『壹』 绵阳什么地方的火锅好吃
御营坝的邓氏小火锅，人多得不得了。三桥这边的麻辣空间。沈家坝的杨肥肠小火锅
『贰』 花荄杨肥肠火锅介绍
熬、煮。大肠用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时，放入开水锅中发水捞出，再用温水洗两资后切成节。锅内菜油烧至四成热时，下午辣椒略炒后捞出。锅内再下牛油。化猪油烧至五成热时，下剁细的豆瓣炒香，再下姜、葱、掺鲜汤烧开，放香料包。豆豉茸、醪糟汁、盐。冰糖熬制，放大肠段熬15分钟，再下干辣椒。花椒熬10分钟，打去浮沫，舀入火锅内，与肉、内脏和素菜原料．味碟入席即成。食时可先烫煮其他荤料，待肠段软粑入味再取食之。
中文名
肥肠火锅
主要食材
猪大肠，儿肠
口 味
麻辣味
目录
1 简介
2 制作详解
▪ 原料组配
▪ 制作程序
▪ 操作要领
简介编辑
肥肠火锅，亦称火锅肥肠。此品为川味传统火锅之一，成品色泽棕红，肥肠软粑入味，香味浓郁诱人。
此火锅是用猪大肠作为底锅料，猪大肠烹制后，粑糯肥美，口感极佳，再配以浓厚的麻辣味，风味别具一格。肥肠火锅一经推出，很快流行于市，深受大众的青睐。在火锅的基础上，底锅内还可以加入血旺，成肠旺火锅；加入鲜鱼成火锅肥肠鱼。
制作详解编辑
原料组配
（以六人为标准配置）
菜品
火锅肥肠
味型
麻辣味
主辅料
猪大肠200克 儿肠500克 猪黄喉150克 猪腰250克 油炸肉丸200克 酥肉200克 鳝鱼片200克 鳅鱼200克 芹菜150克 鲜香菇、平菇、香菜、大葱、青蒜苗、菠菜各100克 青笋尖200克 红苕粉条150克 土豆150克 鲜藕150克
调助料
郫县豆瓣200克 干辣椒100克 花椒40克 豆豉10克 精盐10克 味精15克 料酒50克 白酒30克 醪槽汁50克 冰糖20克 大蒜瓣75克 姜50克 葱段30克 牛油100克 五香料50克 混合油500克 鲜汤2000克
味碟料
精盐、味精、芝麻油、蒜泥各一碟
制作程序
1，烹前准备。
猪大肠用盐和醋反复洗净后，刮去肠壁上的残渣及肠油筋，用清水洗净，入沸水锅中焯一水捞出，再用刀切成长2cm的节，放入锅中加清水、姜、葱段、料酒、白酒、少许香料，煮至粑软，捞出待用。儿肠洗净后剖开，切成越6cm长刀节、猪黄喉片去筋络，切成长8cm的条。猪腰去膜对剖后片去腰臊，然后刀成“凤尾形”。酥肉片成后3cm的片。鳝鱼、鳅鱼用盐搓揉后，用清水洗净，鳝鱼切成长约8cm的段。芹菜、大葱、青蒜苗洗净后切成长约8cm的段。鲜香菇洗净去蒂切成四瓣。平菇四成条，青笋尖切成四瓣，与香菜、菠菜分别整理清净。红苕粉条用热水泡软。土豆、鲜藕去皮后切成约厚3mm的片，用清水浸泡。以上各料，除肥肠、鳅鱼外，均分成二份用盘装好备用。郫县豆瓣剁细。干辣椒切成2cm的段。豆豉背茸，姜拍破。
2，味汁调配。
①卤汁调配：炒锅置中火上，放入混合油烧至四成热时，加入郫县豆瓣、豆豉茸、姜、葱段炒香上色后，下大蒜瓣、五香料炒几下，掺入鲜汤，用小火熬制。另用炒锅下牛油烧至三成热时，放入辣椒节，炒呈棕红色时，加入辣椒炒香，然后将干辣椒、花椒以及牛油一起倒入汤汁中，再加入料酒、冰糖、醪槽汁、精盐、味精调配，待熬制到汤汁香味浓、溢出时即成。
②味碟调配：精盐、味精、芝麻油、蒜泥调匀成味碟，另配一碟醋上桌。
3，正式烹调。
将卤汁倒入火锅中，放入肥肠和鳅鱼，点燃火烧沸上桌。其余配料分别放在火锅四周，即可烫涮食用。
操作要领
1，猪大肠较脏且异味很重，初加工时应加盐、醋等料反复揉搓，再用清水洗净并去掉过多的油筋，熟处理时要加入去异的调料，如料酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等。
