1. 鲜味风花雕鸡火锅蘸料怎么做要正宗的配方，谢谢啦!要自己在家做着吃
芝麻酱4勺，豆腐乳2勺或一块，韭菜花1勺，白糖1勺，盐半勺，鸡粉半勺，加水，顺时针泄。泄好还可以加葱花，香菜，辣椒油，芝麻。
注：非正宗配方，属草根创作，尝尝试试
2. 甲鱼和鸡怎么做 叫花雕鸡像火锅那样
霸王别姬 或者像大锅台那样炒
3. 领鲜风味花雕鸡怎么样
味道很不错的一家小店，朋友极力推荐的，鸡和甲鱼一起要的，头一次这么吃，感觉很新奇，吃起来味道也不错，尤其是汤喝起来尤其鲜，味道非常好，我们几个人一直在加汤，加了汤以后味道也没怎么变淡。里面还可以涮正常火锅吃的东西，吃到后面还可以下面，切面也不错。就是环境稍微差了点，装修非常简单，地方也小了点。去的时候是下午四点多，已经有两三桌在吃了，还有几桌被定出去了，剩下的空桌也就三四桌吧，不到六点就已经坐满了，生意真是非常的好。
4. 花雕鸡煲的做法步骤图，花雕鸡煲怎么做好吃
用料
鸡肉净重1000g的整鸡
大蒜5瓣
姜适量
干辣椒若干
花椒若干
板栗20个
冰糖适量
小葱2把
将做法保存到手机
步骤 1
姜切片，蒜拍扁，葱切段，小辣椒切圈
步骤 2
鸡肉斩件与姜葱蒜抓匀。拌入150ml黄酒，80ml生抽。腌制时间长短不限，当然久是会好点。
步骤 3
距吃饭前之前一个小时准备开始爆香辅料。其中包括姜葱蒜干辣椒和辣椒圈。如果不能吃辣可以不要小辣椒圈。图中着急忘记切圈了……
步骤 4
爆出香气后加入鸡肉翻炒，直至表面变白无血色。这里我用过两种锅炒，不粘锅可以把皮焦肉硬而且不出水；用炒锅则很多水分肉质偏软，我偏向不粘锅炒。
步骤 5
砂煲里加入适量黄酒小火烧温，然后把炒好的鸡肉转入砂煲，同时加入板栗，冰糖，酒量刚好淹到鸡肉就可以，后面不够再加。大火烧沸后盖上锅盖小火焖20分钟足矣。
步骤 6
然后就是开吃时了。如果是围炉，则换火锅小火一边温一边吃，如果家宴则换大盘盛出。出锅时那酒香绝对勾人。
小贴士
冰糖是为了把酒香提出来，至于分量我也不好把握，边煮边试味，只要分量够，你一尝就能感觉到味道变得丰富了。我因为后面发现冰糖不够，又没时间慢慢熬，用了绵白糖去增加味道。
如果吃火锅，可以在步骤5时加入莲藕，杏鲍菇，土豆片等等你喜欢的素菜一起焖煮。
因为长时间熬煮，酒精早已挥发，所以女生不用怕吃醉了哒。
因为本人不喜辣，所以只用了少许辣椒丰富口感，如果是好辣人士可以加大辣椒分量。做菜嘛，没有规定一定要怎么做，自己喜欢则是极好的。
5. 粤式花雕鸡火锅做法
材料
鸡1只，竹笋，杏鲍菇，冬瓜，花雕酒，盐，味精
做法
1、首先将整只鸡处理干净， 下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。
6. 推荐台湾火锅名店...
这里真正住在台湾的台湾人应该很少
不然就是宅男宅女太多
所以回答不出来你这种问题的
台北----<太和殿>麻辣锅、<聚>北海道昆布锅、<一品>花雕鸡、<MoMo Paradise>日式寿喜锅、<Haagen-Dazs>情人甜蜜巧克力火锅、
台中----<老舅的家乡味>东北酸菜白肉锅
彰化----<品香>牛奶火锅、溪湖<阿枝>羊肉炉
高雄----冈山<三奇>带皮羊肉炉
这几家是经典知名的，夏天吃锅会不会太刺激啊!
7. 有无人知道珠海拱北哪里吃火锅好啊
拱北！！好多的！！！就在侨光步行街那些！！花雕鸡还行！！！
8. 锅德港式海鲜肥牛火锅 商城路店怎么样
这是我吃到现在，目前为止最贵的一家火锅店了。花雕鸡真的不错，肉很嫩。服务员都很周到。但是个人还是比较喜欢那种一般的川味火锅，我们点的是鸳鸯的锅底，一半是川味的，不过好像不够麻辣，吃不出川味的，还有一半是清汤锅底，味道比较淡还可以。
9. 珠海羊肉火锅
原来就闷好上的那种在唐家有的吃，上次我去过
可以叫他预先准备好，比如你订一只羊
他就闷全羊，14个人都吃不完啊，1200元多