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㈠ 鸡脚可以做姜醋吗

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姜醋鸡脚

首页 > 菜谱 > 姜醋鸡> 姜醋鸡脚

辣香扇贝2018-11-11
姜醋鸡脚
准备时间：3分钟烹饪时间：10分钟
主料
鸡脚1斤
鸡蛋10个
姜半斤
辅料
添丁甜醋1支
黄糖1片
步骤一
1. 姜去皮切片再拍一下，用清水泡10分钟。(泡水姜不会太辣，爱吃辣的不用泡)
步骤二
2. 鸡蛋洗干净与泡了水的姜片一起煲10分钟。(这样姜不会太辣)，爱吃辣的就只煲鸡蛋就行了。
步骤三
3. 锅中不用放油，姜放入锅中炒干。
步骤四
4. 取一沙锅，放入姜、剥了壳的鸡蛋、甜醋、黄糖。大火烧开后改小火煲1小时。
步骤五
5. 鸡脚灼水，洗去血水。
步骤六
6. 锅中不用加油，放入灼了水的鸡脚炒干水。
步骤七
7. 之前的姜与蛋煲了1小时后，加入炒干水的鸡脚，再小火煲半小时。
步骤八
8. Ok！
14
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姜醋鸡的其他做法

美味的姜醋鸡
鸡肉是非常有营养的，鸡肉的做法呢也是多种多样，不同的口味呈现
来自食尚

美食

㈡ 想自主创业，不知道干点什么好

家庭烘焙坊、文字翻译者、课程辅导、才艺班、网络店铺这些适合自主创业。成本很低，但是收益可观，在家就可以做，但是需要一定的专业性。下面具体来介绍一下。

一、家庭烘焙坊

对烘培感兴趣的女性，一般是家庭主妇居多。烘焙，慢慢变成了人们的一种兴趣爱好，在忙碌的生活里，停下来用心做美食，享受这个过程给我们带来的乐趣。比起外面形形色色的蛋糕店、甜品店，不少人更加追求健康、无添加的纯手工的食物。

五、网络店铺

只要有电脑，只要对计算机、网络运用有基本的认识，那就可以在网上开一家属于自己的小店，这也是目前特别火爆的赚钱方式。除了门店风格还有商品都要有特色，这样才能吸引到消费者。在淘宝上，开设网店是免费的。

选择技巧：

1、选择适合自己的行业

如果对这个项目领域是一问三不知的情况，盲目的投入进去，只会是以失败而告终。想要找到好的创业项目，要全面结合自己的特长、优势和知识点来现在，这样才能给自己的创业之路起一个好的头。

2、选择有特色的优势

创业的道路上很拥挤，各行各业都有人去尝试去做，如果选择的行业项目没有自己的特色和优势，是很难在这个激烈的竞争市场中脱颖而出的。所以，在选择创业项目的时候一定要注意这个项目是不是有别人没有的点，是不是有与众不同之处，是不是有先人之处等等。

㈢ 万元小本创业 小本创业项目有哪些

一般来说，小吃类的比较赚钱，比如：

早餐店

餐饮业投资门槛很低一直受创业人士的欢迎。如今的人们越来越重视早餐的重要性，早餐市场的发展是空前巨大的，开早餐店成本不高，利润还不错。早餐店具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在2-10万元，平均净利25％-35％，一般6-9月可收回投资，因此是许多创业者首先应考虑的选择。选择开早餐店是个很不错的创业方式。经营早餐一定要注意卫生，卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。

任何投资都有风险，建议根据当地市场情况，谨慎投资。

㈣ 现在想开个小店不知道做什么好

创业开店排行榜，开什么店能投资少收益高？

目前市场上越来越多的年轻一族拥有自己的店铺，对于资金不足的创业者，现在开什么店成本低利润高?

