1. “连锁加盟”有几种类型
连锁可分为三种类型,分别是:正规连锁、自由连锁(也有称自愿连锁或自由联盟)和特许连锁。我们可以这样分别理解:
* 正规连锁:又称直营连锁或公司连锁。美国对它的定义为:由总公司管辖下的许多分店组成,它往往具有行业垄断性质,利用资本雄厚的特点大量进货,大量销售,具有很强的竞争力。它是由一个公司、联合组织或个人投资,所有分店属于一个公司、联合组织或个人,分店没有法人资格;分店的所有权、经营权、人事权属于连锁总部,实行统一核算制度和标准化管理。
* 自由连锁:又称自愿连锁或自由联盟。日本对它的定义为:分散在各地的众多零售商,既维持着各自的独立性,又缔结着永久性的连锁关系,使商品的进货及其他事业共同化,以达到共享规模利益的目的。它明显的特点是各连锁成员具有法人资格,保持独立核算,自负盈亏,自主经营,向总部交纳加盟金和指导费。连锁总部则利用规模优势,统一组织进货,协调各方面关系,向各成员提供有用信息,降低各连锁成员的经营成本。
* 特许连锁:又称合同连锁、契约连锁、加盟连锁。中国大陆对它的定义为:特许经营是指特许者将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在统一业务模式下从事经营活动,并向特许者交付相应的费用。被特许者没有法人资格,但又保持自主经营,独立核算,在经营内容、服务方式和外观装饰等方面又是高度的统一。被特许者之间没有任何关联,各自只与总部发生上下关系,但又要在合约的规则下形成特许者统一经营的外在形象,达到联合经营的规模效益。
2. 加盟和连锁有什么区别
所谓的加盟就是加入别人的行业和销售方式,需要支付加盟费用,还有品牌费,广告费用等,需要销售对方指定的产品和产品价格,自己承担自负盈亏
连锁的意思就是说,自己投资,自己管理,只是使用对方的门店名称和销售对方的自有产品,一般不限制你的价格和产品多样化,不过也要支付品牌使用费和其他费用.
3. 怎么加盟
那么怎样加盟连锁店呢?也许大家都已经了解到,加盟连锁店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌,并借助总部的经验,从而降低投资和经营的风险。但是,对于加盟者来说,"复制"完总部经营场所的环境、气氛和产品后,并不代表就可以高枕无忧了。怎样加盟连锁店?怎样成功开起连锁店?都是大家最关心也是最关键的问题,下面,我就为大家讲讲我个人的一些经验以及见解。 加盟连锁店在经营过程中,加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素,而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同,与总部存在很大差异。 研究分析得出:要想稳定地获利,加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法,培养自己的经营管理能力。 换句话说,选择加盟,不仅需要加盟者投入一定的资金,还需要投入大量的时间和精力。毕竟商场如战场,任何一个闪失都可能导致你的投入付之东流。 一、在加盟前期,要注意合理的筹措资金,合理的投入资金 由于急于创业开店,有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等,到处张罗,甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店,虽然生意也还算顺利,但是每天为了筹钱偿债,完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者,一旦因为资金的调度而离开第一线,店内其他员工马上会受到影响,于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的,慢慢地就会逐渐远离该店,当然业绩就不可能再往上提升,本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。 比如,有一位朋友--冯先生,他为了筹措加盟金及开业费用,四处向人借钱。顺利加盟开店后,生意非常红火。见有利可图,一名债主提出以借给冯先生的10万元入股,参与酒店的管理和利润的分配,若不同意,则立刻还债。为了筹钱偿债,冯先生无心投入酒店的管理,服务品质逐渐低落。 因此,加盟者要量力而行,选择适合自己门槛的加盟费用,否则,债台高筑,整日忧心忡忡,对店面的经营造成很大的影响。 同时,加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例,做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后,才发现已无资金进行店面后期的运作,岂不闹了个天大的笑话。 