加盟开火锅店烤肉店

『壹』 想开家自助烧烤火锅店

原料：
虾：1.2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克

辅料：
核心香料6812：50克， 料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：600克，黄瓜条（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可）：600克，魔芋：600克
制作过程：

（1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

制作关键：
（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。
（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
（5）熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然的香味

『贰』 开个火锅店和烧烤一体大约多少钱

主要看硬件设备，火锅烧烤一体桌，火锅烤唰一体锅，火锅烧烤一体炉，火锅烧烤一体锅等等，可以直接厂家定制，厂家批发价格比较便宜。帮您省不少钱的，找厂家吧，亚卫火锅烧烤一体系列配套设备齐全。

『叁』 开一家自助火锅店或者是自助烤肉店是怎么样盈利的利润大么

自助火锅
自助烤肉！
主要根据店面地理合理布局
合理规划！
店面不小于400平米！
客桌位不小于200位！
建议你选用
回转火锅设备！
可以节省人工！
新颖时尚！
比较深受年轻人喜爱！
回转火锅设备既可以用来回转火锅也可以回转寿司
韩国料理。麻辣串串
都可以！
欢迎你来电咨询。
一
五贰
壹贰壹三
九八
八七。
一般利润20%.
主要看管理和原料采购！

『肆』 我想开烧烤加火锅加盟店，但是不知道怎么找，有谁知道里，告诉我谢谢

自己找师傅做。，没得必要加盟,如果招加盟就要找在当地有一定影响的品牌，但是加盟费在50w+，自己可以直接聘用专业的餐饮管理团队，帮你搭建厨房产品构架，成本风险都相对较低，我在蜀九香火锅，江北老灶火锅任职多年，现在专们做餐饮项目咨询筹备，四川重庆火锅烤肉资源丰富，感兴趣的追问说私聊

『伍』 有什么好的自助火锅烤肉加盟店给介绍个

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）

你所说的就是自助形式的火锅，这种火锅类型要注意，口味是最最最核心的，口味好，自然生意好，所以你需要找到一个口味好的底料品牌，老字号品牌是比较推荐的。

其次，类似的火锅店体量应该比较小，如果找知名品牌做连锁可能要求达不到，这种情况可以考虑技术合作，也就是并不使用品牌方的牌子，但依然可以跟品牌方合作，比如管理知识，经营技术，营销方法，底料供应等等。

下面是三个你可能很关注的关键点：

一、品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障。

二、如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。

三、开店整体费用？影响一个火锅店开店总费用的因素很多，比如你的城市级别，是市区还是县城，比如你的店面大小，自己对店的定位等，都很关键，因为装修，租金，运营，以及品牌费用等都跟这些相关。

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『陆』 开火锅店或烤肉店哪个投资要多些

你自己爱吃哪个
哪个就投资多

『柒』 我现在自己想开一个火锅烧烤一体化的加盟店；我爸妈不知道，但我姐知道，她不同意，说开不起来什么的；再

1. 电视广告千万不要轻易相信。

2. 想要做买卖就要去实地考察，尤其是他们宣传的店，蹲点守候看看一点能有几个人去吃饭或者买东西，你大概能预算出他们一天的营业额。

3. 开店投入比较多的就是房租和装修费用，其次是加盟费用，房子选址一定要选择你们产品消费人群集中地方，装修简单干净，加盟费这东西能不交就不交，即使要交也要多考察几个品牌，最后在做决定。

『捌』 想开28元自助火锅烤肉店我需要做些什么 感觉自助烤肉火锅店越来越受到大家的喜欢，就想自己尝试的

28元可以说算是档次最低的一种 我建议你28元不如去开一个类似鱼锅哪有的 可以涮丸菜豆腐之类的便宜东西 28元你做自助餐不太现实 东西可以说根本没法吃 现在物价这么高 就算你天天爆满 赚的也是人头钱 东西不好吃你怎么有回头客 现在人嘴都这么挑

『玖』 火锅烤肉食材一站式加盟店有人知道吗想开个烤肉食材超市。

这个可以开，前段时间已经参考过不少了，觉得重庆鼎哆味火锅烧烤食材超市的就很好，需要也可以多去熟悉下情况，具体你也可以多进行对比。

『拾』 我想开个火锅烤肉店，都需要做哪些准备

第一种：自己做自己的品牌：一、火锅烤肉店店的市场定位:就是你要开一个什么规模什么档次的（高、中、低；传统的、时尚的；）什么模式的？（自助式的？零点的？）什么口味的？（秘制的？韩式的？）等，可根据所在区域的环境做一个市调。如果你有比别人更好的口味秘方那就打自己的品牌。（如：老干妈）

二、根据你自己想好的定位，要去各种进货市场了解一下食材的行情，指定菜单、核算成本、算算投入成本。

三、根据自己想好的定位、资金投入，选址/起名字/设计商标/注册/办理卫生食品许可证等相关手续。

四、店面装修、招聘、采买器具、工具、餐具、食材等。

五、规划一下开业及一个季度的促销活动，在美食团购网上做促销等。

五、选个好日子开张营业，预祝你的想法得以实现。

第二种：加盟 选好自己想加盟的品牌。