长治市麻辣烫麻辣拌加盟

㈠ 麻辣拌加盟哪个品牌好

沈阳铁西区兴工街标榜学院，一家叫抚顺曾记麻辣拌的店。去了品尝一下麻辣拌跟拌鸡架，怕吃不饱再加一份面。

㈡ 特色千元投资夜市小吃加盟麻辣拌怎么样教做法麻辣拌麻辣烫傻傻分不清

麻辣拌配料
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减 ）
调料：
牛油250克、猪油100克，菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣，老姜50克，白糖25克，味精5克，麻椒水，另加鸡汤或鸭汤少许.
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜备好，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
容易出现的问题及解决方法：
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
最后将烫制的菜料配以各种调料拌制就可以享用了！

㈢ 麻辣烫和麻辣拌的区别是什么

麻辣拌和麻辣烫的区别也是非常简单，一个有汤，一个没有汤，当然调料上也是有着差别，还有些类似于麻辣香锅。

将准备好的食材按照熟的先后顺序下锅，然后煮熟后将已经用骨头熬好的汤浇在上面，再放上香菜、葱等一些配料，然后蒜末芝麻等点缀，一碗垂涎欲滴的麻辣烫就好了。

辣椒油制作也是非常简单，把粗辣椒面和细辣椒面按照1：1放入碗中，放入一把熟芝麻，一勺油烧到八成热，倒入辣椒面中辣椒油原汁原味，非常香 。

㈣ 什么店的麻辣拌麻辣烫都好吃呢，想做加盟

王贵仁。。麻 辣烫 就 很 好啊， 味 道 都 是棒 棒的 大众点评五星好评！

㈤ 是不是唇动·麻辣烫的麻辣拌比较好吃呢，想加盟

麻 辣 烫 麻 辣 拌 都 是 很好 吃 的， 感 觉每次 吃 完 都 觉得 好 吃的 上 天了呢，值 得 开 加 盟 店哦

㈥ 如果加盟麻辣烫店，可以选择哪个牌子

任何品牌的麻辣烫其实都不能满足所有人的口味，要多对比多参考，也多去他们门店品尝一下，要加盟的话，还是要选择大一点的牌子，他们做的时间久，扶持比较全，运营经验也丰富，可以很好的帮助加盟商开店。

㈦ 是不是唇动·麻辣烫也有麻辣拌呢，想开加盟

是 啊，有麻 辣烫也 有麻辣 拌 的， 我 们 学 校 就 有 这个 店， 我 觉 得 还不错啊 ， 开个 加 盟 店 肯 定很 挣钱的

㈧ 唇动·麻辣烫的麻辣拌好吃吗，想做加盟

觉 得还 是 不 错的 啊 ， 而 且麻辣 烫 也 很好 吃 ， 味 道 够 正宗， 所 以 加 盟 这 个 店 肯定 是不 会 亏 本的

㈨ 有吃过唇动·麻辣烫的麻辣拌的吗，做这个加盟店好吗

应该 还 是 不 错的 吧

㈩ 是不是唇动·麻辣烫的麻辣烫麻辣拌都很好吃呢，想加盟

确实 是比较好吃 的 ， 味 道很 正 宗的， 每 次 连 汤 我 都 要 喝 光光 的