⑴ 开串串香火锅店要注意哪些问题
1、细节至上
顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节之间也有所不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。
4、构建气场是关键
气场是个很微妙的东西,老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成本店气场的最核心要素,尤其对于小店来说如此,老板天天无精打采,本店一定好不到哪里去,老板精神状态好,起码给人积极乐观的表现。
5、不要过于迷信差异化
以“提供差异化环境、服务和出品”作为自欺欺人的谎言来迷惑自己的经营者比比皆是,倒不是说差异化有罪,而是应该用更辽阔的视界去分析问题,解决问题,比如说,“羊群效应”、“品牌效应”、“马太效应”等就是很多人心目中那个可怜的“差异化策略”的天敌。
6、不要畏惧竞争
火锅店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的火锅店,有时日子会更加难过些
⑵ 现在做串串香小火锅加盟店,好不好做
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)。
首先,不管串串火锅,鱼火锅,毛肚火锅,市井火锅,小火锅等等,都是属于火锅的范畴所以你的问题可以拆分为两个问题,一个是火锅市场怎么样好做吗,一个是以加盟方式来做可行吗。
下面逐一回答:
一、火锅是餐饮的一个细分市场,但根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示,火锅不仅是餐饮最大的细分市场,同时也是增长率最高的品类,可见火锅在食客心中是很受欢迎的,至少市场足够大,而且在持续增大。
二、加盟火锅品牌,对于没有餐饮从业经验,没有底料技术的人来说应该算是最合适的,火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店,这就有两个核心要点,一个是火锅的口味和味道,一个是火锅店的经营和管理,但在朝天门火锅800余家加盟伙伴之中,大部分都是没有相关经验的。
所以,开火锅店前景明朗,但依然需要找到靠谱的品牌以及持续经营,才能开出一家有持续盈利能力的火锅店。
补充,有些人说加盟部推荐,因为他不理解加盟的意义(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。
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⑶ 十大串串香品牌有哪些帮忙介绍一下谢谢
岂止十大,在成都百大也可以给你罗列出来,问题的关键不在排名,而在于你自己的考量维度。如果是好吃嘴解馋的话还好,按照人气榜单去试试看就好了(可即便如此仍然会有不少吐槽,可能是期望值太高所致吧),而如果是自己准备开店合作的话,最好还是要多一些慎重,常规来说,排名高的成本也高,而且有一定门槛,如果再加上各分店彼此间的竞争角逐,特色自然也是少了几分,这时候就不妨参考下新兴的牌子,像我家牛华老婆这种集川味美食小吃和饮品于一身,且主打复古式装修主题的沉浸式串串,不仅人气足,而且颇受时下年轻食客青睐,也算是正处上升通道的潜力股了呢,嘿嘿嘿,有机会不妨多做下了解哈!
⑷ 串串香店加盟需要投资多少钱
重庆火锅加盟哪家好,真实盈利数据分析重庆连锁火锅品牌加盟哪家好,以开一家300㎡火锅店为例,实际分析火锅店加盟投资费用和收益。
⑸ 洪七公吃串串的加盟费大概需要多少钱开过的人都来说说看
信我就对了,我们加盟费在5.98~7.98这个区间哈,不同的区间对应不同的标准规格,具体的可以问客服详询。需要注意的是,疫情后创业做串串,讲求的就是一个性价比,作为一家颇具江湖气息的品质火锅串串,洪七公吃串串不仅传承了纯菜籽油锅底的烹煮方式,为食客带来好吃不上火的撸串体验,而且门店创意元素设计也颇受年轻食客的青睐,人气高口碑好之下投资回报预期也自然比较乐观,6~12个月回本不成问题,可以多做下了解哦。
⑹ 串串香加盟多少钱,开一家串串香店赚钱吗
串串香毛利润60%-70%,除去各种开支和成本开支,纯利润大概在25%-30%左右,这是一个比较普遍的利润回报。
受其本身的限制,做串串香不可能会出现什么一夜暴富的,所以这是一个积累的过程。
⑺ 串串香加盟排行里最值得加盟的是什么品牌
排行只是一个参考,不一定准确,在做之前确定好自己的目标,认真做,一般都能做很好,特点特色最重要
⑻ 串串香火锅有什么好处
1.减轻体重。串串香本身的油性较重,对身体体重的控制不是很好。不吃肉的人,平均身高体重指数要低于食肉者,如果在选择菜品的时候多选蔬菜,则患上肥胖症的比率明显偏低,即便摄取的热量相同,身体曲线也更苗条。
2.改善消化。使用者食用更多的蔬菜和豆类能够摄入大量膳食纤维,改善总体的消化功能,有效的减少便秘情况的发生。
3.皮肤更好。多选蔬菜有助于皮肤的更好,能够增加对抗氧化剂的摄入量,减少皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的过早产生。
4.患癌风险降低。多多选择蔬菜食用能够有效降低所有癌症的发病率,实现身体的健康。
5.心情更好。一般的误区并不是菜品越好吃,心情就越好,而是多吃果蔬的人每天会感觉最快乐,因此吃串串香的死而后,也要多多的吃串串香美食。
6.精力更好。串串香本来就是让人吃了以后身体更好,而多吃蔬菜会让人感觉精力更充沛,蔬菜中含有的硝酸盐对血管健康有益处,它能扩张血管,直到能提高运动能力。
7身体健康。有时候吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量,而如果多吃蔬菜,那么血压患病率要低于肉食者。因为素食者的平均体重较轻,同时会摄入大量的果蔬,让身体的血管更通畅,于是就降低了很多的风险。
⑼ 做串串火锅生意怎么样
做串串火窝现在还是一个蛮火的餐饮事业。如果自己做的好吃的话,那肯定比较容易挣钱,现在的人都比较喜欢出去吃,而且青年人都比较喜欢吃串串。
⑽ 串串香市场分析:串串香加盟市场前景怎么样
年轻化、女性化,是串串香消费场景最重要的体现,作为店家,应该围绕这个趋势,在店招、装修装饰、背景音乐、菜式结构、拍拍等等诸环节作出什么样的调整?
很显然,在“男人不如狗”的趋势背景下的未来,向“女性生物”这个群体讲述一个能打动并与她们的生活产生联想的 “品牌故事”,用精心设计的菜品和饮食过程中的每一个细节塑造,完美迎合年轻女性细腻、挑剔的消费审视,让她们产生感觉并形成偏爱,考量着每一个串串香店老板行走于利润钢丝上的技巧和水平。
当下串串香店的生存性问题,已不啻于锅底、蘸料和服务。
盈利模式的结构性危机,内部管控的系统性危机,餐饮消费的多元化竞争引发的专业化危机……