2，肥肠不易软熟，要先进行初步熟处理至熟透。入火锅稍烫即能达到粑糯，口感方能最佳。
3，要求卤汁的味要浓厚麻辣，制作时部分干辣椒、花椒可以先炒酥香，铡成细末后放入卤汁中，以增加香辣麻味。
4，儿肠质嫩脆爽口，宜急火短炒，故在烫涮时要火旺烫沸，断生就行，不宜久烫。
词条标签：
饮食 ， 食品
『叁』 绵阳的沈家坝杨肥肠小火锅，最近在发打折卡，没有打折卡，去了还可以打6.8吗
应该可以的，他们分发打折卡就是一种经的营手段，而目的就是拉拢人脉去他那里消费，你只要去了就是消费者，肯定有打折的。
『肆』 金海南城首座怎么样好不好值不值得买
楼盘名称：成都金海南城首座
别名：阳光里
城市：成都
楼盘位置：红桥路1号桥旁
开发商：绵阳市金海企业有限责任公司
产权年限：70年
建筑类型：板塔结合,小高层,高层,
公交线路：红星村八社[公交站]（10,19,28,4,40,48,58,75），红星村四社[公交站]（10,19,28,4,40,48,58,75），印染厂[公交站]（10），南湖汽车站[公交站]（10,19,28,4,40,48,58,75,79）
规划信息：其占地面积为68224平方米，容积率，绿化率30%，共17栋楼，停车位车位数量 1280
周边配套：公园：项目旁10000平米市政公园、南湖体育公园、南山公园、涪滨路临江景观走廊、小枧湿地公园（待建）…… 学校：南山中学、富临小学、少年宫幼儿园、世纪星早教、南湖幼儿园、小状元幼儿园、艾博艺术幼儿园…… 购物：城南新天地商业综合体、CBD万达商业街、板桥村商业街区、板桥村市场…… 医院：人民医院经开区分院、万江眼科医院、绵阳南山华西、大型综合型医院（待建，经开万达旁）…… 餐饮：罗氏太安鱼、蒙古大本营、郑泥鳅、东豪千岛湖大鲫鱼、龙缘酸汤乌鱼府、杨肥肠小火锅、德克士、南湖露天烧烤…… 银行：四川北川富民村镇银行绵三支行、四川北川富民村镇银行ATM、中国农业银行24小时自助银行(涪城区支行经济技术开发区分理处)、绵阳市商业银行ATM…… 18000平米临街商业配套、东南亚景观园林、运动健身广场……
（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）
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『伍』 绵阳江油杨肥肠中餐和火锅加盟
中餐不加盟 火锅店首次给几万 不卖技术 然后每个月再交钱 他的加盟方式不同
『陆』 绵阳哪里有实惠点的自助火锅。包酒水的。
杨肥肠小火锅
杨肥肠小火锅应该算是绵阳很有名气的一家小火锅，在绵阳的东南西北都有他的分店，吃的人自然也很多。能在一座城市开多家分店，很重要的就是味道好而且价格便宜，分量也足。其中一家“美好未来”的店，已将小火锅做成了大火锅的规格，店面和服务都比其他小火锅店要好很多
地址：杨肥肠小火锅总店在花园南街，高水、沈家坝、高新区、跃进路都有分店
推荐菜品：肥肠、香菜丸子 人均消费：25—40元 环境指数：★★★★★
邓氏小火锅
爱他的人提起“邓氏小火锅”总是抑不住的赞美之词。菜品种类多，份量小但价格便宜。名叫小火锅，自然是一个人也可以坐一桌独自享受，如果人多，楼上宽敞你随便畅吃畅饮。最重要的是，味道不像很多火锅吃久了就有油腻感，邓氏的味道层次分明，麻、辣、香丝丝入味却又层层展开，让味蕾全方位享受着小火锅带来的快乐。还有服务也是让老顾客钟情的一个地方，去了有种到家的感觉。
地址：长虹大道南段102号（御营坝） 推荐菜品：酥肉、鱿鱼、耗儿鱼
人均消费：20-40元 环境指数
好又鲜小火锅
