Ⅰ 火锅里的牛蹄筋是不是提前先煮一下
请问你是自己做吗?自己做的话最好煮下,牛蹄筋就是要半熟才好吃的,如果是开的加盟店,最好是要做成半熟,消费者在吃火锅的过程中才能够吃到,不能让消费者一直等的。
Ⅱ 深圳有特色的饭店有哪些
梨花苑韩国料理
地址:华强北路上步工业区202栋(南方大厦1楼)
(口味63环境60 服务63性价比53) 人均:73元
Ⅲ 风林火山牛板筋火锅可以加盟
一般情况下火锅店分直营店,加盟店,有的只做直营不加盟,但是有的两样都做,你可以找到他们的电话咨询一下。。。。。。。。。。。
Ⅳ 牛筋火锅怎么做
牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮,可以增加牛筋中蛋白质吸收率,焖煮时加几个山楂,可以使牛筋变的更软烂。
菜品举例:
洋葱炖牛筋
主料: 牛蹄筋 500克
配料: 洋葱(白皮) 100克
调料: 料酒 5克 蚝油 30克 白砂糖 10克 味精 3克 酱油 15克 淀粉(玉米) 3克 植物油 7克 大葱 7克 姜 7克 葱油 10克 各适量
1. 将牛筋洗净,投入沸水锅中焯一下,取出放入冷水锅中;
2. 锅内加入姜块(拍松)、葱段和料酒,置火上烧沸;
3. 用小火炖至牛筋发软捞出,再换冷水,盖上锅盖烧酥;
4. 将洋葱洗净,切成丝;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入葱段和姜块炸出香味,倒入白汤150克烧沸;
6. 拣出葱段和姜块不用,加入烧酥的牛筋、料酒、酱油,蚝油和白糖烧沸;
7. 用小火炖至汤浓,再转用旺火炖,用湿淀粉勾芡;
8. 另取一锅置旺火上,放入植物油(15克)烧热,放入洋葱丝爆香,将牛筋连汤倒入,撒入味精,淋上葱油,盖上锅盖,炖沸2分钟即可。
辣子牛筋
材料: 牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖
做法:
1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果.
3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注:我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.
5.等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时,切薄片,装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中,就这么吃或者沾点醋,都很好.
红烧牛筋
主料:牛蹄筋500克
辅料:胡萝卜200克,洋葱(白皮)150克,番茄250克
调料:姜50克,大葱50克,盐20克,酱油100克,白砂糖20克,味精10克,胡椒粉20克,料酒50克,淀粉(豌豆)20克,花生油150克
红烧牛筋的做法:
1.牛筋切成3.3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3.3厘米见方块。番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎成细粒状,姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。
2.锅烧红,加花生油。油沸,把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放下,炒至花生油番茄同色时,把腌好的牛筋下锅,炒熟。再洒下料酒,然后将胡萝卜等下锅炒数下,加清水1大汤碗,酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精盐10克。锅盖盖密,把火调小,沸煮2小时。如中途汁液煮干了,可酌加清水,煮好时剩下的液汁大约只有一小碗。然后用少许清水(20克)把淀粉(40克)调匀,翻搅均匀,即可。
Ⅳ 有谁知道神筋米捞火锅加盟电话
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Ⅵ 焦作市神筋牛筋米捞火锅店位置。连锁店电话号码查询
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Ⅶ 如何开一家火锅店火锅店最常见的经营模式
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)
首先,火锅店的经营模式很多,举例:
以菜品为特色的经营路线:比如毛肚火锅,鸭肠火锅,牛肉火锅,鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线:比如市井火锅,串串火锅,小火锅,传统火锅,自助火锅等等。
甚至你可以自己创新式的做一些经营模式,但不管如何,这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴,开一家火锅店,本质有两个要点:
