1. 漯河有什么好吃的
漯河地处中原腹地,美味甚多,相信网友之中不乏好吃之人,大家把吃出来的经验互相交流一下,希望能共同提高,吃出水平。人生天南海北,萝卜白菜各有所爱,如果网友意见相左,敬请指教。
01、 信阳菜馆,黄山路和辽河路交叉口,推荐:红烧鱼杂、狗肉炖粉条、韭菜炒豆腐渣、清炖土鸡
02、 武汉夏记餐馆,解放路与双汇路交叉口,推荐:红烧武昌鱼、炒香干、羊肉锅仔、麻辣豆腐、鱿鱼干子红烧肉
03、 信阳菜馆,泰山路实验中学附近,推荐:炖鱼卷、炖鸡杂
04、 信阳野生鱼馆,黄山路和辽河路交叉口,推荐:鱼头火锅
05、 晨光粥棚,长江路与嵩山路交叉口,推荐:酥肉粉条
06、 李老七担担面,泰山路中段,推荐:鸡头鸡爪
07、 上蔡手工面馆,泰山路中段,推荐:鸡蛋炒唧唧菜、烙馍
08、 孟记粉浆面条,泰山路中段,推荐:粉浆面条
09、 荃菜炖鸡,泰山路中段,豆面条好喝
10、 小扬州菜馆,泰山路南头,推荐:狮子头
11、 小扬州菜馆,人民路光明路市场对面,挺便宜的
12、 粤桂楼的鸡汤好喝,有营养,防感冒(目前据说换师傅了)
13、 老丁水饺,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉、牛肉、素的这三种馅的水饺都不错
14、 老黑煨汤面馆,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉面片,鸡肉煨汤面。
15、 哥俩烧烤城,建设路与文化路交叉口,装修后很不错,生意好人多,一年净赚60万
16、 文化路夜市的信阳烤鱼,还可以。
17、 马路街王二毛门口的牛肉很香,对面的眼睛羊肉串不错
18、 老五、老李野味餐馆,文化路南段,推荐:野兔肉、船丁
19、 京福华,味道不用说了,环境很好
20、 福顺肥牛,也很不错,不贵
21、 小天鹅,太贵了
22、 重庆德庄,德庄汤味道不错
23、 老扁砂锅地摊,闫庄,环境不好、生意不错、想吃肉的可以过去尝尝
24、 海河火锅城、柳江路的重庆麻婆婆、受降路的阿莲麻辣烫,这些廉价火锅生意很好,都不卫生,如果吃清锅,会闻到一股浓浓的牛油味,恶心,因为我见过牛油是怎么造出来的,那真是更恶心
25、 青山羊肉串,海河路和泰山路交叉口,羊腰烤的不错
26、 铁东、107、泰山路北头这三家元鱼店的元鱼面片都差不多,滋补
27、 洛阳涮牛肚,海河路和舟山路交叉口,去年吃过几次,一般
28、 驻马店芝麻叶面条,海河路和黄山路交叉口路北那家,鸡头鸡爪挺辣
29、 金鹰卤肉店的卤肉、羊肉面片还行
30、 西平炖鸡店,人民路与泰山路交叉口,物美价廉,环境不错,风味独特。推荐:西平炖鸡,大盘鸡,鸡杂。
31、 五一路南头的小花盆,生意很好
32、 彩虹桥北的宫廷粥棚,地方小,粥好喝,羊肉包子不错
33、 彩虹桥北的付记砂锅,生意很好,还不卖小菜
34、 彩虹桥北的丁记烧鸡的羊肉泡馍吃着不错,有西安的味道,不过比正宗的西安还差些。
35、 凯旋宫、报苑、金凯旋、鸽子宴、四合院、香沉湾等等这些大都是公款吃喝的高档地方,都那回事,我最喜欢的菜是临走时喝碗酸汤面叶
36、 上岛咖啡的咖喱饭,牛排吃不惯,傻贵
37、 北岸咖啡的牛排,味道不敢恭维
38、 建设路北京、滨河路小天地、长江路京都的涮羊肉都不错,清汤其实比麻辣火锅好得多
39、 黄山路南头快到河堤的早餐摊点好吃的东西不少,本人最爱其中有一家的豆馍、芝麻叶豆腐脑、油卷、小油馍、阳春面、鸡蛋饼(就是比沙南贵5毛)。。。。
40、 糊辣汤是东方大市场门口闪记、五一路北舞渡、老街响八县、双龙建材门口、黄山路南头的都不错,海河路上的“五味香”味道比较正
41、 热干面是3515、解放路桂花、黄河广场杨老二的、丁湾的信阳热干面都不错
