1. 想开烧烤店怎样能学到变态辣鸡翅配方
变态辣鸡翅配方
材料
鸡翅，美乃滋，柠檬，大蒜，荷兰芹，酸奶油，布法罗辣酱，blue cheese 蓝纹芝士
做法
1、鸡翅洗净，去掉鸡尖，据说这是给鸡打抗生素的地方，所有毒素都聚集在这里，所以当然是不吃的，切2段，加少许糖混合布法罗辣酱腌制（我放进冰箱里1晚）；放进烤盘，烤箱190度烤45-50分钟，当中翻身；
2、烤鸡翅的同时可以制作蓝纹芝士酱：
将芝士放入一个干净的容器中，用叉子按碎；
加入酸奶油与美乃滋各2大勺，搅拌均匀；
同时将3-5个蒜瓣剁成蒜泥，荷兰芹切碎；
将蒜泥跟切碎的荷兰芹加入搅拌好的酱料中，加入柠檬汁,搅拌均匀即可；
PS:蓝纹芝士是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲刺激、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。
3、待鸡翅表面烤制形成一层脆皮，装盘，配上酱料即可开动啦！最常见的吃法还有配上生的西芹，来中和一下口感，其实任何脆脆的生菜都是可以的，随个人喜好搭配。
2. 南京很有名的疯狂BT烤翅店具体地址在那
中山东路哎 就是从老的工行一直往前走 往新华书店方向 还有南湖哎 在莫愁湖对面傣妹 那个巷子进去就有哎
3. 七公江湖烤翅加盟项目，里面的变态辣烤翅怎么做啊
变态辣烤翅
主要原料：鸡翅1000克 ，烧烤腌料35-60克，BT辣油少许
其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克
工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
操作要点：
第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时刷上少许BT辣油并撒上辣椒粉，均可；
4. 加盟变态烤翅能不能赚钱
开一个餐饮店想要能够赚到钱的，那么必然要求是可以吸引与留住顾客的，产品的味道是至关重要的环节！
5. 杭州哪里有变态鸡翅
我知道哦，就是那家以“BT鸡翅”为招牌的店吧，就是非常辣的鸡翅吧
店名叫“疯狂烤翅”
在文三路上 ，高新电脑城的对面
希望对你有帮助！
6. 想开个烤翅店 懂行的给点意见！·
开烤翅店不需要什么特别的条件的，如果说把店面、资金算在其中的话就这两点了吧。
开个烤翅店的费运一般包括：店面租金（如果你自有店面可以不算）、店面装修、桌椅板凳及餐具、项目加盟费运、烧烤设备费运、第一次物料费运、雇佣人员工资以及水电杂费。刚开店前三个月，这些费运几乎都是投入，过三个月根据我的经验一般都开始收回成本了，就不用在资金投入了。就当前的烤翅加盟费运，一般在1~2万之间，而且包含了一部分烧烤设备——当然可能需要另购一些设备的。其他的主要在店面租金及装修这方面需要花钱。但是烤翅店的装修不用精装，看着整洁干劲就可以了，所以也不是很花钱。这么算来我觉得有4~5万元就差不多勉强够了。
关于烧烤，没有明显的淡季，一年四季都可以经营的。如果店面比较大的话你可以增加一些特色的菜品。比如酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面、干锅、久久鸭之类的。这些都是当前流行小吃，增加顾客的可选性，更增加流水。这样一般可以保证一年四季没有淡季。
呵呵，希望我以上的回答可以帮助到你，对以上了解了后，你剩下的就是要选择适合你的烤翅项目，当前烤翅项目有好多，但实际上做得比较好，而且运营时间长的在各方面更具有优势一些，你可以认证选择，网上也有需要相应文字，都是讲如何选择项目的，你可以做参考。
7. 传说中的变态烤翅，有多辣呢
不是大家所说的，现在配合政府雾霾店都关了，辣的一点化学元素也没有，都是植物的，辣椒粉，芥末一起出来的变态辣
8. 疯狂bt烤翅加盟费用多少钱
你好 ,疯狂烤翅和bt烤翅是一个品牌吗
9. 疯狂烤翅加盟店，疯狂烤翅怎么样，疯狂烤翅好吃吗
和老婆恋爱时，都说疯狂烤翅好吃就和老婆去吃（那是还是女朋友）。看到墙上贴着BT辣，单面辣，双面辣，原味。就要了两个BT的，和两个原味的，原味给老婆要的，她不太能吃辣椒，还怕长痘。等上来我吃了一口就晕了，从小就没吃过这么辣的东西，老婆看到问我很辣吗，我强忍着辣的痛苦面带微笑说：不辣，是太好吃了。你尝尝。老婆也没在意就吃了一口，然后就哭了，是真的流泪了，辣的。再然后我俩就一直喝水，记得喝了好几瓶雪碧。等辣劲慢慢过去CG就来了，我把服务员喊来问：怎么这么辣，BT辣什么意思。服务员特自豪的说：是变态辣的意思。是最辣的，吃多少还免单。当时我就怒了问道：最辣干嘛在墙上第一个写，怎么没一点顺序可言，要知道最辣我就不点BT的了，点了也吃不了，BT辣BT辣，我还以为是不太辣的缩写了。说完全场哗然，然后就是爆笑。当时我真想找地缝钻进去，把脑子辣秀逗了。