上面这三个项目不需要投入太多的资金就能轻松创业！

㈤ 为什么火锅是重庆的最有名

为什么火锅是重庆的最有名？

这个问题有点不客观，四川、北京、广东也都有自己的特色火锅啊

重庆火锅有哪些特点？

一 麻辣为主.多味并存。

麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，之所以麻是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃麻，是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。辣，重庆人爱吃辣，除了气候原因还有就是与重庆人的性格有关系，重庆古称巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈。吃辣不怕辣才显男子豪气。故而附属于重庆的味碟也很多。

比如清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟等。后也有人撰文说，重庆两江江流之处的朝天门，原始回民宰屠牲畜的地方，回民只要肉、骨、皮，将内脏弃之不用，后被渔民、水手、纤夫捡回家去，洗净倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹， 二来驱寒、祛湿，久而久之，这也就成了重庆最早也是最有名气的麻辣毛肚火锅！

二 注重用汤.崇尚自然。

在制作配料上，最能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统的汤汁熬制是选用郫县豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、汉源的花椒为原料。先将牛油让入旺火过重熬化，再把豆瓣剁碎倒入其中，等其熬出红油之后，掺入牛肉高汤，加入豆鼓和冰糖、姜、小辣椒、川盐熬制。

如今陆续出现很多口味，啤酒风味、酸菜风味、海鲜口味等类型。不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和调味料，数量可达30多种！

如今重庆老火锅馆子里面，特制的高凳子，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅里面的菜品，在炉火中汗流浃背，吃到起劲时脱掉上衣赤膊上阵。这正是巴渝饮食文化的体现，也是古老巴民的勇武豪放的性格和饮食文化心里的表现。

㈥ 小本创业好项目，有哪些小本创业好项目

楼主的想法不错，不过还是要选择消费者所喜欢的去做，比如说，开一家创意礼品店。在店里顾客不仅能够买到称心如意的创意产品，而且具有吸引力，新颖的创意产品深受消费者的喜欢，综合性的经营内容，能够给经营者带来多点收益，同时，顾客也可以根据自己的需求定制喜欢的创意产品，比如说定制喜欢的杯子，服装，抱枕，手机壳等等实用性强的产品

㈦ 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排

你可以参考http://jingyan..com/article/e2284b2b18b9a6e2e6118d2e.html
由于时间关系，而且你的要求时间长，所以你可以根据你自己体力调整。我的建议是这样的。
D1:到达成都，下榻酒店（现在经济形酒店较多哈，可以网上提前预定，团购的也不少，建议定在市中心，一环以内，这样方便出行）
到了成都肯定第一要游的就是【春熙路】（好比重庆的解放碑，上海的南京路），春熙路对面就有各种出名的成都小吃，可以单独点，也可以几十块钱一套的，每样都可以尝一下（推荐）什么赖汤圆，龙抄手，夫妻肺片等等。
逛完春熙路，吃完东西，向东1km左右有【古大圣慈寺】(唐三藏和这里有点点关系)，可以去拜拜菩萨许个愿之类。时间应该不会太多，如果无次爱好，向西2km步行至成都有名的【天府广场】拍照，游览。当然可以打车。然后继续向西游览成都民俗宽窄巷子。由于不太远可步行打车均可。如果时间还早，可以继续向西简单游览【琴台路】（卓文君与司马相如有关），向北游览【文殊坊】（有出名的寺庙文殊院）的时间也许稍微长一些，你自己参考。然后打车前往【武侯祠】（当然跟诸葛亮有关咯），游览【锦里】。这里有很多成都名特小吃，根据爱好自己品尝，估计几乎晚上就不需要吃饭了。根据你的速度游览完估计第一天也就差不多了。如果喜欢泡吧，晚上就在锦里或者打车前往出名的【九眼桥】酒吧一条街，泡吧+游览。或者回去休息。｛游览锦里时可以预定好旅行社安排第二天或者第三、四五六天的行程｝
D2:一大早可以去【大熊猫基地】参观熊猫，时间大半天到一天不等，然后市内还有【杜甫草堂】，（纪念杜甫），【青羊宫】（道教圣地），可一条线游览。还有【望江公园】（纪念薛涛的，公园内有望江楼，薛涛井和各种竹子），如果昨天去了九眼桥酒吧一条街，望江公园就在旁边不远。可根据你的时间，爱好而定。
D3:都江堰、青城山一日游（跟团）
D4,D5,D6:九寨沟，黄龙三日游（跟团）
D7，D8：峨眉山，乐山大佛二日游（跟团）
如果游九寨沟市内时间估计就得缩短一天。不游九寨沟的话就可以就有3天时间成都周边【黄龙溪古镇】，【洛带古镇】游，时间差不多都是大半天到一天的行程。如果2天时间可以【平乐古镇】【天台山】2日游。其他时间挪出来稍微轻松一点游。
时间够的话还有【金沙遗址博物馆】（市内），广汉【三星堆博物馆】（需跟团或自行前往）自行选择哦。