42、 漯河的拉面水平不高,相对不错的有人民路丁记、文化路王记、3515斜对面音像店旁边兰州拉面,海河路快至三院路口的兰州牛肉拉面,新疆人开的,老丁家拉面失踪后的候补,就是没老丁家的酱牛肉。
43、 漯河的刀削面,八食堂、文化宫门口、文萃江南、郾城的那家生意都很好。
44、 漯河的羊肉汤,食客甚多,生意特好,顾客盈门的有马路街黑蛋及对面王记、公园门口丈地、泰山路马革命、海河路灵宝、文萃江南附近的三义春。
45、 郑州三合会面,泰山路中段,凑合,比起郑州当地的萧记三鲜、合记还不行
46、 郾城一高东边的会面、手工面面馆,汤不错
47、 郾城公安局对面的手工面,同事说不错
48、 裴城的羊肉做的好吃,特别是扒羊肉
49、 十五里店的卤猪蹄,挺香,现在去还能看桃花
50、酸梅汤,文化路漯河一高门家属院门口,喝着还算不错,夏日可看过往美女
51、蜀王砂锅,文化路漯河一高门家属院门口一家,万宝手机城对面一家,生意很好,菜味可以,平价。
52、生氽丸子汤蒸饺,文化路南段,民主路均有,感觉文化路的大不如前了。
53、上蔡家常菜手工面馆,沙北海河路。推荐鸡蛋炒凉粉,懒豆腐,酱豆,南瓜粥、粉酱面条。
54、五谷丰登,沙北崂山路。推荐大丰收、巧碗、小昏香煎鱼、烧酒等特色菜
55、徐州鲫鱼面片屋,解放路与双汇路交叉口。推荐鲫鱼面片,生意爆好,人多,便宜实惠。
56、小孬烧烤,光明南路,推荐自助烧烤,烤蔬菜等,老板很帅
57、西平贾红兔肉店,柳江路柳江东苑对面西100米,推荐炖兔肉要辣,吃完以后下面条。想吃再好一点的兔肉,直接去西平总店,贺宇和贾红都很性
58、欧麦尔饭庄,泰山路路西,小巷内。推荐羊腿。
59、空冢郭闷面,漯舞路口向西5公里。推荐闷面,卫生条件一般。
60、阴阳赵乡野生鱼,阴阳赵乡302公路路北。推荐:野生鱼。非常的不错,生意爆好,常有市领导在此吃饭。
61、一品香,民主路和泰山路交叉口往东50米路北,推荐:天麻羊脑,牛肉,黑木耳,酸辣绿豆芽,个个经典
62、鞭煲汤捞面条,海河路路北,味道非常不错,就是火气太大。
63、邢记擀面皮,胖德红旁边。很多MM的最爱
64、好享来,小胖统领一楼,推荐:黑胡椒牛排,蒸蛋,比较便宜,24小时营业。
65、饸烙面,文化宫,吃着不错,肉很好,环境较差。
66、东盛私房菜馆,沙北舟山路与海河路交叉口向南200米。全鱼宴里有几个不错,私房菜的确可以.爱吃他家的金玉随便,好吃。老板娘漂亮。
67、手擀面,八食堂,王二毛大不如前,不如对门的老代三,吃的话吃细面条。
68、八食堂亚克西,推荐:揪片,拉条,牛奶荷泡,混沌。
69、班记砂锅,马路街与五一路交叉口西30米,N多人都喜欢去那里吃,虽然我不喜欢,但总有其被喜欢的道理吧。
70、阿瓦山寨,五一路与湘江路交叉口北50米路西,推荐:鱼
71、鸭脖,泰山路,N多MM的最爱。
72、土豆粉,漯河分布数十家,生意最好的在文化宫门口西10米处。
73、老范猪头肉,交通路与老街交叉口西南角,人真多。
74、百年老妈火锅店。滨河路沙河宾馆东邻,味道不错。
75、竹苑,下老大桥沿北河堤向西200米。环境很好,味道也可以
76、家庭菜馆,沙北金地翠园门口一处住家户,全是家常菜,非常不错,一般不点菜,告诉老板娘拼憝几荤几素即可,饭桌反过来还可以打牌。就是没发票。
77、文化路北段中间处地摊,芝麻叶豆腐脑、鸡蛋灌饼、白饥馍、月蒸肉、豌豆凉粉、小白条鱼汤、油茶、土家烧冰、鸡柳、臭干子等各具特色。
78、永和豆浆,豆浆、油条不错、雪菜肉丝面,其他没吃过。
79、狗肉店,五里庙,很地道的说。
80、老山东牛杂,文化宫隔壁 ,麻辣酱吃着不错。
81、金山路石油公司对面有小胡同,里面专卖散酒和双汇的卤肉,推荐肉皮和排骨,便宜,不过门口有个栓个疯子。
