① 莱芜干炒鸡的做法是什么
莱芜炒鸡
原料：土公鸡。 调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。 制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。 2、鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。 3、炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精 翻匀，装盘即可。 特点：色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。
带汤的在下面，你可以也参考一下：
原料：土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。
调料：豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。
制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用。 2、炒锅上火，放豆油，下入姜块、香料，炸出香味，下鸡块煸干水分，加面酱炒香，倒入高压锅内，加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松 莪的原汤，加盖上火，压8分钟，放入粉皮稍炖，撒上蒜瓣、芹菜一焖，装盆即可。
特点：汤汁酱红，味美醇厚，香气宜人。
② 莱芜哪家炒鸡店最好吃
本人吃过最好吃的炒鸡是在博山 石炭坞 沿河路西头的 牟家鸡 味道独特 不油腻~而且价格最便宜 才16元一斤！ 最好提前预定~~~ 本人吃过的莱芜炒鸡 是只能整...
③ 如何加盟莱芜任家炒鸡
这个你还是查询一下加盟电话吧！个人不怎么看好餐饮业，你还是选择加盟一家选择比较好的动漫行业比较好！
④ 莱芜干炒鸡怎么做
莱芜炒鸡
原料：土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。
调料：豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。
制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用。 2、炒锅上火，放豆油，下入姜块、香料，炸出香味，下鸡块煸干水分，加面酱炒香，倒入高压锅内，加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松 莪的原汤，加盖上火，压8分钟，放入粉皮稍炖，撒上蒜瓣、芹菜一焖，装盆即可。
特点：汤汁酱红，味美醇厚，香气宜人。
莱芜炒鸡
原料：土公鸡。 调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。 制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。 2、鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。 3、炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精 翻匀，装盘即可。 特点：色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。
⑤ 我想加盟做炒鸡，有什么好的建议
对于做餐饮来说要的就是人气！选址很重要！我家附近的炒鸡店几乎就没有人去光顾!而炒鸡店对面的小作坊反而人头涌动！我两家的炒鸡都吃过！味道说实话都差不多！去小作坊的人大多是冲着实惠和停放车辆方便才选择的！建议不要看起来太大！太大的饭店会让人感觉太贵！再就是口味，最好自己配点秘方，或者买人家的秘方！还有就是停车的安全，包括自行车，别到你店吃个饭车子没了！有学者曾调查过，一个好的宣传者的宣传力度为28%而一个心有怨言的宣传者的宣传力度为72%由此可见服务是关键！你就多花500元请一个看车的老头，就会为你的点带来不止500元的收益！
⑥ 怎样把炒鸡店做大做强餐饮加盟怎么操作
餐饮行业是一个比较好的加盟行业了，越来越多的人加盟之中，但是想要做好就得注意一下几点：
提升气氛：
（1）视觉氛围：视觉氛围指直接被顾客眼睛所能够直接看到的销售氛围，具体包括品牌氛围、整洁氛围、陈列氛围、促销氛围和格调氛围等。
（2）感受氛围：服务氛围、工作氛围、音乐氛围、专业氛围等
提议性销售：
（1）一定要现在顾客角度考虑，为顾客搭配合理的服务产品。例如热干面的建议性销售产品一般是饮品和小吃。因为主食➕饮品➕小吃的完整搭配会让客人全方位体验和满意。
（2）必须做到面对每个顾客都要坚持推荐，我们的价值观第一条就是顾客第一，所以我们对每个顾客都要保持良好的态度。
⑦ 我想加盟做炒鸡，有什么好的建议加盟炒鸡店费用多少
这个没必要加盟的，自己去学点技术，自己完全可以开一家
⑧ 山东济南的“薄家炒鸡”加盟可靠不
不知道这种有的没得项目干吗要加盟 - - ！好多项目又不是什么很好的品牌 干吗要加盟呢！！！我以前做了差不多好几个公司都是做品牌的 做别人来加盟的 我也亲自做过这方面工作 拉客户加盟我们 哎！ 好的说的更好 不好的也说的很好 目的就是让别人来加盟 结果加盟完了 你挣钱不挣钱就管的不多了 公司对加盟商的收费那不是一般的高 加盟商到头来光为加盟公司忙活了 @.@ 要加盟加盟点有价值的品牌和项目吧 多考察 多去已经加盟的加盟商那去考察公司 别只听公司的说法和安排