油茶火锅加盟

㈠ 恭城油茶火锅店怎么样

我吃的应该是这家吧0 0！就在中山中路后面的小路上原来油茶就是。。。咸咸的黄色汤头里放鱼皮花生，还有米果和葱话说葱我有点看不懂啊。。。加进去味道好怪。。。

㈡ 加盟王如意油茶馆好不好

在林林总总的餐饮项目中，真正受到食客待见的项目是少之又少的，因此在市场上会出现有的餐饮店热闹的是坐无缺席的，而基本上是以冷清居多的，因此在选择餐饮项目的时候要多方面考虑的，是可以吸引和留住顾客的！

㈢ 广西桂林小吃——恭城油茶介绍

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系

恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，

用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。

一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶”之说。近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。

在传统油茶的基础上恭城人民开发出了浓缩油茶，褐色粉末状，类似果冻的包装。

(3)油茶火锅加盟扩展阅读

2018年，“恭城油茶”被列为广西壮族自治区非物质文化遗产。这无论从民族特色文化，还是地方饮食文化的角度而言，都是一件大事。恭城瑶族自治县近年已成四方瞩目的旅游胜地。说到这个地方的特色风物，恭城人会很自豪地告诉你：恭城有三宝，山歌、油茶、文武庙。

对于恭城油茶的魅力，广西山歌协会副会长、恭城县政协委员宁梓戈先生会用生动的俗话和一首首的山歌来向你描述。比如这句在恭城人经常挂在嘴边的话，“恭城土俗，油茶泡粥”。粥字，普通话念“周”，恭城话念“足”。

山歌就这么唱：“讲起恭城有土俗，常拿油茶来泡粥；油茶好比仙丹水，人人吃了喊舒服。”南宁有位老作家听了之后评点说，这个“喊”字用得好。“舒服”经这一“喊”，就会成倍扩大。

恭城人说到油茶的历史，还会把它跟从恭城走出去的北宋监察御史周渭联系起来。周渭，字得臣。恭城路口村人。是历史上著名的清官。他的出道比包公还早了六十年。包公从政的时候，是把周渭这个恭城人当作自己的楷模的。

根据宋史上的记载，周渭作为一个清官，他的政绩十分显著，处理贪官果断利索，他本人更是清廉，可谓一身正气，两袖清风。死的时候，家中无钱下葬。《宋史》就有这么一段关于周渭的记述：“上闵其贫不克葬，赐钱十万”，才使他得以入土为安。

于是恭城瑶乡一直有一个美好的传说，说是恭城原本叫茶城，每年向朝廷进贡的茶税让地方不堪重负。周渭怜悯百姓，遂将“茶”字添了些笔画，将茶城改成恭城，免除了繁重茶税，救民于水火之中。

史上茶城改恭城也确有其事，据光绪十五年版《恭城县志》载：“隋末梁肖铣起兵巴陵，据粤境，始分平乐地置县，曰茶城。唐武德四年平肖铣，更名恭城县。”

恭城人民把来放在周渭身上，表示了恭城人民对这位瑶乡赤子的深切感念。县城就有一座庄严肃穆的周渭祠，又叫周王庙。现在已是我们的廉政建设教育基地。

㈣ 香芋油茶鸡火锅怎么做

主料
芋头
500g
鸡大腿
700g
辅料
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
料酒
适量
陈醋
适量
绵白糖
适量
精盐
适量
老抽
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤

1.将香芋去皮切块。

2.将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。

3.锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

4.倒入老抽，酱油。

5.倒入适量水。图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢。

6.放入料酒。

7.放入陈醋。

8.放入糖。

9.放入五香粉。

10.放入盐。

11.炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁即可。

㈤ 做我现在很想开个火锅店，但我不知道牛油怎么熬

大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以，炼制牛油就显得十分重要了。?

选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块(拍破)，倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。

注意:要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味，牛油炼得太嫩则牛油味太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外，在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同(常温下，牛油呈固态、菜油呈液态)，两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶

㈥ 想知道: 柳州市 柳州恭城油茶 在哪

柳州文化商业广场（柳州书市）就有一家恭城人开的，我见他的油茶火锅不错

㈦ 想开茶油炒饭好不好做的

可以做茶油虾仁炒饭，是一道家庭炒饭做法，做法简单，营养美味。
做法：
1、虾子洗干净. 姜切细末；
2、茶油放入锅中以中火爆香姜末；
3、放入虾子炒出香味再放饭；
4、最后加入一些盐或烹大师调味即可。

拓展资料：

茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植。

㈧ 重庆连锁餐饮加盟费多少钱

不同的餐饮项目加盟费都是不同的。如果是麻辣烫、炸鸡、米线这些小餐饮项目，基本上加盟总部所提出的加盟费在4-5万元之间。如果你火锅、韩国烤肉、餐厅这些比较大型的餐饮项目，这个非常就不一定了。
餐饮项目非常多，建议多了解几个项目，对市场对行业有一个比较充分的了解。在确定加盟项目！

㈨ 重庆有什么特色小吃加盟连锁品牌

观音桥好吃街是重庆地区最大的特色小吃集聚地，目前已经有超过110家全国特色美食商家入驻重庆观音桥好吃街3楼，像炸鸡、钵钵鸡、冷串串、锅盔、一根排骨、蛋烘糕、铁板鱿鱼、冲冲糕、臭豆腐、老火锅、烤脑花、丁家坡洋芋、葡萄井王式凉糕、牛肉粉、油茶、刘酥肉、榴莲饼等等特色小吃店都可以加盟