82、麻婆婆水煮鱼,滨河路德庄西100米路北,味道不错,吃剩下的辣椒可以炸炸拿回家,还送个小罐子。
83、阳春面,黄山路南头,很不错。
84、广东化州酒店,海河路,吃粤菜去那里,味道不错。
85、巴楚惊鸿,海河路,吃川菜去那里,味道不错,就是傻贵。
86、巴将军火锅,移动大厅旁边,五一路路东,味道不错
87、临颍豆腐脑,滨河路,味道不错。
88、砂锅,友爱街口的小眼,受降路老扁旁边的清真沙锅,海河路上的杨林沙锅都不错。
89、叫化鸡,解放路6中旁边的菜集,20多一只,很不错。
90、蒸豆腐脑,漯河市实验中学对面。不错。
91、云南过桥米线,泰山路西侧。
92、3515宛记,推荐:卤菜,鸡肠,鸡肝。
93、天苑,嵩山路桥北路西,店不大,两层,做的菜是漯河第一流的,色香味具佳。一般人订不住房间。
94、茄汁面馆,双汇路与人东一巷交叉口路北,推荐:茄汗面、炒山野菜
95、肉盒,民主路与五一路口,5毛钱一个,个人认为是全市最好吃的肉盒,特点:热情的老板娘,自己动手找零钱。。。。 卖肉盒对面的豆沫,味道也是一绝。
96、一品炒鸡,泰山南路,味道不错,价格不贵挺实惠。
97、乌江鱼,滨河路党校东邻,这个漯河人都知道。
98、北京涮羊肉,建设路武装部对面,味道不错,老板专门去北京学过
99、羊肉炖锅,建设路老黑东邻, 很不错,20,30,50 能让几个朋友吃好喝好
100、老丁饺子馆,建设路老黑西邻,很不错,素的比肉的好吃些。
101、包子,文化宫永康大包及其东邻的小包子,建设路大兵包子店,都吃着不错。
102、老五酒店,文化路南段,野味不错,菜也上佳,我最爱那里的酸汤饺子,very good
2. 窝子面怎么做
窝子面原为武汉热干面,传入河南邓州后,经过改良,口味更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。邓州的窝子面,应该是从老河口传过来的,具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火,是目前很多人早餐必选之一。
信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用,第一道完成后,就用一个特制的铝罐盛满水,大火烧开,吃时,把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右,马上捞出。水煮时,火候非常有讲究,煮时间短了,面条太硬,煮时间长了,面条容易变软,吃起来口感不佳。煮好后,沥干水,再进行配料,用辣椒油、麻辣粉、味精、鸡汤、芝麻酱、榨菜丁、葱、姜等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃,这样,一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。 信阳人还喜欢在热干面里加入千张豆腐,肉末,或者豆芽以增味。 信阳肉末热干面搭配豆腐脑
信阳人的饮食面广又讲究饮食,于是信阳热干面的味道在信阳市也有不同。 信阳有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一灌排骨老汤或者鸡汤,有的人不喜欢太干,就可以浇点汤汁调味;在信阳羊山有一家油炸热干面店很有趣,店主提前把热干面先用滚油过一遍,冷了后再下锅烫热,面条干爽可口,放进去一个卤蛋,再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑,那真是信阳人美味的早餐啊!信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点,对热干面进行了一系列的改造,吸取了武汉热干面的精华之处,就这样逐渐的演变,最后信阳的热干面形成了自己独特的口味而独树一帜,让人吃后回味无穷。
