1. 麻辣香锅品牌加盟哪个好
开店不一定非得加盟,可以自己学技术。
用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸)
调料:豆瓣酱、干辣椒(5-6个,每个切成两段)、花椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、麻椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、重庆小天鹅火锅底料(成袋的,基本上能用4-5次)、姜(一块)、大葱(一根)。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入,小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条;姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅,倒少许油,依次放入:干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒,放点酱油、料酒,注意:肉会有少许水盛出,可以盛出的油水倒入一小碗(这样为了使肉炸出香味),继续翻炒,待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油,放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量,熬溶,放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱,少许开水,翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味,起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士:
材料可以随意搭配,不用全部配完;
不要加盐,豆瓣酱、火锅底料都有盐味,而且味都比较重,可以在出锅前尝尝,味不够再加少许盐)
2. 一般是选择加盟什么品牌的麻辣香锅比较好做
汉库麻辣香锅我觉得还是挺好做的,因为我朋友开了一个,他们在门店也能进行收益,而且在各大外卖平台上也能进行收益。谢谢您采纳并认可我的回答
3. 哪些麻辣香锅加盟品牌比较好
下面小编就为你一一介绍。麻辣香锅加盟品牌哪些比较好?川成元北京的川菜从酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、又到麻辣香锅,总是变化着,第一次我们是在家附近的一个shopping mall里吃的麻辣香锅,那家叫川成元,也是一家连锁店,当时挺便宜,开业初还可以点半份什么的,不过后来要拿好等座之后,人家的价格就涨起来了,也没有半份了,但是味道还是不错的,算是把我们吃麻辣香锅的引路店。麻辣香锅一般店都有设置辣的级别,辣、中辣、微辣、微微辣、丁点辣等等,总之每次服务员点菜时先让选的这些辣度级别的时候,一定要谨慎。麻辣香锅加盟品牌哪些比较好?辣尚瘾辣尚瘾麻辣香锅、烤鱼隶属北京渝都仁和餐饮有限公司旗下的又一品牌。成立于2008年,以传承民间美食文化,引领时尚新生活为已任,致力于打造民间特色餐饮品牌。无麻不成味,无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝烟更迭,如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而辣尚瘾品牌店两者兼并,并以正宗之家乡风味、优质的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。“我辣我尚瘾”品牌店至成立已来,已发展成为拥有交大店、人大店、芍药居店和牡丹园店四家直营店。 想了解更多餐饮连锁信息请点击进入>>
4. 麻辣香锅加盟哪家好一般费用有哪些
做麻辣香锅,味道很重要。
其实做法很简单的
食材用水焯一下,然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了
我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒
香锅的做法:1. 原料准备:肉类和蔬菜合计约600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等)、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干净后切成块或段,然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用。3. 炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注:肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等,根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
5. 麻辣香锅加盟哪个品牌好
麻香辣语。口味比较好。
6. 麻辣香锅加盟费多少钱,正宗麻辣香锅
麻辣香锅现在很受欢迎,加盟费也就在1万左右,不过也需要根据不同的品牌来定,希望可以帮到你~
7. 麻辣香锅加盟什么品牌好
餐饮的本质还是人流量的问题,人流量大不好吃也有人吃,但是房租成本必然高涨,但是开一家外卖店,会运营,投资就非常少,回报就会很快,疫情期间也不会受影响
8. 麻辣香锅加盟费多少~
麻辣香锅是小本消费火锅的连锁加盟新项目,它菜品丰富而且价格也就非常便宜,在各地深受广大消费者喜爱,市场潜力巨大。麻辣香锅加盟费用也不是非常的高,而且各种加盟店面也逐渐越来越多,推动市场消费的同时也提升了投资力度。
品牌使用费(一次性支付)共 3.8万
2.经营管理费1000元/月,系统维护200元/月。
3.管理团队工资:经理:5000元/月,厨房负责人:5000元/月,厨师:4000元/月。
9. 麻辣香锅一般开店多少钱哪个牌子好
几万就行了。都是小本生意。不过毛利很高70%。
麻辣香锅
主料:藕,竹笋,土豆,平菇,红,黄,绿辣椒,豆芽,豆干,鲜虾,螃蟹,文蛤,香菜,配料:葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,花椒,四川麻辣烫调料,郫县豆瓣酱,老干妈牛肉辣酱,啤酒,盐,白糖,鸡精,醋,香油
1、切:切好原料摆盘:葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆干切成片、螃蟹、鲜虾、文蛤、平菇、竹笋、豆芽
2、焯:先后将平菇、竹笋、藕、土豆、豆芽、红、黄、绿辣椒、依此排列顺序放入烧开的水的透明锅里焯成8成熟
3、炒:锅中入油,烧至七成热,下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒变紫后,再下入葱、姜、蒜,爆香。再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱,熬开麻辣烫调料后,将鲜虾放入煸炒,待虾完全变红后,将焯好的藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆干、午餐肉一起下锅,并放入啤酒、盐、白糖、鸡精,继续翻炒。等菜都炒熟了、颜色均匀了,再放入醋和香油,翻炒几下,出锅盛入盘中,最后放上几片香菜。