水煎牛肉包连锁加盟

A. 牛肉水煎包怎么样

某次回家路过这里，老公说，看，这是西郊的一景，卖个水煎包生意都要这么好的排队排那么长。就记住了，每天下班都要瞅一眼，时刻准备没人排队我就去买，就这样一直等了半个月终于等到机会了，旁边蜜雪儿給父亲订了个生日蛋糕，晃到这家突然发现居然没有人啊没有人，冲进去，牛肉水煎包一块钱三个，买了三块钱的。回家开吃。这水煎包还真名不虚传，皮薄烤的松脆，馅大且瓷实，但是口感有点筋道。老公回家这个水煎包已经凉了，但是吃起来越发的好吃。。。大概跟用的粉条有关。好吃好吃，强烈推荐，下次排队也要买的。呵呵

B. 水煎牛肉怎么做

水煎牛肉做法：
主料

牛肉250
面粉250
辅料
红薯粉条一小把
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖少许
香油少许
鸡蛋一个
酵母适量
泡打粉适量
碱适量
姜少许
步骤

1.把牛肉在搅拌机里打碎，把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎，打个鸡蛋，放到一个大点的容器里，在放盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油后顺着一个方向搅拌，均匀后静止20分钟，这个时间可以看面是不是已经发好了

2.把发好的面拿出来揉匀，和擀饺子皮一样，擀成大小一样包上陷，(外观随意)锅底擦油把包好的包子码放在平底锅里(我家没平底锅就用一般的炒菜锅)

3.开中火让包子底部都沾上油后倒入面水(拿个碗捏点面再倒点水搅拌成牛奶样)，均匀的淋在每个包子上，盖上锅盖等吧

4.等到水差不多快干的时候，打开锅盖这时候香味就出来了，淋在包子上点食用油后用铲子把包子翻过来盖上锅盖等一分钟左右就可以关火了。

C. 大润发旁边有个牛肉水煎包叫什么店铺

用网络地图看一下

牛肉萝卜水煎包

牛肉萝卜馅儿的水煎包，鲜美又香脆！

牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜（青萝卜或白萝卜）、洋葱、胡萝卜、自发粉

1、榨花椒油

油锅烧热，撒上几颗花椒，炸至变色，捞出，冷却备用。

2、掐牛肉馅

牛肉和肥肉一起剁烂，淋上冷却的花椒油，倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。

少许洋葱切成末，胡萝卜切成末，倒入肉馅中搅拌。

将白萝卜擦成丝（如果是青萝卜擦丝后需用水焯），蒙上纱布挤干水分，倒入肉馅中，搅拌均匀。

3、包饺子

自发粉调面，擀皮儿，填入肉馅，用左手（或右手）虎口加食指承接饺子皮，用两个拇指向中间推挤肉馅，使拇指对齐落在食指第三指关节的正中间（靠近手掌的关节），这样就可以包出完美的‘元宝饺子’。所以请根据手的大小调节饺子皮的大小，小手包不出标准的大元宝饺（小元宝饺更可爱嘛）。

4、水煎包

饺子底部逐个抹油，码在平底煎锅。中火加热，煎至饺子皮稍稍发起来，如白胖馒头。贴着锅沿儿淋一圈水，扣上锅盖焖。水干再淋，淋完再焖。反复几次，煎熟乘盘。

白胖的元宝，金黄的底疙，红绿相间的肉馅，咬一口又香又脆，蘸着山西老醋，就着大蒜，就更好吃了！

D. 牛肉水煎包哪教的好 水煎包培训

为了以后找工作更加方便，你可以选择一些比较热门的专业，
例如电商、网络编程、电商财会、ui设计等等，发展前景大，
能够进入的工作单位都比较容易找

E. 永城的经典小吃 牛肉水煎包做法 有人知道吗

牛肉水煎包的做法
食材
主料
牛肉馅
1200g

辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面粉
3碗
酵母
适量
水萝卜丁
适量
步骤

1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。

2.面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。

3.分成大小适中的剂子，擀皮包馅。

4.包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。

5.炉鏊烧热，滴入适量油。

6.放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。

7.加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。

8.水见干时，揭盖。大火收汁。ok！

F. 牛肉水煎包调馅秘方窍门

不管是用什么馅料换一换，做法都是一样的，一种水煎包可以变换出多种口味，每天都可以吃到不同样的，可荤可素，营养美味，早餐又多一种选择。

【牛肉水煎包】

需要准备的食材：面粉100克、清水60克、酵母1克、牛肉一块、小葱几根

需要准备的调料：盐适量、味极鲜酱油适量、味精少许、白胡椒粉少许、食用油一大勺，葱姜水少许

开始制作：

第一步、先将所有的食材和调料都准备好，准备大盆装入面粉，面粉中加入清水、酵母粉、温水混合；

第二步、先将其搅拌成絮状，然后上手揉成光滑的面团，将揉好的面团盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵至原来的两倍大（面团可以提前和上）