一、火锅底料决定了口味;
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营,是否能做得长久;
如果你仔细分析观察,生意火,人气旺的店,他们都有一个共同点,就是有一个会经营的老板,所以经营是一个技术活儿,那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢?可以参考:
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于,品牌方成熟的经验(大品牌)可直接拿来运营,一个老字号品牌,多年的运营经验不是小品牌可以比拟的,所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的,身为管理者或者老板,需要有一个不断学习的心态,在日常经营之中学习技巧,比如进货,到客,锁客,维系顾客,老顾客的打造等,逐步积累自己的火锅店运营经验。
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Ⅷ 深圳必吃的美食top10有哪些
NO1龙岗三黄鸡
芒果糯米糍很多人都知道,一种好吃的港式糕点,别小看这道糕点,它不仅好吃,还有养生的功效。芒果糯米糍主要采用糯米粉、粘米粉和芒果、椰丝制作而成,芒果糯米糍吃起来绵软香甜,还带着淡淡的椰香味,既好吃又营养。
Ⅸ NBA50大巨星都是谁
NBA50大巨星名单:
1.乔治·迈肯(George Milkan),中锋
2.比尔·沃尔顿(Bill Walton),中锋
3.比尔·拉塞尔(Bill Russell),中锋
4.威尔特·张伯伦(Wilt Chamberlain),中锋
5.戴夫·考恩斯(Dave Cowens),中锋
6.威利斯·里德(Willis Reed),中锋
7.韦斯·昂塞尔德(Wes Unseld),中锋
8.摩西·马龙(Moses Malone),中锋
9.卡里姆·阿卜杜·贾巴尔(Kareem Abl-Jabbar),中锋
10.奈特·瑟蒙德(Nate Thumond),中锋
11.保罗·阿里金(Paul Arizin),前锋
12.里克·巴里(Rick Barry),前锋
13.埃尔金·贝勒(Elgin Baylor),前锋
14.朱利叶斯·欧文(Julius Erving),前锋
15.戴夫·德布斯切尔(Dave Debusschere),前锋
16.约翰·哈夫利切克(John Havlicek),前锋
17.埃尔文·海耶斯(Elvin Hayes),前锋
18.杰里·卢卡斯(Jerry Lucas),前锋
19.鲍勃·佩蒂特(Bob Pettit),前锋Robinson)
20.多尔夫·谢伊斯(Dolph Schayes),前锋
21.詹姆斯·沃西(James Worthy),前锋
22.凯文·麦克海尔(Kevin Mchale),前锋
23.拉里·伯德(Keyon Dooling),前锋
24.奈特·阿奇博尔德(Nate Archibald),后卫
25.戴夫·宾(Dave Bing),后卫
26.鲍勃·库锡(Bob Cousy),后卫
27.比利·坎宁安(Billy ,中锋
28.沃尔特·弗雷泽(Walter Frazier),后卫
29.乔治·格温(George Gervin),后卫
30.哈尔·格瑞尔(Hal Greer),后卫
31.萨姆·琼斯(Sam Jones),后卫
32.皮特·马拉维奇(Pete Maravich),后卫
33.埃尔·门罗(Earl Monroe),后卫
34.奥斯卡·罗伯逊(Oscar R obertson),后卫
35.比尔·阿尔曼(Bill Sharman),后卫
36.杰里·韦斯特(Jerry West),后卫
37.伦尼·威尔肯斯(Lenny Wilkens),后卫
38.埃文·约翰逊(Earvin Johnson),后卫
39.伊塞亚·托马斯(Isiah Thomas),后卫
40.罗伯特·帕里什(Robert Parish), 中锋
41.帕特里克·尤因(Patrick Ewing),中锋
42.哈基姆·奥拉朱旺(Hakeem Olajuwon),中锋
43.沙奎尔·奥尼尔(Shaquille O‘Neal),中锋
44.戴维·罗宾逊(David
45.查尔斯·巴克利(Charles Barkley),前锋
46.卡尔·马龙(Karl Malone),前锋
47.斯科蒂·皮蓬(Scottie Pippen),前锋
48.迈克尔·乔丹(Michael Jordan),后卫
49.克莱德·德雷克斯勒(Clyde Drexler ),后卫
50.约翰·斯托克顿(John Stockton),后卫
NBA50大巨星的由来:1996年NBA诞生50周年之际,官方评选出了历史最伟大的50名球员,由退役球员、教练及记者投票选出 .这50名球员时年共获得了107个NBA总冠军,入选过400多次NBA最佳阵容。