通安巷算是一个吃客的集中地，能在这儿扎根的食店应该说都是各有其特色。好又鲜小火锅在很多年前就有了，他有自助也有点菜，价格便宜分量足是一大特色，而且名字和大超市好又多相近，吃过一次就忘不掉他的名字。因为有便宜的自助式火锅，自然会吸引很多学生和工薪一族，他们的排骨和牛肉味道不错，每次服务员刚端出来就会被抢光。除了菜品，小吃和水果也很不错。
地址：沿江东街附近 推荐菜品：香辣排骨、牛肉
人均消费：15-30元 环境指数：★★★
丕记鲜兔火锅
主营鲜兔火锅店面不大，刚开张那会可谓是人满为患，现在很多时候也要排位置。除了鲜兔火锅当然也有干锅一类的，算是比较地道的小火锅。环境一般，但是味道应该算是绵阳兔子火锅里面比较好的。现在沈家坝和星河湾旁边开了分店，但很多朋友还是比较喜欢去总店，毕竟吃的不单是味道还是一种回忆。
地址：中心医院后大门，卫生巷与马家巷之间 推荐菜品：鲜兔火锅
人均消费：20-30 环境指数：★★★
旺客清油小火锅
第一次看到清油火锅时，就邀请家里人一起去品尝了一下，因为牛油火锅吃惯了，感觉还是清油火锅相对清淡，没有那么腻人。入口的第一感觉是爽口，虽然花椒飘在火锅面上密密麻麻，但吃过后你才会发现，这种麻是不同的一种味道，感觉有清澈的泉水，很清爽。其实这就是青花椒的风味。而且这个火锅具备了麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，又具备清油火锅清香、爽口、化渣几大优势。
地址：剑南路西段、芙蓉汉城三期 推荐菜品：鳝鱼、毛肚
人均消费：40-50元 环境指数：★★★★
九香鸭肠王 有时候吃小火锅吃的就是一个热闹，吃的就是随性和洒脱，不用担心分贝太大影响了形象。在这儿吃着火辣辣的小火锅，周围人声嘈杂，再看看那里一个个都吃得惬意，自然胃口也就大开。夹根新鲜的鸭肠在滚滚红汤中来回轻荡，由肉红变成白嫩，再在香油碟中占味入口，脆香爽口，回味无穷。
地址：西山东路40号家属区旁 推荐菜品：鸭肠、绿色毛肚
人均消费：20-40元 环境指数：★★★
美食美客
美食美客的前身是大西门的满意火锅，开了十几年了，味道还是那个纯香的小火锅味，但是环境却是有了翻天覆地的变化。堂子不大，但是有点别致和温馨，特别适合人少时候去，不像大火锅那么公式化，有一排特别的对坐，更有亲切的感觉。小情侣去那儿吃吃也不错，消费也很便宜。
地址：御营坝富临阳光新城旁 推荐菜品：麻辣牛肉、鲜毛肚
人均消费：23-35元 环境指数：★★★★
鲜又多小火锅
刚介绍了好又鲜，现在又是鲜又多，综合一下就成了名副其实的好又多小火锅。其实，经营了很多年的鲜又多小火锅，跟好又多超市还有几分共同点：一样很受绵阳人的欢迎，一样是价廉物美。鲜又多的素菜最便宜的才一块钱，荤菜也不贵。而且味道还巴适。有些绵阳人不管春夏秋冬，每周都要去吃上一次才觉得舒坦。
地址：长虹大道南段（御营坝邓氏小火锅旁） 推荐菜品：嫩牛肉
人均消费：20-30元 环境指数：★★★
『柒』 我想加盟杨肥肠火锅店，加盟费是多少，可以加盟不
在网络的“网页”中搜索。
『捌』 绵阳加盟杨肥肠小火锅的条件和资金
为什么不作回转小火锅...投资小会本快...好管理...一个人就可以开店
『玖』 绵阳杨肥肠加盟费是多少
朋友.听说过唐肥肠吗?
可得慎重啊.我以前在北京经营了一家,好像这种偏门的菜系不是很好弄.我深有体会!经营手续到了地方倒不难办,加盟一般交钱就接收.所谓总公司审查都是走走过场!
『拾』 梓潼县杨肥肠小火锅电话
邓氏只有一家就在御营坝，杨肥肠的话有很多分店的，味道的话个人觉得南河邓氏小火锅以前很便宜，后来扩大以后，价格稍微有些上涨，但是总体来说还是比较