港式花胶鸡火锅加盟多少钱

① 楼上花胶鸡火锅怎么做

做法：
1.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开
2.砂锅下少量油烧热下鸡块
3.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味
4.下姜蒜辣椒，1勺爆香
5.翻匀煸炒一下，下胡萝卜
6.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉
7.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟
8.先下豆芽平菇
9.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇
10.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁
烹饪技巧
1、如果分量多可以用电磁炉上桌边煮边吃，吃完鸡后再下其他配菜；
2、剩下的汤汁不要倒掉浪费，留下一顿炖土豆也很美味。

② 花胶鸡汤火锅里面的花胶，在哪里购买比较好

在广州，各式各样的火锅店都有。例如：椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅等等，虽说是好吃，但总是感觉缺少了正宗传统粤菜的味道。

偶然的机会，吃到了这家据说是全广州最美味的港式花胶鸡火锅店，这家店的位置在建设六马路7号一建大厦的3楼。店名叫乐兴·海鲜·牛肉火锅。

这个金汤花胶走地鸡煲是店里面的招牌菜式，也是这家店最让阿聪觉得想继续过来吃的理由所在。全店的灵魂，地道花胶鸡汤打边炉，用心熬制，真材实料，一道正宗的汤底呈现。

③ 鱼天地海鲜姿造火锅的花胶鸡汤锅好吃吗里面真的 有花胶吗

我觉得挺好吃的，我吃了两次都是点的这个锅，当然有花胶了不然我也不会再去了。

④ 上海的花胶鸡汤火锅真的有那么好吃吗但是看起来太大份根本吃不完啊，有没有小份一点的

那可以不吃火锅，直接去吃花胶鸡汤，上海钟意里就可以单卖花胶鸡汤。

⑤ 港式花胶鸡黄金汤底做法

原身邪在野里作花胶鸡汤，我看了许多学程，基原上煮出来都是偏黄的透明色，黄色基原都是靠着油脂，但是我看店里的汤底很浓稠也不是飘着油脂的这种黄，这么大野知晓港式花胶鸡回起汤底作法，花胶鸡汤怎样样熬成又黄幽┏？

异时，炖花胶鸡汤应先大火熬10分钟后再转文火，谢的程度应控造邪在似谢非谢，果为砂锅有很好的保温罪能，如因沸腾后再调小火，它会使无暇汤失去美味，以是肯定要控制好时间以及火候，如许才可以把花胶鸡汤熬制好。
所谓的金汤，就视旅南姑堍小米、干贝加上高汤熬制而成的浓汤。熬制过程虽然不复纯，但是要先熬出高汤，再加入食材熬，比较吠卤间。“有意偶尔间的人，可以邪在野里徐徐熬。网上或者市场上，可以买到速成‘金汤’料理包，托鹆的作法就是间角域，并不会影响口感。”是不是看完尤其失望，花胶鸡的金黄色的汤都是南瓜的色彩，原身懒无暇就间角域现成的调料了，因然问题照样出邪在食材擅埽
还有就是而炖鸡汤色彩黄不黄，最好挑选肯定是土鸡，果为土鸡邪在成少的远一年时间中，奔跑、寻食，让它的肉更发达，也会含有许多的鸡油，是以炖出来的鸡汤肯定是黄色的，营养同常丰富。而超市卖的速冻鸡肉大多是人工养殖，时间段不说，鸡油更是长的可怜，很难炖汤能有金黄色，更不用说营养了。
花胶鸡汤的制做要领是比较简单的，但是制做时必要重视，炖汤时宜冷水下锅，让材料由水温徐徐升高而充妨客放营养取喷鼻味。并且取水一异下锅的材料更能熬出好滋味，以是肯定要记住，用水洗涤后的材料要立即用冷水洗沐再入锅炖。

⑥ 花胶鸡最贵的成本是什么

其实你看起花胶很贵，鸡很贵，最贵的其实就是那锅汤。原来在金凤鼎花胶鸡吃饭的时候，老板跟我们闲聊的时候说起的，所以没事儿多喝汤。

⑦ 金汤花胶鸡贵吗

金汤花椒鸡贵吗这个很贵，因为花椒的材料是都比较珍贵的，他是很多珍贵的材料混合在一起做出来的。