具体每个地方的介绍就太多了，自己网络一下。

对了，其他吃的话就太多了。估计来四川就想试下火锅，川菜。这个根据自己的口味都可以自己选择哦。

㈧ 四川、成都、重庆名小吃

武侯祠：位于成都老南门外，始建于西晋末年，为君臣合庙的独特格局。武侯祠原来名叫汉昭烈庙，是纪念刘备的殿宇，但自古以来，老百姓依然把这里叫做“武侯祠”。武侯祠坐北朝南，西侧是刘备墓，史称惠陵，南侧是1984年成立的成都武侯祠博物馆，现在是诸葛亮与三国文化的资料中心和研究中心。乘1、8、10、26、53、区53、57、59、82、301、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～18:00，门票：通票30元/人(含蜀汉人物塑像25元)

杜甫草堂：位于成都西郊的浣花溪畔，是唐代诗人杜甫流寓于此时的居所。现在的草堂是梅园和草堂寺(梵安寺)合并而成的，名为杜甫草堂博物馆，馆内珍藏有各种历史资料3万余册，2000余件珍贵文物，是有关杜甫生平创作馆藏最丰富、保存最完好的地方。乘17、35、47、82、84、301路公共汽车可达。开放时间：7:00～20:00，门票：30元/人

望江公园：望江楼是历史上成都的标志性建筑之一，坐落于成都东门外锦江河畔，公园以竹为景，荟萃了国内外150余种竹，其中不乏名品，故又称“竹子公园”、“锦城竹园”。乘3、19、35路公共汽车可达。开放时间：6:00～21:00，门票：4元/人

文殊院：是成都市区现存最完整的一座佛教寺院，也是四川省和成都市的佛教协会所在地。院内珍藏有自唐宋以来古今名人书画500余件，其中以唐玄奘的头盖骨残片最为珍贵。乘16、55、64、99、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～18:00(冬季17:00)，门票：2元/人

青羊宫：位于成都市西一环路内侧，是建筑年代最久远、规模最大的一座道教宫观。青羊宫举办庙会是在每年的农历二月十五老子的生日，是时，进香朝拜老子的香客络绎不绝，自唐代至今，这里便成为了成都最热闹的地方。乘5、11、17、19、25、27、34、35、42、47、58、59、63、82、84、109、301路公共汽车可达。门票：2元/人

大慈寺：著名古寺，古称“震旦第一禅林”，位于成都市东风路一段。该寺创建于唐代，是唐代名僧玄奘的受戒地。现为成都市博物馆。在有阳光的日子里，馆内的茶园、棋苑、特色食品店等是人满为患。乘3、4、58、81、98路公共汽车可达。票价：1元/人

永陵：位于羊市街西延线三洞桥，是我国已发掘的惟一一座地上皇陵，是五代前蜀帝王建的墓冢。乘4、25、42、46、48、54、56、62、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～17:00，门票：3元/人，通票20元/人

昭觉寺：与动物园紧邻。是著名的佛教祖庭。建于唐贞观年间，宣宗赐名昭觉，因其寺内高僧辈出，故被誉为“川西第一禅林”。著名高僧园悟禅师所著《碧岩录》、《园悟心要》等被列入日本大正藏，而所著《茶禅一味》至今仍为日本茶道界至宝。该寺被东南亚及日本的佛教徒视为祖庭。乘1、区7、45、60、63、69、70、71、83、302路公共汽车可达。门票：2元/人