二、控制好经营成本,规划好进货策略 经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是,过分的节省也是不正确的。比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。 同时,规划好进货策略,调节好周转速度,也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货,许多新老板经常出现资金占压严重的情况,资金运作捉襟见肘,很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓,用新货补充原有空缺。毕竟,商品只有卖出去的才是钱。 三、学会管理员工 "刚接触加盟连锁的时候,以为只要加盟成功,就能轻松地坐享其成了。"曾经加盟过某美容连锁的刘女士这样感慨到。刘女士认为,躺着什么也不干,一切由总部来管理就好了。真正开业后,员工的问题接踵而来。公司的一位员工乘工作之便,向客户推销别家的美容产品;不到一个星期,公司的几名骨干员工被别的美容院挖走了,并带走了几十个固定客户。刘女士重新招兵买马,没过多久,发现又是为他人做了嫁衣。 因此,加盟者必须认识到管理员工是自己的事,而且是必须要做好的事。首先,加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者,要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工,工作开展起来会顺利得多。"尺有所短,寸有所长",每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点,有的工作起来利落迅速,有的谨慎小心,有的擅长处理人际关系,有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说"士为知己者死",一个能够充分了解自己员工的管理者,无论在工作效率,还是人际关系上都将会是个一流的管理者。 其次,要多与员工交流,聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法,虽然其中有正确的,也有不正确的。但是,如果得不到发泄或引导,就可能引发大问题。所以,管理者需要经常与员工进行交流,征询员工的意见,倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结,团队才会更加团结,工作积极性才会更高。 同时,要允许员工犯错误,对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性,在这样的一种环境中,做事自然不可能事事成功。作为一个管理者,若要求下属不犯任何错误,就会抑制创新精神,使之工作起来畏手畏脚。当然,对作出贡献的员工,要及时地给予奖励和表扬,以鼓舞士气。 四、学会管理客户,建立良好的客户关系 一粒麦子有三种命运:一是磨成面,被人们消费掉,实现其自身价值;二是作为种子,播种后结出新的麦粒,创造出新的价值;三是由于保管不善,发霉变质,丧失其价值。换句话说,麦子管理好了,就会为人类创造出价值;管理不好,就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样,加盟店管理得好,客户就成为其忠实的消费者;管理不好,则会大量流失,并且影响其他的客户。 加盟创业者应该学会管理客户档案,留住老客户,挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等,这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案,会发现他们各自的喜好、眼光、购买力,从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。 开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍,所以留住老客户,是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务,加强与客户的沟通,是行之有效的方法。同时,加盟店可以通过会员优惠活动等,及时回报老会员,以提高客户的满意度和忠诚度。 