有创新，亮点的经营筹划案。让加盟店一炮走红，生意火爆。
（八）人工成本。
管理科学化。前厅和后厨软件化。酒水超市化。提高了服务质量，降低人工成本。

㈡ 在合肥开一家火锅店要多少钱

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

影响火锅店开启整体费用的因素是很多的，比如你城市级别，店面大小，品牌选择，装修定位风格等，都会影响到最终的开店费用的，所以不能一概而论。

整体费用主要有几个包括不限于以下几个方面：

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等加盟费）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

总的来看，一家火锅店开店费用最大的环节就是门店租金与装修费用，总费用则跟上述诸多因素相关，但如果你在合肥开，按照200平的大小计算，整体开店费用应该是在50-100左右。

以上，原创回答，请同行勿复制转发（否则举报），如满意望采纳。

㈢ 如果开火锅店要加盟,有那家的火锅最好

火锅加盟选择
朋友,建议你参考自己的所处的位置,了解当地人们的口味习惯等,再做选择,
现时代的火锅基本分3大流派,他们是:
1、重庆火锅
2、京满火锅
3、内蒙火锅
他们的特点是：
重庆火锅：麻、辣、香、鲜见长；
京满火锅：药香醇和、回味、滋补见长；
内蒙火锅：味厚略带药香，有羊味专长；

现在的蘸料，基本都融合了，各采众长，都很接近了，唯一在蘸料上，能保住自己的秘密配方的，就是草原小肥羊了！
我先说到这里，下面我来给你开店来点建议：
1、开店投资大，风险大，所以要慎重，
2、先了解本地人的普遍口味，和绝对不可能普遍接受的口味，带着这些了解，自己实地去考察一些有连锁经营的店。
3、好的连锁火锅店：
重庆风味：“德庄火锅”、“蜀王”、“谭鱼头” 、“皇城老妈” 。
京满火锅：“东来顺”、“王府火锅”、“金格格” 、“福华火锅”
内蒙火锅“小肥羊”、“草原小肥羊”、“锡盟小肥羊”、“顺风肥牛”

考察完毕，就是选址，装修，联系各供货商，宣传开业了，
集美堂主策划，复制或取章段节回答可耻！
开始了:

同喜篇：XXX火锅店,将于2008年X月X日隆重开业,本店创建的宗旨是:“服务大众,走向大众,创造精品,铸造品牌”。（附图片，找个人题字或者签名什么的）

风水篇：XXX火锅店，经过精心设计装修，培训了年轻、尚佳气质的专业服务人员；店面气派恢弘，店内宽敞明亮，富贵典雅；正在走向大众的XXX火锅店，位于（赣江之畔，毗邻透着文雅格调的滕王阁）。（门面的图片和服务小姐的礼仪照片）

笑脸篇：XXX火锅店定位于“服务大众”，物美价廉，具体的价格如下：
1、香辣鸡锅
2、XXXXXX
3、XXXXXX
4、XXXXXX
定餐电话：0000-0000888，投诉电话：0000-0000999

交通篇：XXX火锅店为于XXX大街XX号，毗邻XXXX，公交：XX、XX、XX、XX、XX路
XX站下，距离八一广场X分钟车程，距离XXX路步行街X分钟车程。

幸运篇：XXX火锅店开业大喜，与大家同乐，特在开业期间，每天的11时，12时，1时，18时，19时，20时进行6次的按座号抽奖活动，奖品简单有趣，乐在其中，只希望给您带来点欢乐愉快的气氛！（附卡通玩具的图片）

欢迎您携亲执友，光顾我店，将是我店的荣幸，我们将热忱地欢迎给个最佳 吧 谢谢

㈣ 火锅加盟选广州骨津坊钙骨养生火锅怎么样

骨津坊这个项目做得不错还，我都看到有好多加盟店。另外，这个项目项目的特色就是养生，产品都挺不错的还~

㈤ 火锅种类介绍

火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，下面我罗列一部分来看看你都吃过吗。
北派有：老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等；
老北京火锅

铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究，铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉的鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷，那可是新鲜羊肉手切片，用筷子一提溜，变色后捞出。
川系火锅，四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅等；
重庆火锅

提起重庆第一就会想到火锅，重庆是火锅的发源地，重庆火锅最大的特点就是麻辣，又麻又辣，据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店，一件事物对人最重要的意义就是成为其日常，火锅很明显已经成为重庆人民的日常。
粤系火锅：海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等；

潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。地域面积并不广阔。拿小城汕头来说，这里的海洋面积是陆地的五倍。然而，牛肉火锅却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位。
云系火锅：菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；

贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道真的美极了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱，感觉一碗汤能干掉一锅饭！

江浙系有：菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅等。

苏杭一带的菊花暖锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。

其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳扑鼻，别具风味的偶可是被视为火锅家庭中之上品。

㈥ 火锅店倒闭的原因都有哪些

原因：

1. 店铺选址位置不好

2. 菜品不新鲜

3. 员工服务态度不好

4. 价格定价不良心

5. 火锅菜单菜品少

6. 火锅锅底不纯正

7. 没有特色服务

㈦ 锅武侠硬啃酱骨火锅怎么加盟

你能提问这个问题，应该了解过或者吃过，或者考察清楚了。
加盟大概分这么几个步骤
第一步、了解这个品牌，锅武侠硬啃应该是哪个陕西鼎辉餐饮的品牌。你可以了解一下这个品牌的实力。
第二步、联系公司，让他们给你介绍一下店铺要求、装修筹备金、人员需求、物料供应、店面装修期、设计、桌椅、厨房设备、收银设备。
第三步、了解了第二步，基本就而已决定是否签约了。签约一定要优惠政策。这个时间是最恰当的。
第五步，招人，装修，进货，设计开业活动，一定要热闹，大气。
没有第si步，因为要祝你开业大吉！

㈧ 加盟一家骨汤麻辣烫加盟费要多少

1、红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤先吃菜，后喝汤，功夫在汤上我们通过对市场的调查，在汤和底料的制作上做了巨大的改进和提升，独家推出能喝汤的麻辣烫。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝汤，不用担心上火，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、保养滋补、开胃顺气、美容益寿的保健功效。

2、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫四面出击，让消费自由化

针对不同顾客的消费特点和需要，好煮艺骨汤麻辣烫还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。

3、固定、流动任何一种都赚钱

好煮艺骨汤麻辣烫，在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外，对没有合适店
面或资金紧张的投资者还可选择流动经营，一辆小推车，哪里有人流哪里就能经营。

4、一店顶三店，想不赚都难!

火锅、粉面，吃的就是锅底汤料的味道。

所以，开一家好煮艺骨汤麻辣烫店，实际就是开了一家火锅店、一家粉面店和一家麻辣烫店。1店顶3店，1个店做3个店的生意!想不赚都难!

5、本小利大，方便、快捷又卫生

高温涮烫去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生!3分钟就可装碗，一套
灶具可同时服务6-8位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。前台点餐买号，就算生意再火， 也不需聘请过多服务员。

㈨ 仁怀有没有火锅加盟店

火锅加盟店总部一般都在大城市，广州骨津坊钙骨养生火锅加盟，欢迎来总部考察~~

㈩ 老城一锅羊蝎子火锅加盟费多少

羊蝎子一般来说是冬季很多人喜欢吃的美食，羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加盟费一般在3-8万元，具体还是看做什么样的市场了。