周边

洛带古镇→位于龙泉镇北10公里，是成都地区保存客家文化较为完整的古镇，镇上及周围的乡民多为广东移民的后裔，至今仍保留有浓郁的客家传统。古镇以会馆见长，其中的广东会馆位于洛带镇上街，是国内现存最完好，规模最宏大的会馆之一。古镇上还有江西会馆、湖广会馆、川北会馆等古建筑群及大量客家古民居。

交通：从五桂桥汽车站乘37路，专线中巴车，城东客运站乘14路，专线中巴车可达龙泉驿。乘21路公共汽车可至洛带。抵龙泉后，再转乘专线车或人力三轮车至各景点。

住宿：如果只是自己一家人或三五好友前往，大可不必在当地住宿。

黄龙溪：是一座有着1700余年历史的古镇，位于成都东南约40公里处的双流县黄龙镇上。以清代风格的建筑为主，有诸多寺庙。黄龙镇至今仍用每2小时打一次更来报时间，每年正月初一至大年十五耍火龙、彩龙、水龙和端午节赛龙舟、晚上的舞火龙的民间习俗。

如果是在夏季游黄龙溪，吃午饭或晚饭时一定要到船上去吃，那种感觉简直没的说。

古镇的石磨豆花和豆豉非常有名。

交通：从金沙汽车客运站、新南门旅游客运中心有车至双流，再转车至黄龙溪。乘人力三轮车可至棠湖公园。成都红牌楼汽车站有车直达黄龙溪。成都——双流车票：3.5元/人，成都——黄龙溪车票：7～8.5元/人，黄龙溪人力三轮车：1～2元/辆/次

住宿和餐饮：可以不用在当地住宿。特色食品有老妈兔头、董蹄花、焦皮肘子、珍珠豆花、野韮菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁等。

刘氏庄园博物馆：位于成都市西南52公里处大邑县安仁镇上，是大地主刘文彩的私家住宅，由老公馆和新公馆组成，共有27个院落，180多间厅堂卧室，是典型的川西坝子建筑风格。

交通：从茶店子汽车客运站、城北客运中心、城东车站乘车到大邑后转班车前往各景点。成都——大邑车票7元/人。

宝光寺：位于新都城北约500米处，原名大石寺，是成都地区规模最大、保存最完整的佛教寺庙，与成都的文殊院、昭觉寺并称为“成都三大伽蓝”。宝光寺内藏有历代文物、名家书画珍品。

门票：2元/人

交通：乘201、217、224路公共汽车，或在成都高笋塘汽车站乘成都至新都的专线车可达。城北客运中心——新都：7.00元/人

饮食：到了宝光寺可以吃一吃那里的素席，100元～500元/桌不等。

餐饮

成都的饮食就不用多说了，介绍一些店铺，但肯定介绍不全，每个专家都会觉得其中少了许多。不过就这些，也够你去很多回成都了。

小吃类

成都市井，皆是小吃的藏龙卧虎之地，所谓的蓬门荆钗，不掩国色天香。

经典小吃：钟水饺、赖汤圆、韩包子、龙抄手这些经典成都小吃，想必大家一定都很熟悉。

夫妻肺片：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会觉得其他的都是冒牌货。

锅魁：以彭州的军屯锅魁最出名，军乐镇上最地道的锅魁要数老字号周锅魁。店面非常不起眼，但没有不知道的。每天只卖100斤面粉，一般到10：00以后就买不到了。而乐来锅魁像北方的肉夹馍，馅很丰富，有卤肉、麻辣大头菜丝、夫妻肺片等七八种，可依自己的口味在现做的锅魁中夹上各类馅。春熙路上的“乐来锅魁”店门前常常会排起一条长龙，在长顺街、盐道街(岷山饭店旁)等地还连锁店，干净卫生，2～5元/个。