为了开拓市场、挖掘新客户,加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如,联合经营法:可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营,比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。 五、与加盟总部协调共进 加盟店与加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心。因此,加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义,只懂得瞎指挥,对实际情况缺乏了解;而总部也会认为加盟店以自我为中心,一意孤行,对总部的工作不支持、不配合。 出现这种情况,往往是因为加盟店对公司的政策或多或少地抱有怀疑或抵触情绪,或者至少是留有戒心的。因此,加盟者在选择加盟总部时,应该投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后,就应该抱着"共创双赢"的心态,积极的配合总部的工作。 所谓过犹不及,怀疑、抵触与完全的依赖都不是加盟者的经营之道。由于我国大部分地区都有很强的地域性,各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大,加盟总部在别处的成功经营策略也许并不适合本地的加盟店。所以,加盟者应该在听取总部意见的基础上,积极地与总部进行沟通,及时地传递当地的信息,借助总部已有的经验,共同探讨出适合当地情况的经营策略。 六、积极积累行业经验 行业经验对于加盟者来说,是韩信点兵,多多益善。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。 行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,加盟者应处处留心,多多积累。
4. 直营与连锁加盟有什么区别
加盟与直营连锁的区别如下:
区别1、产权关系不同。加盟是独立主体之间的合同关系,各个特许加盟店的资本是相互独立的,与总部之间没有资产纽带;直营连锁属于同一资本所有,各个连锁店由总部所有并直接运营、集中管理。
区别2、法律关系不同。加盟连锁(特许连锁)中特许人(总部)和被特许人(加盟店)之间的关系是合同关系,双方通过订立特许经营合同建立起关系,并通过合同明确各自的权利和义务。而直营连锁中总部与分店之间的关系则由内部管理制度进行调整。
区别3、管理模式不同。加盟连锁的核心是特许经营权的转让,特许人是转让方,被特许人是接受方,特许经营体系是通过特许者与被特许者签订特许经营合同形成的。直营连锁经营中,总部对各分店拥有所有权,对分店经营中的各项具体事务均有决定权。
区别4、涉及的经营领域不完全相同。直营连锁的范围一般限于商业和服务业,而加盟连锁(特许连锁)的范围则宽广得多,除商业、零售业、服务业、餐饮业、制造业、高科技信息产业等领域外,在制造业也被广泛应用。
参考资料来源:网络-直营
网络-连锁加盟
5. 连锁加盟锁不住讲的是什么
现在,网上、杂志上、电视上,到处都是加盟公司的招商广告。这些广告都设计得很漂亮,话也说得很完美,政策更是诱惑人。所以,就有不少的人上当受骗了。但如果你硬要因此而一口咬定,说全中国所有的加盟公司都是假的,那我也不同意。我只承认,其中,有一部分加盟公司是骗子公司,可毕竟,还有一部分是真心诚意做加盟的好公司。所以,如何辨识真假加盟公司,就成了我们的当务之急。
情景再现1
很多项目说是特许加盟,实际上却是在卖机器设备,这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象,特许人打出免加盟费的幌子,行卖机加盟之实,完成“圈钱”后便逃之夭夭。上海4050项目“得意咖啡”项目方在卖了1000多台咖啡机、狂骗上千万元后立马“蒸发”,最后只有加盟者自认损失。
诡计揭秘1
这种情况通常集中在彩扩、洗衣、咖啡等本来是通过代理销售设备的行业,如果创业者在考察某个加盟项目时,发现同样的机器在市场上可以用更低的价格买来,且购买机器的费用占了加盟连锁金额的大头甚至是全部的话,你就要提高警惕了。《办法》指出,除专卖商品及为保证特许经营品质必须由其提供的货物外,特许人不得强行要求被特许人接受其货物供应。
情景再现2
连锁特许方通过展会、广告等大肆宣传,加盟该项目只需三个月最多半年就能收回几万甚至几十万的投资,总部将全面负责培训、广告投入和前期数月的经营。被特许人加盟后却发现,投资成本远不止原先所说的金额,特许人事前的承诺也没有到位,做了两三年后仍未收回成本。
诡计揭秘2:
