降州木炭火锅加盟

A. 山西省新绛县最好的小吃是什么呀

绛州莲菜,咱的莲菜可是9个眼哦,外地人专程来买,说吃了心眼多哦。。绛州猪卷子 ,加上豆腐做汤,那美味哦。。。绛州金瓜包糯米 ,垂涎三尺哦。绛州手抓排 ,肉烂骨香。。绛州罗非鱼 ,连年有余,幸福有余啊。。绛州醪糟 ,醇香扑鼻，下肚爽胃。绛州舌头饼 ，新嫁娘带来的哦，小孩子吃了好有福气的。。。。绛州锅盔，干香酥脆，吃完锅盔连芝麻都要一一添静，别笑哦，那是我～‘。。。。绛州麻花 :谁说麻花不是花,这就是我们新绛的一支花~~绛州油酥三角饼:在外的游子啊,看到这三角的酥饼,一定会想起家乡啊..长寿炸茶散 :美好的祝愿,长命百岁..绛州葫芦座:童话世界的美食,你能拒绝么?
最是汤香味美的一道菜:新绛砂锅
锅里各种各样的菜,营养全面
浓浓的汤,就像老母亲切切的关怀
尤其是在寒冷萧瑟的冬天,那美味和温暖..
想象一下......
不论走多远,不论离开了多少年,那清新可口的 泉掌豆腐 总是在心间..
嘻嘻,吃旋子时候,别忘记说:要两面粘鸡蛋的..
小时候,最喜欢村里演戏,我是不喜欢看的,是喜欢戏台子下面那些卖各色零食各种小吃,记忆最深刻的就是杂烂泡麻花,香啊~
羊汤泡锅盔。。

新绛捎子面也是别有风味。

稍子面平时是吃不到的，要等到村子里谁家有喜事时才会吃到，一到这时，奶奶就有了用武之地，院子里支起大面板，奶奶粗壮的胳膊抓起事先揉好的放了碱加盐的黄澄澄的面团。

挥一根极细但很精致的长长的紫红色枣木擀面杖，擀起面来，待擀得如纸一般薄时，用刀切成极细的面条，提起来一抖如金丝一般。

而稍子的做法通常也很讲究，用肉丁，豆腐块，鸡蛋丝，海带丝等精制而成，稍子面最精致的当数一锅好汤，上面漂浮着碧绿的香菜叶，清香四溢。

吃时，先拿筷子挑一小撮金黄色的面条，舀上一勺汤，再浇上稍子，就齐了。坐在那细品慢咽，好不惬意．但通常是吃不够，来两碗还不饱，总是意犹未尽。越是这样，也就越是惦记那美味了。
在外地20多年，街上卖的捎子面都是浓浓的汤，我很不喜欢，还是留恋那清清的用肉丁，豆腐块，鸡蛋丝，海带丝等精制而成的好汤．
宋仔骨里香可以尝尝
新绛的张家扯面也好吃
世人很难吃到的酸汤扯面，我曾经有次和同事到山西省的新绛县出差，去了已经是晚上了对方的朋友非要拉着我们去尝尝他们当地夜市有名的（张家扯面），我还在想对方是不是有点太小气了怎么就请我们吃面条啊，但是又不好拒绝对方就一同去了，可万万没想到我跑遍了大江南北，吃遍了各种大餐，各种面食，却那一样都没有这样叫我如此回味的扯面。

。
（老张家）滑溜溜酸汤扯面，口感劲道，下口爽滑，薄如蝉翅，长如寿面。一接口唇就有要滑下去的感觉。说到汤味刚是叫绝。醋香沁人，葱香飘逸，真是一人吃面多人闻香。我真不知道老张家是怎么把区区一碗扯面做的如此叫绝。世面上的扯面摊也不少可我看那家的扯面都比不过老张家。我真希望下次还可以到新绛去再去尝尝那世上少有的面
因为这是我到新绛吃到的最满意的小吃，或许上文有些夸大，但我觉得还不够，要比我说的还要好，在此我也想知道张家扯面现在搬到什么地方了。。。。。

B. 新绛火锅的详细做法。

主料：白菜500g 粉条150g 豆腐150g 红薯细粉150g 干木耳20g 干黄花菜20g 腐竹150g 炸豆腐100g 牛肉丸子150g 猪肉丸子150g
辅料：葱末20g 姜末20g 浓汤宝1个 盐20g 鸡汁少许

新绛火锅的做法步骤：
1. 白菜切块抄水后泡凉水备用

2. 豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）

3. 干香菇单独泡发

4. 炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发

5. 海带切丝备用

6. 铜火锅准备好！

7. 另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制！此处本应用猪骨和鸡，肉熬汤，但为省事！

8. 开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好

9. 铺好后，将烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱末，姜末

10. 将木炭点燃

11. 将点燃的木炭装入火锅，将熬制好的高汤浇入火锅中

12. 盖盖，戴帽，打开抽油烟机，让木炭加热四十分钟左右，注意添汤，不要煳锅

13. 做好后即可垫凉水盘上卓啦！

C. 新绛铜火锅的做法

准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g 、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、 浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许

制作步骤：

1、白菜切块焯水后泡凉水备用

D. 关于绛州铜火锅的对联

上联：涮一涮，涮出酸甜苦辣
下联：烫一烫、烫出人间百味