串串香：就是在其他地方被称做麻辣烫的。每个成都人都能给你说出一大箩筐串串香铺子，比如：西沿线营通街59号的袁记口口香串串香；举市闻名王梅串串香，在三友路169-177号；玉林串串香：被称做玉林的串串香在成都已经遍地开花。真正的老店在玉林水果市场。

肥肠粉：白家高记肥肠粉看似脏兮兮的路边大排档，却有最好的肥肠粉。现在是连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。

担担面：提督街41号的担担面是最老字号的，但更多更好吃的都藏在巷子深处。

青石桥三绝：大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。糖油果子1元/三个，荞面应该是2.5元/碗，肥肠粉大份应该是5元，成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。

冒菜：所谓冒菜，和串串香没什么区别的。文武路的叶鸭子有顶刮刮的冒菜。

棒棒鸡：这个乐山地区的传统小吃，几十年来长盛不衰，廖记、胡记都在市内开有连锁店。

兔丁、兔头：兔丁中最有名的又叫“二姐兔丁”，原来就在鼓楼街，每天排老长的队；红星兔丁也一样有名气。不出百米，必然有一家拌兔丁的，这是成都人日常生活中非常重要的一道菜。兔头是成都最具特色的吃法，据说成都人一年要吃掉上千万的兔头！成都兔头，以双流的“老妈兔头”最为知名。

蹄花：成都很多小吃都以“老妈”为名，叫得亲切，吃的温暖。老妈蹄花在新南门、人民公园都有店。

凉粉：凉粉也是一种在菜市场和苍蝇小店里才能真正吃到的东西。

蛋烘糕：这种小点心在店里是吃不到的，你到各个菜市场去找把，绝对能找到让你叫绝的蛋烘镐。

各种面条：谁说南方人不会做面食？来成都看看！在牛王庙，挨着几家的面都极好吃，有一家叫“家常面”，只卖素椒杂酱，吴记“怪味面”经常有开着豪华轿车蹲在街边吃面的情景。位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉，价格便宜又卫生，生意好的不得了，定量销售。天府喜来登对门字张老五凉粉8世的甜水面，

火锅类

火锅在外地人眼里看来没啥区别，反正就是所有锅子红彤彤一片罢了，只有到了成都这个满城飘着火锅香味的地方，才会有人认认真真告诉你，你是要吃传统老派的，还是要吃流行新派的……

皇城老妈：是一家老牌火锅店，也可称得上是成都火锅业的老大，价格不菲。总店在市中心的东城根街，琴台路20号和二环路南三段20号各有一家分店。

孔亮鳝鱼火锅：进入成都两年以来，深受食客喜爱，是具有代表性的重庆火锅。在成都的东南西北各有一店，每天傍晚时分，门口都会排起长队，令人叹为观止。

狮子楼：作为火锅业的老字号，专营南北皆宜、营养兼备的鸳鸯火锅。在成都有若干家分店。

川王府火锅酒楼：双林路上的餐饮业龙头，保持了数年来始终宾客满座的奇迹。

三只耳：冷锅鱼的鼻祖，鱼嫩味足。要是过了六点半才去，估计你要等上两个小时才吃得到。玉双路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒馆楼上也开了一家。

谭鱼头：总店位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，它的鱼头火锅味道和别的鱼头店相比确实不一样。

川江号子：店内环境装修看起来完全不像火锅店，更像一个酒吧。这里的“绝代双椒”锅独树一帜，在玉林，和三只耳面对面。

食圣生态园：从天府大道南延线过绕城公路200米处，一个占地两百多亩的大园子！真正的主角是黄辣丁火锅、靓蛙火锅、河鲜鱼火锅、彝家烧烤小香猪、大型风味烧烤、食圣煨汤及特色菜品。

寇记老灶火锅：在玉林西路，老树咖啡楼下。辣！生意极好，晚上不到7点人就坐满了。

李老大牛杂火锅：在青田家私旁边的一条小巷子里，味道、价钱没的说！拥挤程度也没的说！

何氏冷锅鱼：总府街王府井背后，春熙路正对面，王嫂串串香斜对面。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。也是要排队的。

