馋嘴牛蛙火锅加盟

❶ 馋嘴牛蛙的做法

主料：牛蛙(4只)
调料：香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、郫县豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、六月鲜酱油(1勺)
步骤：
1、牛蛙洗净后斩成大块。
2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。
4 、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
5 、倒入牛蛙翻炒断生。
6 、调入醪糟汁。
7 、加入少许砂糖、生抽，调味。
8 、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
9、 转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。 主料：牛蛙(500g)
调料：老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)
做法：
1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用
2 、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟
3 、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用
4、 坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油
5、 锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香
6、 下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟
7、 下啤酒，大火煮开，转中火
8、 加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。 主料：牛蛙(3只)
调料：啤酒(100ml)、蒜米(适量)、小米椒(适量)、花椒(适量)、小葱(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、盐(适量)、味精(少许)
做法：
1、材料备齐。牛蛙可以在市场就处理好。
2、 蒜米拍开，小葱白色部分切小段。因为用的几味调料都是去腥提香的，姜用不用都可以。
3 、炒锅放油加热，然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4 、接着放入牛蛙，大火翻炒。牛蛙柔嫩好熟，所以烹饪时间不宜过长。
5 、一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。加入适量酱油、盐、少许胡椒粉和小米椒，盖锅盖大火焖制不超过5分钟。最后加入少许味精，和小葱，收汤汁的量就依据个人喜好。

❷ 牛蛙火锅加盟店怎么选品牌

一家餐饮生意做好，首先得征服食客的味蕾，这是最基本的条件，当然还有店面风格服务运营宣传等，这些都会影响到店里的生意的，我们这边商超里面有个不给叫美蛙火锅，生意就相当好，您可以在网上了解下他们家的，他们家也是可以加盟的。

❸ 四川菜馋嘴牛蛙怎么做

主料：牛蛙(4只)

调料：香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、郫县豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、六月鲜酱油(1勺)

步骤：

1、牛蛙洗净后斩成大块。

2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。

3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。

4 、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。

5 、倒入牛蛙翻炒断生。

6 、调入醪糟汁。

7 、加入少许砂糖、生抽，调味。

8 、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。

9、 转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。

❹ 馋嘴牛蛙的正宗做法

你好，这个牛蛙的话，你可以稍微放点辣椒炒果这些，然后干炒，这样子非常好吃的

❺ 川菜，火锅馋嘴牛蛙怎么做

我知道太原南街有一家牛蛙店，在南五马路和南八马路之间的那段太原南街，靠马路东侧。

❻ 想了解下其他牛蛙火锅火锅加盟店的生意如何本人也想开家

牛蛙火锅加盟的话主要牛蛙味道鲜美啊，配上火锅，吃完下次还会来。

❼ 南京有好吃的馋嘴牛蛙店吗

既然说新街口，那你就在新街口周围吃吧，周围王子牛蛙，哇哇叫都有，米线可以到华侨路，大象米线还可以的~市中心美食很多，多逛逛小街小巷~