加盟项目收回投资需要相当的过程,特许人声称收益率远高于行业平均水平,其实就值得怀疑,其怎么舍得分利给外人?《办法》要求特许人在宣传、促销、出售特许经营权时,广告宣传内容不得有任何欺骗、遗漏重要事实或者可能发生误导的陈述,不得隐瞒特许经营客观上可能出现影响他人利益的情况。
情景再现3少数不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装、造势进行内外勾结,让考察者看到火爆的生意,其实这些全都是加盟托,等客户加盟了,特许方就只顾收取加盟费、管理费,别的事情就什么也不管了。去年发生的南京大海首饰加盟事件,就是典型的内外勾结,利用加盟骗钱的典型案例。
诡计揭秘3:
创业者在做出加盟决定前,最好多看看同一品牌之下,多家店的经营情况,除了看总店之外,还要自己随意选择几家加盟店了解情况,可以运用观察法通过几天的观察来看看究竟加盟店是不是能赚钱。《办法》中规定特许人在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店。
情景再现4一些特许人加盟授权时承诺,今后全部收购加盟方的产品,但却在合同上注明要达到他们的产品标准,当加盟方生产出产品后,授权方往往以产品不符合要求为由拒收,加盟者只能吃哑巴亏;也有的特许方用没有资格的主体来签订合同,如以办事处和加盟者签订协议,这样出问题时加盟者经常投诉无门。
诡计揭秘4:
创业者在选择连锁项目加盟时,合同是保障自己权益的最后一道屏障,不能随随便便就签字画押,必须将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲,如果自己能力有限,最好请专业人士协助。《办法》对签约合同条款内容进行了详细规定,涉及特许经营权的内容、期限、地点等,使加盟者这方面权益获得明确保护。
专家认为,对于普通创业者来说,除了注意以上陷阱外,选好加盟项目至关重要,其中包括要选择符合自己的兴趣、能力和理念的行业,较为可靠、有一定社会知名度和美誉度的品牌,直营店数量较多、赢利情况好的项目。
诡计分析:
凡是骗子公司,都肯定希望来申请加盟的人都是没有真本事的人。因为有真本事的人,肯定不容易欺骗,也就不容易上当。所以,骗子公司就喜欢招那些容易上当受骗的年轻人。越没有社会阅历、越喜欢冲动、越是理想化的菜鸟,他们就越喜欢。因为他们追求的是“上当率”,而不是旗下各家加盟店的成功率。
但真心实意做加盟事业的公司,却都普遍不喜欢那些不懂事的年轻人。因为真正的加盟公司,追求的是旗下各店的生存率与成功率,而不是“上当率”。他们希望自己旗下的那些加盟店,能够开一家红一家,而不希望开一家倒闭一家。所以,他们总是选择那些有实战经验的人,去开他们的加盟店,而很少会选择那些没有经验、刚刚大学毕业不久,甚至,尚还在校读书的大学生去做他们的加盟店。毕竟,维护好一个品牌的声誉不容易,如果头几家加盟店没开好,就会迅速地影响大家的情绪。所以,选择有经济实力,又有经营能力的人,来做自己的加盟店,就成了真加盟公司追求成功的一大保障。
所以,选择人选的不同,是真假加盟公司的一大本质区别。大家可以依据这一区别,来看清楚谁是真的,谁是假的。?但有时候,骗子公司为了吸引更多的人上当,故意会让最早加盟的几个人成功,以便树立好榜样,来鼓励大家积极地参预进来。所以,这问题就又复杂化了。但不用担心,有一个办法可以轻松地把真假加盟公司区别开来。因为真加盟公司追求的是真正的成功,所以,通常情况下,他旗下的加盟店,都会按照正常的经济规律发展,不会出现一条不可思议的经济发展曲线。而骗子公司,则一心只要树立吸引人进入的榜样,所以,他们会拼命地打造这些具有代表性的典范,不惜血本来刺激大家学标兵的样。从这一点上,大家就可以看出谁真谁假来了。很简单,凡是脱离了现实,创造了不可思议的奇迹的,往往是假的!毕竟,世界上创造奇迹的难度很大,所以,如果奇迹很容易就出现了,那就要小心防备了。
消费指南:
加盟者决定投资前,一定要调查核实。其中,最核心就要核实其是否有直营店。如果连一家直营店都没有,最好选择放弃;如果有两家以上直营店,则也要考察经营的期限、效益,结合其他情况再决定是否加盟。
6. 连锁经营管理专业的发展趋势
连锁经营系统大体上包括营运系统,培训系统,督导系统三个子系统。所谓连锁经营的标准化就是需要把营运系统形成,包括总部和分部的一致性和标准化;而培训系统,主要是针对连锁网络,利用培训的方式,进行营运模式、标准的输出,保持连锁分部与连锁企业总部的一致性,迅速实现连锁单位的复制;督导系统则是依据营运模式、标准,利用专业方法进行监督、控制和评估。这三大系统中营运系统是基础,培训系统和督导系统起到规范和控制的作用,是运营系统得以顺利运行的保障......