天泉鳝鱼火锅：红星路口克拉玛依酒店楼下，味道一流，价格便宜，如果下午6、7点去，会发现那里爆满！

天辰火锅：李家沱有家天辰火锅，远近有名，很多人慕名而去，满意而归，那里有很多特色菜，真的很不错。坐65.73.113路公交车可以到达。

家常菜

大凡川菜馆，厨师手里没啥绝学的，菜谱上也得寻常回锅肉、麻婆豆腐打头阵；出外以吃打天下的川人，几招压箱底绝品菜肴之外，断断少不了的，也是那些川里最寻常不过的家常菜，这便类似武林中人，高深如降龙十八掌也须先从“黑虎掏心、双风贯耳”之类学起。

味道江湖：近年来成都生意较为火暴的川菜馆之一，从当初梁家巷一个90平方米的小店开始其“江湖”之路，短短3年时间靠着别具特色的菜品在成都杀出了一番响当当的名头，当家菜——江湖第一腿！现在成都的羊西线蜀汉路、李家沱都有生意火暴的分店。

陈麻婆豆腐：青羊正街141号才是总店，就在青羊宫的斜对面，文化公园的正对面。青华路上“陈麻婆豆腐”新店还有一道镇堂名菜——麻婆一品肉，这道菜是用上等的五花肉为主料，加以贡菜、榨菜、西兰花等为辅料，制成后形如一品官印，肥而不腻，咸鲜又回味微甜。

银杏川菜酒楼：除了招牌菜如龙眼甜烧白、家常绍子蛋、东坡鳜鱼等做得非常好吃外，其夜宵也自成一绝，若是和其川菜的价格相比，那可真是太便宜了，25元/人。临江中路12号。

卞氏菜根香：老坛子泡菜的始作俑者，除此之外还有众多的新派川菜适合外地朋友品尝，因为这里的菜不是太辣。

红杏酒家：红杏酒家以新派川菜在成都餐饮界独领风骚，引无数食客竞撑腰，其特色菜红杏豆腐、酸辣鳝丝、水煮驼鸟肉等，地址在羊市街西延线上最著名的餐饮一条街上，出租车司机都知道。

大蓉和川菜酒楼：宽大的空间典雅气派，特色菜有蓉和青菜钵、粤东介蓝尖、金沙脆皮虾、干煎竹笆鱼、大瓦缸煨汤等。羊西店：羊西线蜀汉东路锦城苑D座；紫荆店：紫荆南路56-58号。

岷江大酒楼→这家酒楼的汤如鸡汤、鸭子汤让人唇齿留香，总店在领事馆路10号附23号，分店地址在红牌楼商业城综合楼3楼。

华福豆花庄：坐落在双林路，背靠新华公园。独创的芙蓉豆腐、竹筒豆花、红油玉带等不少新派川菜，既保持了川菜的精髓，又具有营养保健、味美可口的特点，颇受食客青睐。

狮子楼川菜酒楼：同样位于双林路上，融中国古典传统和西方现代风情为一体，可同时接待八百多人就餐。

台北彭记川菜馆：以其特色菜品豆酥雪鱼、菠萝虾仁等打动食客的味蕾

采菊园：建设路上的餐饮名店，是不可不去的好地方。

满庭芳：在玉林生活广场对面，是一家高档次的川菜酒楼，以川菜为主打菜品，是商务会餐及朋友聚会的好地方。

陶然居：在玉林生活广场二楼，以浓郁的巴渝民俗风味征服了挑剔的成都食客的舌尖，还有辣子田螺、陶然双椒鸡、橘子串串兔等特色菜品，都是久经考验的招牌菜。陶然居在羊西线上亦有分店。

巴国布衣：人民南路上的巴国布衣，源于“布衣”，却早已超越“布衣”的定位。他们的招牌菜：芋儿烧甲鱼、竹荪折耳根炖鳝鱼、豆腐鲫鱼等，无一不是取自民间而精致有加的精品。

