烟台乌拉满族铜火锅加盟

⑴ 乌拉满族火锅的历史

清朝中叶，由于皇家的推崇，满族火锅发展到鼎盛时期，由原来寻常百姓家的粗糙吃法，演化为贵族式的烹制方式。蜕变后的火锅多为铁或铜制成，火锅下部较窄，底座呈碗反扣状；中间开一个门洞，里边加木炭；上半部较宽为食物容器，呈环湖状；中间是烟囱与下面的炭火灶相通。现代的火锅加热多用电或可燃气，无论从营养价值上，还是从口感上，都与传统的木炭火锅不可同日而语。

⑵ 乌拉满族火锅 乌拉街店怎么样

一家满族特色的火锅，传统的涮锅形式，现在不多见了，味道很好，人气挺旺，很有氛围。喜欢这种感觉，酸菜锅挺好吃的，肉质还可以 。

⑶ 乌拉满族火锅的传承

凤吉园贾家火锅店坐落于乌拉街镇内，始创于清光绪年间至今已130余年。其独特的满族风味和精细的传统加工技艺，历代多有赞誉。当时打牲乌拉总管衙门云生（31－33任）、台春（34任）、德克德恩（35任）、乌音保（36任）、的贵客经常光顾。创始人——贾福，也曾被召进京，到清宫御膳房料理传授乌拉满族火锅技术。
凤吉园贾家锅子具有深厚的历史价值、独特的民族文化价值和考究的营养科学价值。因此，“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的正宗和代表，于2008年6月10日被吉林市政府评为：吉林市非物质文化遗产保护项目。并于2009年6月被吉林省政府、吉林省文化厅评为：吉林省非物质文化遗产保护项目。作为第四代传人，现“凤吉园贾家馆子”总经理——贾成明，被列为代表性传承人受到国家保护。2011年被吉林省政府、吉林省商务厅评为“吉林老字号”。

⑷ 乌拉满族火锅

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。

起源

乌拉满族火锅的起源有很多个版本，比较常见的说法有三种。一说起源于辽金时代，一千多年前生活在东北地区的渔猎民族，把猎获的鸟兽、鱼虾和采集的植物用陶瓷锅或泥锅炖煮，形成了火锅的雏形。第二种说法是：女真（满族前身）军队与元朝征战时，军中盛行一种饮食，在地上支起一个架子，放上大铁锅加水，把野猪等猎物的肉切成薄片煮熟即食，这样既可以节省时间，又便于行军打仗，后来逐渐演变为满族的火锅。第三种说法是起源于清代乾隆时期，乾隆皇帝特别喜爱吃火锅，相传他巡幸吉林乌拉以及多次南巡时，地方官员争相进贡火锅投其所好，一时间朝野上下吃火锅渐成风尚。

配料

传统的乌拉满族火锅有“前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花”的说法。“前飞”指的是飞禽，“后走”指的是走兽。乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，鸡肉老汤结合传统中医，加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成；肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味，菜品有榛蘑、金针菜等山珍，配料有蛎黄、大虾等海鲜；蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。选用食材考究，富含营养物质，通过煮、炖、焖、煨等烹制方法控制火候，吃起来肥而不腻，鲜而不懈、淡而不薄、口感适度，具有香、鲜、滑、嫩等特点。

⑸ 乌拉满族火锅十二种小料都是什么

乌拉火锅是吉林市的火锅，，，吉林市原名吉林乌拉。。。。你在网上或者生活中能够买到火锅料的

⑹ 乌拉满族火锅怎么样

东北口味火锅，味道正宗，服务热情周到，菜量大，价格便宜。我们8个人吃，还喝了啤酒，结账时发现还不到三百块钱。强烈推荐到长白山万达雪场滑雪的游客前来品尝。

⑺ 求助，前几天我来了两个外地的朋友，带他们去吃的乌拉满族火锅，可人家问我乌拉是什么意思

乌拉、满族、火锅这几个词是不允许注册的，所以也就谁都可以用了。吉林市这些乌拉火锅彼此大多没有关系。也有连锁的，规模也不是很大。
凤吉园贾家火锅是最正宗的，不过他们家却没有连锁，两家店都是他们自己开的。
是省非物质文化遗产，估计这事要连锁的话是有些难度的。

⑻ 乾清阁乌拉满族火锅三店怎么样

铜火锅 挺有满族火锅的味 消费也合理 推荐 就是纯正的羊肉味第二天还会在喉咙里

⑼ 乌拉满族火锅的介绍

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译，据《吉林通志》记载：“吉林谓沿，乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令统称吉林。冬季来到美丽的吉林市，有“一观一品”之说，“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景，“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。

⑽ 乌拉街满族镇的招商引资

乌拉街镇以经济建设为中心，以招商引资为动力，以发展农产品深加工业、矿产建材业、汽车配套业、旅游业为方向，以农民致富、财政增收为重点，全面实施“农业立镇、工业强镇、旅游兴镇”战略，最终发展成为经济繁荣、社会文明、环境优美的小城市。
旅游业开发项目
乌拉街镇旅游定位于“满族民俗、乌拉史迹、雾凇冰雪、观光农业”，有松花江及雾凇岛等沿江小岛，乌亚公路两侧万亩无公害蔬菜园区、“先有乌拉，后有吉林”的悠久满族历史文化、满族民俗，明代乌拉古城、“四祠八亩三府一古街”等古迹，可提供综合、立体、一日游、多日游的旅游项目开发。
农业综合开发项目
乌拉水稻、小米、白菜、大蒜、豆角、山野菜、水果、草编织、畜产等各类农副土特产品深加工，各类蔬菜种植基地、花卉、水产养殖、粮食作物等绿色生态农业综合开发项目以及农贸批发市场开发
工业合作开发项目
永吉原浆酒、酶制剂等企业再生产，乌拉工业小区开发，镇、村闲置厂房、土地的综合利用，适合各类开发项目。
城镇基础设施建设和改造项目
本着“谁投资，谁受益”的原则，大力兴建道路、排污、垃圾处理、供水等基础设施，以及房地产开发、仿古建筑开发、教育、医院、宾馆、市场等配套服务设施。
矿产资源开发项目
沸石、珍珠岩、花岗石、山砂石、江砂、粘土矿、矿泉水等自然资源的开采、综合加工
吉舒一级公路沿线经济带开发项目
适合开发餐饮、旅游、旅店、娱乐、农副土特产批发零售、工业、种养殖业等项目。