3. 漯河有名的小吃有嗎
1、 信阳菜馆,黄山路和辽河路交叉口,推荐:红烧鱼杂、狗肉炖粉条、韭菜炒豆腐渣、清炖土鸡漯河信息港·蓝沸空间7v Je!?p4h@o i&jS2、 武汉夏记餐馆,解放路与双汇路交叉口,推荐:红烧武昌鱼、炒香干、羊肉锅仔、麻辣豆腐E c nr~|3R[[Guest3、 信阳菜馆,泰山路实验中学附近,推荐:炖鱼卷、炖鸡杂漯河信息港·蓝沸空间 j[\*l8oOK4、 信阳野生鱼馆,黄山路和辽河路交叉口,推荐:鱼头火锅漯河信息港·蓝沸空间A @PeP+Zg+nD5、 晨光粥棚,长江路与嵩山路交叉口,推荐:酥肉粉条| U|C)B&pGuest6、 李老七担担面,泰山路中段,推荐:鸡头鸡爪漯河信息港·蓝沸空间5NR0h@gwOp7、 上蔡手工面馆,泰山路中段,推荐:鸡蛋炒唧唧菜、烙馍5G9O u6U(sb}x4qGuest8、 孟记粉浆面条,泰山路中段,推荐:粉浆面条v5YLf`t!K6x8OEGuest9、 荃菜炖鸡,泰山路中段,豆面条好喝漯河信息港·蓝沸空间 ]5y8g,]6p)t {H6m2W10、 小扬州菜馆,泰山路南头,推荐:狮子头C/q[N2Vv(lGuest11、 小扬州菜馆,人民路光明路市场对面,挺便宜的漯河信息港·蓝沸空间 wa,_)}X$H't12、 粤桂楼的鸡汤好喝,有营养,防感冒漯河信息港·蓝沸空间7ov(G5F`)v]13、 老丁水饺,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉、牛肉、素的这三种馅的水饺都不错漯河信息港·蓝沸空间 W5[7B}N;J G0U14、 老黑煨汤面馆,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉面片漯河信息港·蓝沸空间3W0B4j8bl E+f15、 重庆麻辣小面,建设路与文化路交叉口,一个字辣YlWG w+I [e&vGuest16、 文化路夜市的信阳烤鱼,一般,可惜环境是脏乱差漯河信息港·蓝沸空间$tv5^V8\Dx17、 马路街王二毛门口的牛肉很香,对面的眼睛羊肉串不错m&\/W#S5K}n'xGuest18、 老五、老李野味餐馆,文化路南段,推荐:野兔肉、船丁漯河信息港·蓝沸空间d,] f!dE.N19、 京福华,味道不用说了,环境很好!N3C9c%J-Pf5NGuest20、 福顺肥牛,也很不错,不贵漯河信息港·蓝沸空间o8kt-{?3vr)B21、 小天鹅,太贵了漯河信息港·蓝沸空间 {3|0|b^b4f4e&\22、 重庆德庄,德庄汤味道不错漯河信息港·蓝沸空间js7O9YyN'J orGd23、 老扁砂锅地摊,闫庄,环境不好、生意不错、想吃肉的可以过去尝尝+@1nxnxAGuest24、 海河火锅城、柳江路的重庆麻婆婆、受降路的阿莲麻辣烫,这些廉价火锅生意很好,都不卫生,如果吃清锅,会闻到一股浓浓的牛油味,恶心,因为我见过牛油是怎么造出来的,那真是更恶心\H8I3AvLZGuest25、 青山羊肉串,海河路和泰山路交叉口,羊腰烤的不错I9m1B,x&z)b6]Guest26、 铁东、107、泰山路北头这三家元鱼店的元鱼面片都差不多,滋补'Z:|e,\QGuest27、 洛阳涮牛肚,海河路和舟山路交叉口,去年吃过几次,一般gb"X7A3_jBGuest28、 驻马店芝麻叶面条,海河路和黄山路交叉口路北那家,鸡头鸡爪挺辣4UX T p H&\#rGuest29、 金鹰卤肉店的卤肉、羊肉面片还行6lig_l4O xGuest30、 五一路与湘江路交叉口的蒸面条,不错漯河信息港·蓝沸空间JI Dp&s0T5x])]g'j31、 五一路南头的大花碗,生意很好漯河信息港·蓝沸空间"Ef6`{!m'b32、 彩虹桥北的宫廷粥棚,地方小,粥好喝,羊肉包子不错9hcT,z#c!