自贡徐妈老梭边鱼酒楼→此处的特色菜是“口口脆”和“老梭边鱼”。老梭边鱼28元/斤，口口脆48元/斤。蜀汉路7号。

川东老家：位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飞、余杰都是座上客，有几道菜很有特色，最多人吃的就是“鸡杂煨锅”。

其他：成都遍地的饭馆数不胜数，荣兴苑、福万佳、快乐老家、佳韵川菜、巴山蜀水、荣金华、刘一手、三倒拐……各个都是鼎鼎大名。

特色菜

川中遍布饭馆，谈不上五步一饭馆，也当得起十步一餐厅，铺天盖地的吃饭场所将川人的嘴巴滋养得刁蛮无比，所以打算经营饮食之道者手里没有三两招当家特色菜品便别想在汪洋大海一般的饭馆的乱战中活上个三五天的；侥幸活下来的饭馆，两三月内没有新菜品推出，在川内一片吃的海洋中没了顶也是转眼之事。因此，成都开饭馆者，心中第一要紧的，便是“特色”二字了。

外婆家：人民南路上的外婆家有个土法煨菜的煨缸，要数人合抱，号称川西第一缸，用耐火砖砌成，内置木冈炭，经木冈炭火慢煨五六小时后，端出来的土鸡豌豆黄、野菌煨青豆等菜品，那绝对是原汁原味，美不胜收。

西藏饭店红宫餐厅：西藏饭店里这家餐厅的大厨们的手艺绝不一般，蜂窝土豆、虾盏醉米鸡、回锅肉、红宫酱肉等招牌川菜让食客赞不绝口，藏菜更是地道啊，值得一尝。人均消费40元左右。

飘香饺子馆：南方人一般是不太会做饺子的，平常也很少吃得上“好饺子”，而在李家沱的瓢香饺子馆里，不但可以吃到正宗的东北饺，还可以吃到独特的四川口味的饺子。

武陵山珍：武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛。将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再加入各种菌类．配有特制香辣酱碟。锅底30元，乌骨鸡15元每斤，各类野生菌20~50元一份不等，2人吃下来120元左右。

皇城坝牛肉：文化宫背后，上下两层，生意之好！上菜却非常之快简直不可想象。粉蒸牛肉、拌牛肉、炒牛肉、牛尾汤……随便点一样都不错。

藏地石锅庄：锅是用西藏墨脱县所特有的菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母等天然岩石打造而成的石锅，不论煮饭、烧水、烹煮菜肴，含有大量微量元素。此处有名的4大菜品为：手掌参炖土鸡、藏虫草炖土鸭、天麻炖乳鸽和人参果粥。有藏区情结的人不妨去试试。成都市科华北路31号。

德庄：号称“天下第一锅”，最出名的是它的“三宝”：德庄汤、德庄毛肚、德庄酒。自营店有三家：清江东路122号野马大厦；金仙桥路12号，丝绸城二楼上；高升桥店，天海楼二楼。

合家欢肚子鸡：广汉佛山路，总是坐满了人，味道简直没发说，是那种原味汤锅，很滋补。

袁记羊肉：公兴兴化大道(走成乐高速，从华阳那个口子出去)，十字路口处。每天要杀200来头羊，而且都是40、50斤一只的！

其他：郑连锅、老鸭汤、云南野菌滋补砂锅、曾实记泥鳅王风味庄……

㈨ 请问我想开店创业，做什么好

推荐火锅加盟，四川火锅是一道很受欢迎的大众美食，发展前景广阔，火锅品牌也层出不穷，让人眼花缭乱。小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。

1、海底捞火锅

这是大家非常熟悉的一个品牌，以服务周到闻名全国，店里的整体装修也十分的柔和，环境较好，没有吃过的朋友们可以去尝试一下。

不知道有没有你熟悉的品牌呢，每家火锅店都有它的特色，个人比较喜欢渝味楠老火锅这个火锅品牌，因为老品牌、老味道深入人心，不过还是要看你自己喜欢那种风格。