油炸串串香小吃加盟

❶ 油炸串串香的做法及配方

肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后
浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。

肉串要用盐、白酒腌制
蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱

材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀
补充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面
配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃

❷ 油炸麻辣串串技术哪里可以学习，准备摆摊做小吃，求大神指点

油炸串串香，那香酥可口的烧烤，骨肉相连，炸鸡腿炸鸡翅等等，一份美味可口的油炸串串香，能够让你的生意做得红红火火！有很大一部分都是希望自己出去开店创业，单单将油炸烧烤的做法告诉这些学员，其实是非常不保险的，为此我们冠香兴近100小吃学习，我们还能为学员提供开油炸烧烤店需要注意的一些地方，并且让他们能够真正掌握油炸烧烤技术，将来有机会得到我们老师手把手的教学，学员可以随到随学，学会为止！我们食为先的油炸烧烤培训内容包括：1肉类：羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等；2海鲜类：鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、泥鳅等等；3蔬菜类：韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、香圩、番薯、蔬菜丸、千张串等等；欢迎广大学员前来考察培训！

❸ 想开油炸串串香小吃摊需要用什么东西

肯定需要油炸串串小吃车啊，还有味道要好嘛，要不肯定会做不起来的，就亏了，我原来就因为味道不好，给亏了。你可去西安的那个冠香兴，味道很好，我去实地考察过，去了还先尝味道，满意才学啊，希望可以采纳啊，么么

❹ 油炸串串香的做法、配料和过程是什么

油炸串串香是近几年冒出来的一种休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸鸡炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，香醇四溢，路过见到必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。

作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱菜名 蒜味烤肉酱

材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

补充：

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后

浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。

其实，油炸串串香做好吃并不困难，只要有点做饭功力的家庭主妇都可以完成，大家是不用担心这个很难制作，只要大家根据上面的制作过程制作，相信大家都可以做好的，而且自己制作的好处很多，外面小摊上的用油都不卫生，如果自己在家制作，可以完全放心食品的卫生安全问题，祝大家都吃上放心的美食。

❺ 油炸串串香是怎么做的

肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱

材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

❻ 油炸串串香的详细的调料

辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面

❼ 街边油炸串串香多少学费合适

但如果你只跟你附近的那個人學，你只是學習他的技術，完全可以不用他的名字，味道對了就行，可以省下一筆錢，而且跟他學還能保證你學會。 追问： 问题就是在那个刷料上，他的刷料是磨成粉状，直接从锅里勺些油浇到粉料去，那个料真的要在三千左右吗？ 回答： 如果你加盟 它應該會給你提供技術和設備還有品牌 三千多不算貴 如果是你們那街邊的小吃 那就只有技術了 那就有點~~~ 追问： 这种油炸小吃我觉得没必要加盟。我主要发帖就是想问下街边私人的油炸串串香，跟他学多少学费合适。谢谢你的回答。我还要看看其他朋友对于这个学费多少合适在总结给分，谢谢 回答： 好的 提问者 的感言： 谢谢。

❽ 我想要油炸串串香的配方，哪里有培训油炸串串的

这个叫做川味麻辣香小料~花椒15g，盐5g，放在干锅里炒，至花椒发脆后，就起锅冷却，然后碾碎花椒，在加入辣椒面10g，芝麻碎5g，孜然粉10g，混匀即可！

❾ 开个油炸串串香的小吃店，要办证件真麻烦 ，知道的来了解下我的问题。

其实可以考虑下特色 油炸的哪都有的