为什么加盟火锅都亏本

Ⅰ 火锅加盟店失败的原因有哪些

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，与其说失败的原因，不如说一下成功的核心，因为失败之后每个人都会给自己找失败的借口，这就无法说得清了，每个人的想法是不一样的。

其次，良好的心态是做任何事情都必须要有的，开火锅店也是如此，但并非有了良好的心态就能一定能开成功，开一家火锅加盟店的行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，但也要看到有一些火锅店关门倒闭，这是为什么？

影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验，择优选择自己心仪的品牌。

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Ⅱ 为什么说开火锅店选择加盟要比自己单干好

可能是因为现在开店都要讲究一个连锁效应，如果说加盟火锅店，那么就会有这个火锅品牌本身的一些影响力，可能有这方面的好处吧。

Ⅲ 开家火锅店亏本的几率大不大

加盟火锅店相对于自己开店来说存活几率大一些，但是加盟店的要加盟费，和一些其他问题。

Ⅳ 火锅店一直亏损的原因是什么

像这种加盟式的餐饮店亏损的原因基本上都是客源枯竭了，刚开始兴起的时候人很多，但是渐渐的人越来越少，所以如何保证长时间吸引大客流的是重中之重，开店的时间要选好，最好是十一假期将至前开业，能刷一波客流量，然后特别是春节期间是一年最繁忙的时刻，如果店面不是处在旅游景区或者商业中心地点，那春节就是一年当中最赚钱的时间，这几个月能把客流量吸引了，你才能熬过漫长的夏季，毕竟不是所有地方都是重庆山城夏天喜欢吃火锅。

Ⅳ 加盟火锅店到底是怎么回事

来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

Ⅵ 成都火锅加盟出现亏损的原因有哪些

店铺成本
既然是开个小火锅店，那么，面积自然不用太大，假设，小火锅店的面积在100平方米，那么以60元一平方米的价格计算，那么，每月100平方米的店铺租金就是：60*100=6000元，按年付就是7.2万元。
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店铺装修
开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的，前厅(门头位置)需要进行精装修，就餐大堂需要进行一般装修，而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格，装修的费用总计金额约为2万元。
设备费
该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，桌椅(30套)为1.5万;后厨用具为3万;餐具(100套左右)价格约为1万元。
再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店需要10万左右。

Ⅶ 加盟火锅店有哪些弊端

你好，朝天门火锅为您解答。

加盟的意义在于两点，一点是是否能够找到好吃的品牌，对品牌底料是否认可，还有一点就是自己是否能在品牌方那里学习到成熟完善的经营理念和技巧，这一点极为重要。

开一家火锅加盟店，没人能保证你一定能成功，并持续盈利，如果有人给你保证，这个人多半是骗子，想要火锅店持续盈利，有两个关键点希望引起重视。

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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Ⅷ 加盟火锅店亏本率大不大。

加盟火锅店亏本率还是比较大的。火锅作为一个热门投资项目，备受投资者的关注，从人们对火锅喜爱程度足以看出，选择火锅加盟是一个不错的选择；

2、租金不能选择在寸土寸金的地方；

3、装修不能太过于高档；

4、菜品卫生需要加强注意；

5、要拥有一套完善的管理制度。

Ⅸ 火锅店加盟是骗人的吗

火锅加盟并不是骗人的，还要看你遇到的是不是骗子，一般去总部实地考察过后，你就能知道是不是骗子了，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用！（不同的城市部分费用有所出入）