连锁经营管理介绍
一:专业培养目标
适应现代商业连锁化发展的客观需要,专业培养熟悉连锁行业的总部管理,市场拓展、门店管理、市场营销等业务,具有良好的外语和计算机能力,具备良好的职业道德和公关协调能力的连锁经营管理专业人才。
二:就业方向
连锁经营领域已经有超市、便利店,渗透到专卖店、加盟店、餐饮店、服务店和药店等多种业态。连锁经营效益必须依靠总部标准化、集中化、专业化的管理实现,此专业面向上述业态特别是尽年来悄然兴起的医药连锁经营从事店铺开发、加盟经营管理、人事培训、商品管理,市场信息情报管理、进 销 存管理,门店销售服务管理等工作,也可从事门店店长、店长助理工作。此专业在我国属于新兴专业,具有很好的发展前景。
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7. 连锁加盟与直营连锁有什么区别
直营店与加盟店的区别:
一、产权关系不同——也是本质区别
加盟店,与品牌总部是独立主体之间的合同关系,资本是相互独立的,与总部之间除了合同规定的相关细则,并无资产纽带。
直营店,则隶属于总部,属于同一资本所有,由总部直接运营、集中管理。相较而言,直营店的发展更易受到资金和人员的限制,但是,从另一方面讲,在新品研发、技术更新、推广应用等方面更有优势。
二、法律关系不同
加盟,是一种特许连锁方式,由特许人——品牌总部和被特许人——加盟店经合同建成关系,通过合同明确双方的权利和义务,由此,加盟店具有相对的灵活性、主动性、自主性。
直营,则是总部旗下的成员,按照总部的方针,由内部的统一管理制度进行调整,依照按总部的意志行事。
三、管理模式不同
加盟店的核心在于品牌总部对于特许经营权的转让,这一点,由初期缴纳的费用(加盟费、管理费、保证金)得以体验,品牌总部是转让方,加盟店是接受者,一个品牌可以有很多的加盟店,各自的人事和财务是相互独立的。
而直营店,不管有多少家,总部对其拥有所有权和决定权,自主权、创造性、主动性均受限,当然,对于总部而言,架构庞大,人员众多,管理难度系数也是较高的。
四、经营领域不同
从经营的范围来讲,直营店,主要存在于商业和服务业中。
而加盟店,则范畴广泛地多,如零售、服务、餐饮、教育、服装、美容、制造、高科技信息等等,均可涉及,依照目前的发展形势,可以预见,未来将有更多的行业被鼓励加盟,前景大好。
8. 如何制定加盟店管理制度
一、店长的岗位职责 店长职能 店长管理制度
1、店长必须忠于职守,维护公司的统一形象,以身作则,严格遵守公司的一切制度,日常工作中无条件接受上级的督导。
2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报,并审核店铺交给上级的各项报表,签字以示负责。
3、合理制定日、周、月工作目标,并带领全体导购员努力完成目标,在工作总结中明确完成工作情况,并分析其成败的原因,并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
4、及时把握店堂的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间,做出最畅销款式,以此来控制库存。
5、店长要对高级导购(带班主管)的工作给予支持与引导,使高级导购更好的协助店长工作,发挥基层管理作用,培养发现和正确使用人才。
6、每星期一对班次进行安排,注意合理安排导购员的休息时间,保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
7、制定每月的团队建设活动计划,组织导购员进行团体活动,促进员工的团结友爱,相互促进的良好气氛。
8、建设和完善例会工作,调动导购员的工作积极性,使她们以最佳的精神状态投入工作。
9、公平、合理的进行人事调动,不得将个人私情带到工作当中,新生各导购员的正确建议,促进团队精神的建设。
10、认真执行公司的各项制度及工作流程,并认真督导各导购员的执行情况,同时配合公司领导检查工作。
11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整,使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作,做到帐、物、款相符。
13、主动与顾客沟通取顾客的意见,建立和完善客户服务工作。
14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。
15、收集销售动向,竞争店的情报,旺销商品信息,分析并反馈给上级主管。
16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。
二、工作流程 店长职能 店长管理制度
1、店长提前15分钟到店,更换工作服,而后对店的各项设备进行检查,是否有丢损情况,同时主持导购员的考勤工作,检查衣着形象。
2、主管召开早会,传达公司通知或其它通告,而后作昨天的销售。
3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。
4、在某种情况下不太实际依具体问,具体分析。
5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
6、处理当班所发生的事情,要得当、得体。
7、与导购员轮流吃午餐,协助营业。
8、下午主持交接班工作,并作交接前后的沟通工作。
