长沙油炸串串加盟店

① 做油炸串串香生意怎么样，赚钱不

油炸串串，是门槛最低，最好卖的街头小吃之一。最主要的是炸串串的创业成本低，只需要一辆小推车和若干食材等就能把小摊支撑起来了，并且炸串串的群众接受度高。如果你能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，我觉得是一个非常好的创业项目。

② 请问有做过油炸串串的朋友吗

其实你不用把它看的太复杂。串串简单只要能吃的。不管是蔬菜。豆制品。肉制品。肉。都可以串串。主要是你怎么操作。例如：蔬菜类你要调点面糊（面粉一斤。淀粉一斤。鸡蛋四个。盐适量的加点。再加些水。调成面糊。注意不要太稠）然后把串好的蔬菜挂糊炸熟。嫩的轻炸。吃火的就炸时间多一点。其余的肉类淹制入好味直接可以炸。我教你一种通用味料的调治方法（老干妈一瓶。李锦记蒜茸辣酱一瓶。户户辣酱半瓶。蚝油少许。白糖一两。放入盆里搅匀。如果太干的话少加点味达美生抽，）再摸上调好的味料就可以了再有疑问可以问我。

③ 去哪学油炸串串 怎么做炸串串

• 主料

• 平菇

  200g

• 火锅素丸子

  50g

• 火腿肠

  1根

• 小油菜

  2个

• 金针菇

  200g

• 豆皮

  半张

• 韭菜

  50g

• 辅料

• 水果牙签

  20根

• 辣椒酱

  适量

• 胡麻调和油

  适量

• 步骤

• 1.把要炸的各种蔬菜分别洗净控干水分，用水果牙签穿起来：金针菇和韭菜用两厘米宽的豆皮卷起来，平菇撕成小条穿起来。

• 2.油温六成热开始依次炸熟。

• 3.炸好的菜放在垫好厨房纸的盘子里吸去多余油份。

• 4.抹上喜欢的辣椒酱，就可以啦！即干净又放心，关键是很好吃哦！

• 5.也可以再炸个饼子夹几串菜，饼子酥脆，菜串香辣，别有一番滋味！

• 小贴士

• 把喜欢吃的蔬菜提前洗干净控干水分，这样下油锅炸不会溅的到处油；抹的辣椒酱可以根据自己喜欢炸制，也可以买现成的烧烤酱或韩式辣酱都不错！

④ 油炸串串在哪里可以学到

肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后
浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。

肉串要用盐、白酒腌制
蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱

材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀
补充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面
配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃。

⑤ 做油炸串串生意需要准备哪些东西

做油炸串串生意时需要准备的东西比较简单，你需要准备好食用油以及各种需要油炸的食材，用竹签穿好就可以营业了，还要调制好蘸料供顾客挑选。

⑥ 炸串加盟品牌有哪些巷子里那家串店加盟怎么样

观渝家的炸串不错，人非常多

⑦ 烧烤和油炸串串和烧烤你会选择那个

烧烤。烧烤和炸串的口感还是有点不同的，炸串好食材选择范围会更广，但是烧烤的烹调手法比较复杂，食材都是经过精心挑选的，吃烧烤会觉得更值。

⑧ 油炸串串香我想学，去那学，学费多少钱

串串香的做法

毛肚 150g火腿肠100g土豆100g鱼丸100g香菇100g鸭血100g黄喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫县豆瓣酱150g永川豆豉 50g冰糖10g）

花椒5g）胡椒粉42g干辣椒30g姜末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml绍酒 20ml精盐 20g辣椒面 250g鲜汤 1500ml

1、制作卤水：炒锅置旺火上，下油烧到6成熟后，下剁碎的郫县豆瓣酱炒香，迅速放入姜末、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入剁成茸的豆豉、研细的冰糖、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制作主料：将各种蔬菜洗净，切成3厘米左右的块或薄片，鸭血切成2厘米长宽的方块；毛肚、黄喉切成3厘米左右长条，用洗净的竹签，将各种原料穿成串。

3、烫制：卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类串好原料的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制至熟。

4、蘸食：根据自己的口味需要蘸辣椒油或麻酱食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

⑨ 路边油炸串串在哪进货

市场上卖冷冻货的商店都有，也有专门的冷库

⑩ 好吃的油炸串串怎么做 小推车卖串串利润高吗

斗地主串串由方合圆餐饮与炸炸第三代传人夏先生联合创办的炸炸品牌，其中主要酱料配方是由夏先生亲自熬制而成，其味道延续60年之久，下面让我们了解一下斗地主串串的60年历史。2017年这个尘封了10年的美食，又一次散发出它诱人的香味，将延续60年的老味道继续延续下去，夏先生也下定决心，不能像很多美食小吃一样，被历史遗忘，要将传下来的美食永远传下去。