_Guest33、 彩虹桥北的付记砂锅,生意很好,还不卖小菜$n SUc+G8E S jGuest34、 彩虹桥北的丁记烧鸡的羊肉泡馍吃着不错,有西安的味道@UKg@G}Guest35、 凯旋宫、报苑、金凯旋、鸽子宴、四合院、香沉湾等等这些大都是公款吃喝的高档地方,都那回事,我最喜欢的菜是临走时喝碗酸汤面叶漯河信息港·蓝沸空间KU8n f e F(G36、 上岛咖啡的咖喱饭,牛排吃不惯,傻贵漯河信息港·蓝沸空间,C T/^2Y&L4N q37、 北岸咖啡的牛排,味道不敢恭维漯河信息港·蓝沸空间 Z l)W;c Me38、 建设路北京、滨河路小天地、长江路京都的涮羊肉都不错,清汤其实比麻辣火锅好得多F/F9|^T"uh-GNGuest39、 黄山路南头快到河堤的早餐摊点好吃的东西不少,本人最爱其中有一家的豆馍、芝麻叶豆腐脑、油卷、小油馍漯河信息港·蓝沸空间N['V3D ? [k40、 糊辣汤是东方大市场门口闪记、五一路北舞渡、老街响八县、双龙建材门口的都不错eX0I.U%^2^Guest41、 热干面是3515、解放路桂花、黄河广场杨老二的都不错漯河信息港·蓝沸空间{N7lz%LP&P0e?42、 漯河的拉面水平不高,相对不错的有人民路丁记、文化路王记%v?[:r%T)pGuest43、 漯河的刀削面,马路街天立、文化宫门口、郾城的那家生意都很好,但本人到现在还没吃惯,特别奇怪为什么要炒着吃,山西和河南面食做的最好的开封,好像都不是这个吃法吧漯河信息港·蓝沸空间\^-j%~+M44、 漯河的羊肉汤,食客甚多,生意特好,顾客盈门的有马路街黑蛋及对面王记、公园门口丈地、海河路灵宝漯河信息港·蓝沸空间2yD!@!u8{c~45、 郑州三合会面,泰山路中段,凑合,比起郑州当地的萧记三鲜、合记还不行raM$\/Gr;_|Guest46、 郾城一高东边的会面、手工面面馆,汤不错)_oT8wEbGuest47、 郾城公安局对面的手工面,同事说不错漯河信息港·蓝沸空间@@AnVW48、 裴城的羊肉做的好吃,特别是扒羊肉漯河信息港·蓝沸空间s5y,ug~z49、 十五里店的卤猪蹄,挺香,现在去还能看桃花
4. 如何开一家特色面馆加盟店小本创业赚大钱!
四、特色面馆加盟店科学经营管理:无论你做什么生意,都少不了科学管理,果断决策。开面馆更是一样。财务管理,员工管理都是一些老生常谈的事情了。下面我就来说说原材料的管理办法。面对着物价的飞扬,面馆的成本提高直接威胁着面馆的生存。怎么办?有的面馆靠提高售价,有的靠偷工减料,有的靠把食品以次充好来扭转乾坤,这些都不是长久之计,也不是明智之举。对于这个问题,八碗香果面馆为我们走出来一条成功之路,你就是靠改进技术,提高配方技术,合理选用原材料,合理搭配原材料,既不减少分量又不影响口味,实行量化把关,做到了物价上涨,面条价不涨,而且更营养健康美味,深受广大的消费者的喜爱和面馆经营投资者的热捧。
5. 跪求猫咪老师拉面拉面的铃声!!!
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6. 商丘医专旁边饭店哪家好吃
医专门口都是小吃多!你要想去饭店离你们最近的好像没有太好的饭店北关的刘家烧饼店不错,地址就在北关那红绿灯往南200左右路西!还有北海路上的那个东马饭庄 地址北关红绿灯往东500左右路北!这俩饭店都是清真的!
