吉菜火锅加盟

A. 铁岭的饭店

实惠又有特色的饭店大致下；
吃辽菜（东北菜），到一景井酒店---电话：2616666
吃海鲜，到大连海鲜馆----电话：2823555
吃酱大骨头到王记骨头馆（吉菜）---电话：2220788
火锅到华福肥牛，电话，2814588
鲜族风味，到文成冷面店，电话忘了，在银州区医院斜对面。
别到川味饭店去吃，铁岭的川味饭店除了辣，没别的，太不正宗。
其他风味小吃到兴隆八楼或大商地下餐厅，什么风味的都有。
介绍的够全面了吧

B. 老北京涮羊肉锅底怎么制作

涮羊肉一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉。清水加葱姜枸杞的锅底，靠麻酱韭花酱豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉丝是基本配菜。作为一个北方人冬天吃涮羊肉再来一瓶牛二太爽了。火锅就是各地「火锅」的统称啦。四川火锅啊打边炉啊暖锅啊各种不同的吃法，底料和料碗都有所不同的。

食材

4、将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀

5、中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀

6、涮料做法：羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片，码放在盘中

7、鲜牛百叶将多层的一面向外，放入冷水中漂洗几次，漂洗时要翻开每片叶片，将缝隙中的杂物清洗干净，清洗到没有异味，然后将光滑的一面向外，撕去油膜，再次清洗一遍。随后按垂直“百叶”的角度将牛百叶切成0.5cm宽、10cm长的条装盘

8、冻豆腐预先化冻，和南豆腐分别切成4cm见方0.5cm厚的片装盘备用。粉丝事先用温水浸泡10分钟至回软，装盘上桌

9、白萝卜洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的片装盘。大白菜叶洗净，纵向破开一刀，装盘备用。

C. 怎样才能让饭店经营的更红火

诚信第一，服务周到，饭菜可口，
再加是一点优惠活动

D. 火锅种类介绍

火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，下面我罗列一部分来看看你都吃过吗。
北派有：老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等；
老北京火锅

铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究，铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉的鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷，那可是新鲜羊肉手切片，用筷子一提溜，变色后捞出。
川系火锅，四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅等；
重庆火锅

提起重庆第一就会想到火锅，重庆是火锅的发源地，重庆火锅最大的特点就是麻辣，又麻又辣，据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店，一件事物对人最重要的意义就是成为其日常，火锅很明显已经成为重庆人民的日常。
粤系火锅：海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等；

潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。地域面积并不广阔。拿小城汕头来说，这里的海洋面积是陆地的五倍。然而，牛肉火锅却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位。
云系火锅：菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；

贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道真的美极了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱，感觉一碗汤能干掉一锅饭！

江浙系有：菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅等。

苏杭一带的菊花暖锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。

其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳扑鼻，别具风味的偶可是被视为火锅家庭中之上品。

E. 渍菜白肉火锅的介绍

渍菜白肉火锅，一种具有东北地区满族特色的吉菜，1也称酸菜白肉火锅。是传统风味菜肴。用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻。

F. 长春市哪里有好吃的猪蹄火锅

长春没有真正意义上的小吃街。建设街是著名的餐饮一条街，云集了全国各地的各路美食。但整体档次和价位较高。桂林路一带小吃较多，门面都不是很大，而且很有个性和特色，商业文化气息浓，前天我就与网友在西康路有麻辣涮肚一起FB的。红旗街一带吃的地方也多。著名的吉菜名店——杨麻子大饼在这里。
大鹅岛位于高新区南郊，离市区较远，属于生态园式的餐厅，以鹅肉闻名，以小桥流水为特色，每天吃客云集。同达生态园位于硅谷大街，是较早的吉菜名店，以菜地一体化为特点，可以现摘现做。再就是朝式的狗肉馆，比较火的有韩庄狗肉城。

G. 吉菜有哪些名菜

鸭腿猴头蘑
猴头过江烩
松茸人参
家鸡炖猴头
白扒猴头蘑
猴脑汤
猴头蘑菇菜心
小鸡炖蘑菇
蒜泥白肉
珍珠绣球扣猴头蘑
菜胆葱烧鹿筋
双味山鸡
各吃什锦田鸡
油兰花香辣鹿肉丝
松仁果汁鳌花
双味血肠
砧板狗肉
宣纸羊排
鲜橙雪哈
鹿血糕

猪肉炖粉条