老头包子铺连锁加盟

A. 吉林市有沈老头包子铺吗,

我知道长春有，23号那天我就在沈老头包子铺吃的，挺好吃的。太平川也有就好了。

B. 沈老头包子总店老总是谁

用料

面粉 400克

猪肉（最好要带点肥肉）

温牛奶 190ml

白糖 20ml

盐

酵母 7ml（酵母稍稍多一点没关系）

葱

糖

蚝油

料酒

香油

生抽

自制素高汤

鲜肉包子的做法

• 发面： 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来

• 将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状

• 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵

• 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状

• 把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了

• 猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油

• 用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时

• 包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看

• 取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿

• 一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯

• 收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的

• 蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵

• 冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸

小贴士

1、 这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。
2、 说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
3、 擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。
4、 因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。
5、 二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。
6、 馅儿，我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。

C. 想开个包子店，问一下包子店加盟哪家好啊

首先得有特色产品，现在不论是做包子还是做其他餐饮，没有特色，都很难打开市场；

D. 一匡街老头包子都有什么吃的

一匡街老头包子都有什么吃的，我觉得这个老头包子的话，什么吃的都有品种，还很多的呢

E. 想加盟包子铺谁给推荐一下，就你们吃过的觉得味道超赞的

明鼎包子，在很多地方都看见过，因为是跑业务的关系，所以去的地方比较多，吃的也不少，每个地方的明鼎包子生意都很不错的， 经常都排队，特别是河北地区，东光，盐山，黄骅，都是拿号买包啊，再就是威海，莱州，德州...
不提了，朋友，这事要谨慎，还是多考察考察，尽量多去总部考察考察！

F. 长春临河街与岭东路附近有没有沈老头老头包子铺

那块儿有很多就是早餐店，但具体有没有这个沈老头包子铺，我不太确定有小笼包，反正。。

G. 哈尔滨市老头包子铺怎么样

你好，哈尔滨老头包子铺是一家老店面，其特色干肠包子非常有名，老头包子铺味道不错!

H. 包子培训哪家好

包子培训沈老头，包子店的包子非常好吃非常，受大家的欢迎，加入沈老头包子店培训一下即可

I. 哪位朋友知道哈尔滨有多少老头包子铺

http://www.vipgo.cn/bolg/bolg/index.asp?id=469331

公司主营："哈尔滨老头包子"企业总经理沈树岐先生,采用沈氏祖传秘方,在哈尔滨市道理区正阳河开办了第一家老头包子铺.经过十五年的精心经营,由原来九平方米的便民活动房,扩展到100余家加盟店,组成地方知名的连锁饮食企业.辐射了哈尔滨市七区和省内部分市县."老头包子"将在全国乃至世界范围内寻求新的加盟成员,以求共同持久发展.
"哈尔滨老头包子"从2001年5月仅三年多的时间,发展成为国家工商局注册的合伙企业.总面积激增了600余倍,共安置1000余下岗人员再就业.|"哈尔滨老头包子铺""被有关部门评为哈尔滨市"冰城十佳包子名店""东北三省名小吃""2004年中国黑龙江省餐饮业五十强|",2004年被评为中国.黑龙江省知名品牌""3.15诚信单位".

沈树岐老先生期盼|"沈老头|"品牌早日发扬光大,弘扬中华饮食文化,将中式快餐推向全国,推向世界,为祖国争光.

电话：86-0451-89625888
传真：86-0451-84629333
联系人：沈树歧
地址：哈尔滨市道里区河阳街10号
--------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www..com/s?ie=gb2312&bs=%C0%CF%CD%B7%B0%FC%D7%D3%C6%CC%BC%D3%C3%CB&sr=&z=&wd=%C0%CF%CD%B7%B0%FC%D7%D3%C6%CC%BC%D3%C3%CB%B5%EA&ct=0&cl=3&f=8