1. 哈尔滨市好吃的火锅店请大家推荐一下啊。
文府街23号，灰姑娘火锅店
和平路14号，鑫源火锅
通达街215号，商学院正对面 康康火锅
安心街107号 ，麦加火锅
司徒街108号 ，天意肥羊火锅
大民兴街19号 ，益百兴火锅城
红旗大街259号 ，香香乐熹鼎火锅
花园街63号 ，绿野仙踪
先发这么多，网页上直接找更方便一些
2. 在哈尔滨开火锅店大概多少钱，中小型的
30万吧，看你选在什么路段了！主要是房租，中小型的火锅店装修没多少钱！
3. 哈尔滨南岗区有哪些好点的火锅店啊
苏武牧羊
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。欢迎交流）
5. 哈尔滨哪个火锅比较好
南岗区的火锅店有不少很好的：推荐几家：
1、采珍集：
很喜欢他们家，快乐健康煮是他们家的一大特色。
地址：果戈里大街85号（教堂斜对面）
电话：82635858
2、宏鸣火锅：也是一家连锁的火锅店
地址：繁荣街188号
电话：86204444
3、老北京炭火锅：他们家的锅底很好非常纯正
地址：大庆副路20-1号
电话：82923575
另外还有鼎鼎香、麻辣百分百都很不错，不晓得楼主是不是特爱吃辣。哈哈
推荐楼主个网站吧：普加（pojaa），专门搜索民生信息的，我一般都在这个网站上搜索吃的、住的、玩的等等。。挺好用。。地址、电话、特色菜还有一些点评做参考，很好用的一个搜索网站。
推荐楼主试用下看看，就找 火锅 在 哈尔滨。。。
希望能帮到你拉。。。。。
6. 我准备在哈尔滨市第五大道的小区里面开个火锅店，外面的门市房太贵了，没有那么多钱，整不下来，这种小区
外面都不行里边更白扯，你要自己的房子还行，租房风险太高
7. 哈尔滨火锅店哪家好
哈尔滨最正宗 最有名的 最好吃的纯纯的炭火锅。在抚顺街安发桥下那，叫炭火楼，他家一共两家店，两家店正对着。别走错屋了，旁边也都是火锅，但味道差很多
8. 哈尔滨许允火锅店开这吗
哈尔滨的火锅店和饭店目前都不能开。只能送外卖。
9. 哈尔滨cbd里火锅生意为什么不好，打算在商场开个火锅店，但发现商场里的火锅店多数生意不好
是的现在都这样，其实还有很多小项目可以选，