火锅芋儿鸡加盟店

① 芋儿烧鸡的做法 要火锅版的

原料：鸡，芋儿，建议买点鸭菌把
配菜：根据自己喜好，准备可以烫火锅的菜
配料：秋霞烧鸡公底料（根据你的菜来准备，一只5斤重的鸡两袋就行了）、豆瓣50G～100G、干辣椒段、青花椒、大葱段（两至三根大葱切段就行了）、姜20～30G、大蒜（独蒜为好，15颗；一般的蒜二三十瓣）、味精、糖、醪糟、啤酒、味精
做法：1.鸡可以爆一下（若要爆，则将鸭菌一起爆），也可以不爆，爆了的更香，但不爆的更嫩（若不爆，则用水焯一下，连鸭菌把一起焯）。
2.炒料：倒菜油适量（300G～500·G,若烫的菜多，则多放油，汤的菜少则少放油 ），烧至滚烫后，转至中火，倒入豆瓣炒香，再倒入底料，炒香后，倒入姜、大蒜，继续炒个两分钟。
3. 倒入一瓶啤酒，烧开后，转中火再烧个三五分钟，放入醪糟、白糖少许。
4.大火加入清水或高汤适量，放入葱节，烧开后转小火煮个十分钟，再大火将焯好的或是爆好的鸡肉倒进去，放入味精适量。
5.另准备一锅水，煮芋儿，煮得快(火巴)就行了。
6.鸡煮个40分钟左右，就可以倒入芋儿了，再煮个两三分钟就可以开动了。
注：鸡也可以在放入汤之前 和底料一起爆，芋儿建议不和鸡一起烧，单独烧，避免粘汤。建议鸡肉吃得差不多时再烫菜。

② 火锅店怎样做生意才会好呢，我们家的店刚开始只是卖火锅鱼和芋儿鸡，名字叫公社食堂，可是后来 生意不怎

火锅店正常什么都得有啊，正常火锅得有，火锅鱼也得有

③ 芋儿鸡火锅怎么样

材料：
1、鸡一只(也可用鸭)，整理好后斩 有关芋儿鸡图片块。
2、芋儿一斤半，切滚刀块。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、葱半两，挽结。
5、花椒约二十粒。
6、酱油三大匙。
7、盐、味精适量
做法：
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟)，再和鸡块同炒半分钟至 其他芋儿鸡图片上色。上网搜索：上善佳
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

④ 火锅版芋头烧鸡怎么做

火锅版芋头烧鸡

主料

公鸡1只 老姜1块 大蒜1个 葱可有可无 火锅底料1包 白糖适量

芋头烧鸡的做法步骤

1.芋头在菜场有剥好皮的，但是怕不新鲜最好买回来自己弄，这种芋头皮薄不需要剥皮，只需你找把硬刷子刷刷外皮就掉了。

2.鸡买回来清洗干净剁成小块，放入料酒、盐、花椒拌匀放在一边，为了节约时间可以把鸡腌好再去洗芋头

3.这是家乡价廉物美的火锅底料，麻辣味，用这个吃的淡的朋友可以不用加麻辣了

4.炒锅烧热倒油，放入老姜、大蒜、花椒再放入腌制好的鸡块翻炒，水汽快干时烹入料酒，再次炒干就放入火锅底料一包炒化，加入热水开煮

5.吃的麻辣的可以在炒的时候再加入一些干辣椒、花椒，一起炒，麻辣味越煮越浓。

6.嫩公鸡中火最多煮半个小时就好了，如果有牙不好的老人、小孩再多煮一刻钟，起锅前一刻钟加入芋头，白糖少许，大的芋头切成两半，小的不用切，一刻钟就已经很烂了

7.起锅再放些香葱、香菜，麻麻辣辣很好吃哦

⑤ 宜宾市巡场有哪些自助芋儿鸡火锅店

其实这个问题你到当地去易咨询，就知道哪里有这个火锅店火锅店了。

⑥ 芋儿烧鸡火锅怎么做

主料：鸡500克，肥肠150克

调料：盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，生姜3克，蒜3克，花椒5克

制作步骤做法：

1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）

2、将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

3、现在这步就很关键了，热油锅放入水抄鸡开始炒，放入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，把水汽炒干后，捞起鸡放入盘中待用。上网搜索：上善佳

4、锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。

5、等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。

⑦ 广元市有没有一家叫绝城火锅卖芋儿鸡的

我知道一家，在大西街头头上（下河街），就是那个秦府火锅城对面。我去吃过了味道还可以，就是鸡肉不咋的·芋儿好吃！

⑧ 在广州哪里可以吃到正宗的四川芋儿鸡火锅，求店名求地址，求坐车方式。谢谢谢谢！

大四川火锅城(岗顶店)

人均：￥ 57
地址：天河区天河路21号 020-87569772
2. 大四川火锅城(番禺店)

人均：￥ 60
地址：番禺区市桥坑口路1号 020-84628344
3. 大四川火锅城(昌岗总店)

人均：￥ 48
地址：海珠区昌岗东路252号 020-8050
4、圣都四川火锅城

白云区三元里广花二路35号1-2楼(易初莲花对面)

020-86381036

⑨ 芋儿烧鸡放不放火锅底料

芋儿烧鸡放不放火锅底料。我认为还是要放火锅底料的。