7. 你的家乡在哪个城市这个城市的什么美食最让你流连忘返
我的家乡在江苏淮安,江苏淮安的淮扬菜是非常出名的,淮安好吃的菜太多了,而我喜欢的菜也有很多。而在这么多的淮扬菜里,我最喜欢吃的还是软兜长鱼和红烧狮子头。长鱼在淮安的价格还是比较贵的,一般情况下一斤长鱼能够卖到50~60块钱,有的时候贵起来长鱼可能卖到70甚至80块钱一斤,想在饭店吃上一碗长鱼面,就得花30元甚至40元,而你想在饭店吃到软兜长鱼也起码需要80块钱以上。
淮安有非常多非常好吃的菜,大家如果有时间的话可以来淮安品尝一下。淮扬菜都是非常好吃的,大家只要找到一些比较普通的淮扬菜饭店都能够吃到比较地道的淮扬菜。而且来淮安的话一定不要忘记吃面,淮安的面条绝对会惊艳到你,我最爱淮安的面条。
8. 油泼面有加盟店吗
不如学习八碗香果面馆美味,好赚钱。
9. 推荐漯河好吃的小吃或者饭店~~~
1. 信阳菜馆,泰山路实验中学附近,推荐:炖鱼卷、炖鸡杂
2. 信阳野生鱼馆,黄山路和辽河路交叉口,推荐:鱼头火锅
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6. 孟记粉浆面条,泰山路中段,推荐:粉浆面条
7. 荃菜炖鸡,泰山路中段,豆面条好喝
8. 小扬州菜馆,泰山路南头,推荐:狮子头
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10. 老丁水饺,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉、牛肉、素的这三种馅的水饺都不错
11. 老黑煨汤面馆,建设路与五一路交叉口,推荐:羊肉面片,鸡肉煨汤面。
12. 哥俩烧烤城,建设路与文化路交叉口,装修后很不错,生意好人多,一年净赚60万
13. 文化路夜市的信阳烤鱼,还可以。
14. 马路街王二毛门口的牛肉很香,对面的眼睛羊肉串不错
15. 老五、老李野味餐馆,文化路南段,推荐:野兔肉、船丁
16.京福华,味道不用说了,环境很好
17. 福顺肥牛,也很不错,不贵
18. 小天鹅,太贵了
19. 重庆德庄,德庄汤味道不错
20. 老扁砂锅地摊,闫庄,环境不好、生意不错、想吃肉的可以过去尝尝
21. 铁东、107、泰山路北头这三家元鱼店的元鱼面片都差不多,滋补
22. 洛阳涮牛肚,海河路和舟山路交叉口,去年吃过几次,一般
23. 驻马店芝麻叶面条,海河路和黄山路交叉口路北那家,鸡头鸡爪挺辣
24. 金鹰卤肉店的卤肉、羊肉面片还行
25. 西平炖鸡店,人民路与泰山路交叉口,物美价廉,环境不错,风味独特。推荐:西平炖鸡,大盘鸡,鸡杂。
26. 五一路南头的小花盆,生意很好
27. 彩虹桥北的宫廷粥棚,地方小,粥好喝,羊肉包子不错
28. 彩虹桥北的付记砂锅,生意很好,还不卖小菜
29. 彩虹桥北的丁记烧鸡的羊肉泡馍吃着不错,有西安的味道,不过比正宗的西安还差些。
30. 上岛咖啡的咖喱饭,牛排吃不惯,傻贵
31. 北岸咖啡的牛排,味道不敢恭维
32. 建设路北京、滨河路小天地、长江路京都的涮羊肉都不错,清汤其实比麻辣火锅好得多
33. 黄山路南头快到河堤的早餐摊点好吃的东西不少,本人最爱其中有一家的豆馍、芝麻叶豆腐脑、油卷、小油馍、阳春面、鸡蛋饼
34. 糊辣汤是东方大市场门口闪记、五一路北舞渡、老街响八县、双龙建材门口、黄山路南头的都不错,海河路上的“五味香”味道比较正
10. 窝子面的浆怎么做
窝子面原为武汉热干面,传入河南邓州后,经过改良,口味更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。邓州的窝子面,应该是从老河口传过来的,具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火,是目前很多人早餐必选之一。
信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用,第一道完成后,就用一个特制的铝罐盛满水,大火烧开,吃时,把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右,马上捞出。水煮时,火候非常有讲究,煮时间短了,面条太硬,煮时间长了,面条容易变软,吃起来口感不佳。煮好后,沥干水,再进行配料,用辣椒油、麻辣粉、味精、鸡汤、芝麻酱、榨菜丁、葱、姜等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃,这样,一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。 信阳人还喜欢在热干面里加入千张豆腐,肉末,或者豆芽以增味。 信阳肉末热干面搭配豆腐脑
信阳人的饮食面广又讲究饮食,于是信阳热干面的味道在信阳市也有不同。 信阳有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一灌排骨老汤或者鸡汤,有的人不喜欢太干,就可以浇点汤汁调味;在信阳羊山有一家油炸热干面店很有趣,店主提前把热干面先用滚油过一遍,冷了后再下锅烫热,面条干爽可口,放进去一个卤蛋,再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑,那真是信阳人美味的早餐啊!信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点,对热干面进行了一系列的改造,吸取了武汉热干面的精华之处,就这样逐渐的演变,最后信阳的热干面形成了自己独特的口味而独树一帜,让人吃后回味无穷。