第三步、准备新鲜的牛肉清洗干净，剁成碎肉末放入碗中，加入食用油、葱姜水、盐、白胡椒粉、味精、味极鲜酱油、小葱碎；

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第四步、带上手套，向一个方向一直搅拌，将其搅拌上劲，然后将牛肉馅抓匀备用（可以蒙上一层保鲜膜，防止肉馅表面风干）

第五步、将发酵好的面团倒在砧板上，砧板上提前撒上干面粉防粘，将面团重新揉成光滑细腻的状态，把面团搓成长条状，用刀切成小剂子；

第六步、往小面剂子上撒上一层干面粉，用掌心将每个小剂子压扁，擀成四周薄中间厚的圆形；

第七步、用筷子挑适量的牛肉馅放入饺子皮中（包的形状随意，不会都行，只要将肉馅包裹在其中就可以）

第八步、将平底锅里刷上一层薄油，烧至温热后摆放上包好的小包子，开中火加热，将小包子底部煎出轻微的焦黄色；

第九步、准备一碗面粉水（少许清水和面粉混合）搅匀了浇在小包子上，水量大约没过饺子的三分之一的样子，盖上盖子慢慢的煎；

第十步、等水分快收干的时候，倒入一些食用油，继续将油和水分都收干就可以了；

美味十足香喷喷，超级好吃，外皮稍许焦香，内里松软美味，牛肉馅鲜美十足，营养美味，早餐必备它。

G. 牛肉水煎包调馅秘方

水煎包的前期准备：盘馅儿、发面和包子差不多，每个地方的朋友喜欢的口味也是不太相同的。以下三种是我家常吃的，给大家做个参考。你们有好吃的馅料配方也欢迎发给我哦！我来整理后，分享给大家。

美味牛肉馅：

牛肉馅+啤酒+大量葱末+少量姜末+13香+耗油+酱油+白糖，用热油浇在上面激一下香味；

大料水：花椒大料香叶用水煮下，最方便就是加点水微波炉里转1分钟，过滤出大料水放凉；

逐步给牛肉馅里加大料水，不停的搅拌，让牛肉馅料香嫩多汁。

韭菜三鲜馅：

生韭菜+炒鸡蛋+虾仁+耗油+少量酱油，用热油激一下（多放点油好吃，生油也可以)，加点扇贝肉更上一层楼。

猪肉三鲜：（给丫咪的，为了让她食物多样化，内容杂了些）

主料：猪肉馅+豆腐+菇类+蔬菜

配料：葱末+13香+少量酱油+蚝油+白糖+料酒

关于发面：

我爸都是凭手感随便发，我发面一般有个比例，失败率较低，供参考：

面粉：300g

酵母：4g

温水（40度以下）：180g

细砂糖：10g

用干净手指试下温水，和体温差不多就行，把酵母放进去搅一搅，静置5分钟让它醒过来；

把酵母水逐步倒进面粉中，然后用手揉成光滑的小面团；

把面盆用湿润的纱布/保鲜膜盖上，放在温暖的地方，大概1-2个小时面团变大了1倍多就好了。（如图）



揉面：


擀条：


切块：


擀皮儿

包馅儿：


想包成什么形状随你：





把包好的包子（你说饺子也行），放在案板上饧个20分钟，上面盖个干纱布，二次发酵一下。

开火，不粘锅预热后，把包子整整齐齐的码进锅里：



加入面汤（水里加点干面粉，颜色略白就好，不用太多），水要没过包子（饺子）的一般多一些：

盖上锅盖，中火偏小一点点：


等水收的剩一点开始冒泡泡了，顺着锅边倒些油，给包子（饺子）上面也浇一点；



继续盖上锅盖，2、3分钟，看到旁边起皮了，用铲子把边边铲松，抖一抖锅，让包子（饺子）可以随意滑动，掂锅，把包子（饺子）翻个面。掂不动的，就慢慢拿筷子铲子配合翻吧！


再盖上锅盖，等个2、3分钟，让包子（饺子）正面也沾沾油香，可以提前给锅里撒点芝麻；



出锅喽！！！