❶ 沧州火锅鸡配料及做法
沧州麻辣火锅鸡的详细做法
1.把鸡腿 鸡翅 鸡爪剁成块儿
2.用开水焯一下
3.准备调料(葱 姜 蒜 麻椒 花椒干尖辣椒 茴香子 大料 郫县豆瓣酱)
4.炒锅倒油 把部分调料入锅炒香倒入鸡块儿翻炒
5.再次将炒锅里倒油 放入部分调料倒入郫县豆瓣酱炒香倒入炒过的鸡块儿炒匀
6.炒匀后的鸡块儿倒入高压锅 加水 葱 姜 蒜 大料料酒 白糖 盐
7.根据自家高压锅的情况 盖严盖子开始高压
8.开始根据个人喜好准备涮菜(我准备的有宽粉 粉条腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜)
9.鸡肉焖好后盛到电磁炉用的锅里 配上油酥烧饼饮料开动咯
“火锅鸡”的做法
原料:白条鸡
调料:葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精各适量。
1. 将锅中放油,大葱切段,姜切片, 蒜剥皮,和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。
2. 放入鸡块,炒至肉块3-4成熟。
3. 添汤,放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量。
4.从炒勺倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食。
特别提示:火锅汤料的温度极高,很容易烫伤口腔、舌部。口腔粘膜一旦被破坏,就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病。专家提示“吃火锅应控制在2小时内”。
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❷ 正宗的沧州火锅鸡如何做
正宗的沧州火锅鸡做法如下:
准备材料:鸡腿翅肉、魔芋、红薯粉
1、鸡肉洗净控干水分,把炒鸡的各种料备齐,涮的菜洗净改刀备用,
❸ 有人知道沧州0317火锅鸡吗他们家在当地口碑怎么样啊
当地的明星店,口碑不错!
❹ 沧州火锅鸡加盟费事多少
这个得看品牌吧?每个都不一样,费用有些高有些低,服务也都不一样,我建议直接加盟一个品牌,服务不错,还有售后保障,总成本也不大,主要看你成本控制吧,我觉得,还有位置,这个比较重要。看你地段的选择了,创业有风险,还是做一下市场考察。
❺ 我能挂老沧州火锅鸡牌子吗
看看你说的牌子是否注册了商标,如果已经有商标保护了,那么你只能选择加盟才能挂牌。这里面包含关键字等条件,所以得仔细甄别,否则一旦你经营火爆,容易引起侵权纠纷。
❻ 沧州火锅鸡加盟费是多少啊
不用加盟,沧州遍地都是火锅鸡,自己家里都可以做的,但是一定要注意味道,沧州有几个火锅鸡店做的特别好吃,五中对面的“黑土地”,水月寺大街上的“红客隆”,正达广场对面的“喜客隆”,人民公园西门对面也有个“喜客隆”,这几个都是做的比较好的,你可以去考察一下
❼ 在沧州市开个火锅鸡店成本一共要多少钱
这要看你火锅鸡店的店面所在的具体位置了.置办家当500至2000元就差不多了.流动资金1000元以内即可.租房或转房是个大数目.2万以上.看你谈的怎样了.