9、协助营业销售。
10、到下班时间停止营业,督导收银员,仓管员及高级导购进行销售汇总,单据汇总,并做出各类报表的单据、传递,最后收银员与店长交接。
11、店堂盘点后补货。
12、关门下班。
三、收银员的工作职责 店长职能 店长管理制度
1、收银员保持礼仪站姿,礼仪用语,维护品牌形象,协助导购员完成服务。
2、在接收银时注意分别其假币,以防收假币,并详细加以统计,以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
3、接受当班主管的督导,协助导购员完成一切店务工作。
4、接听店内电话
5、认真做好当班的销售记录、并汇总,便于班后核对,及交接工作。
四、仓管员
1、忠于职守,无条件接受上级督导。
2、根据销售情况控制库存,降低库存成本,根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
3、认真记录日出仓单、日入仓单,以便核对。
4、定期对仓库进行盘点,确保帐物相符。
5、在没有出入仓工作时,仓管员到卖场协助销售。
6、班后及时与卖场核对出仓数。
7、在财务的要求下,用合法的单据支帐。
五、导购员的工作职责
1、接受上级督导。
2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。
3、严格要求自己维护品牌形象。
4、新生顾客,以礼相待,不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。
5、明确自己的货品走向,及时信息反馈,确保销售。
六、高级导购的工作职责
1、无条件按上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利,组织店员作为销售等工作,发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈,有问题及时处理。
七、导购员的行为准则
1、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门,并致以问候态度要亲切自然。
2、目视顾客选购,并随时准备提供帮助,对顾客介绍产品要实事求是,传达正确而准确的信息。
3、我们要热情接待任何类型的顾客,一视同仁。
4、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全,关心顾客。
5、导购员不能坐着或趴在柜台上,或抱着双肩,双手插衣袋里接待顾客。
6、不得成堆聊天或高声谈笑。
7、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。
8、不准在店内抽烟、吃零食。
9、不得冷落顾客或与顾客争吵。
10、认真执行本公司所定的礼仪。
11、不准只专注于同顾客聊天,而忽视本职工作。
八、门店主管的工作职责
1、无条件接受上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利,组织店员作为销售等工作,发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈,有问题及时处理。
9. 如何管理加盟商
一、绩效评估 对加盟商的经营绩效的评估,须建立各项经营数据模式及经营指标。一般需要从安全性、收益性、发展性、及效率性叙述如下。 安全性的绩效评估:安全性评估的各项主要指标的计算都来自负债表,其计算项目主要有流动比率,速动比率,负债比率,自有资本率,固定比率。 收益性的绩效评估:收益性评估项目的计算大都来自损益表,只有净值报酬率,总资产报酬率,股本报酬率的计算要用到资产负债表里的净值、总资本以及股本。收益性评估的计算项目有营业额达成率,毛利率,营业费用率,人事费用率,净利额达成率,净利率,总资产报酬率,净值报酬率,股本报酬率。 发展性的绩效评估:发展性的评估项目主要是营业额增长率以及开店速度,营业利润增长率,卖场面积增加率。 效率性的绩效评估:效率性评估项目中的总资产周转率、固定资产周转率的计算是来自资产负债表和损益表;商品周转率的计算则来自商品周转率统计表;损益平衡点的计算来自损益表;单位面积效率、人均生产率的计算来自营业效率统计表。 评估绩效以后,对于未达成目标或标准者必须分析原因,并研究改善对策。 二、自强救店 为配合各店的营运需求及延伸店铺绩效评估,针对营运状况较差之店,使其能步上轨道,为连锁系统提供最好绩效及服务。 1、为此连锁总部需要和他们共同探讨问题的原因,比如:商圈位置不佳;人员不足、流失率大;商品组合不当;店铺与总部的沟通不良,配合不佳;促成绩效达成及标准研讨;政令发布未能贯彻执行;总部的策略方针偏差。 2、分析出原因后,总部应为他们开设相应培训课程以帮助他们自强救店,比如:激励活动;商圈调查与资料运用;服务流程训练;服务技巧的应用;专业训练;设备、器具的标准使用训练;管理技巧训练;环境整洁的标准作业程序训练。 3、课程安排的原则: 领导沟通激励活动、商圈调查与资料运用为必修课程; 根据自强店问题分析表,审核后再将相关的课程排入; 课程安排时以大部分的自强店皆有的问题,应加重课程安排。 三、培训督导 连锁的各个体系建立起来后,就要建立传播拷贝机制,便于连锁店的拓展或加盟。传播拷贝机制包括了连锁经营管理手册的复制与输出,以确保加盟商的忠诚。