❶ 开个猪肚鸡店要加盟吗 学做猪肚鸡开店怎么样
你是要做猪肚鸡汤锅吗，这个还是很有技术含量的，必须要味道很好才做得下去
❷ 金九记猪肚鸡 孙文东路店怎么样
同事说非常好，所以带全家人（五大一小）去食。叫了一个猪肚鸡（中锅）、一中锅鸽子饭、一中锅土鸡饭、一份生菜、一份一点红（菜），再加上茶位纸巾，埋单198元。不算贵，但系就无同事说得那么好，首先猪肚鸡不是猪肚包鸡，是鸡和猪肚分开在窝里的，鸡种很好，肉很好吃，但是份量真系好少，五星食街的份量很足的。那两锅饭就几好味，米种也很好，但是六个人要叫两个中锅饭才够饱，可想而知份量也是少。鸽子饭也没有五桂山的好吃。店内没其它主食，除了饭只得炒米，除了生菜和六七个野菜品种外，其它也没什么菜，比较单一。服务真是跟不上了，因为店内请了好多看上去象是实习学生的服务生，服务不到位。
❸ 猪肚鸡怎么做好吃，哪有正宗猪肚鸡加盟
【胡椒猪肚鸡】的做法
---【猪肚鸡】---
【主料】新鲜猪肚一个，仔鸡一只
【配料】香葱4根、老姜2块（提前切薄片），干胡椒、胡椒粉、食盐、料酒各适量；党参2根（约2克左右），玉竹5朵、黄芪5片。
【辅料】面粉、白醋适量
---开始制作---
第一步：清洗猪肚
买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢，用小刀刮掉表层的肥油。将猪肚放于面盆中，加2把面粉，2勺白醋，整个猪肚均匀抹上面粉和醋，特别是褶皱的部位要抹多一些，因为这些位置的脏物和黏液多。先腌制5分钟，让醋充分中和掉猪肚的胃酸黏液和腥味物质。时间到，将猪肚进行多次揉搓，力度不要太大，5分钟就好，用清水清洗干净。
将猪肚剪开一个小口，进行翻面，按上面的方法一样腌制、揉搓、清洗。最后浸泡在清水中，每次浸泡时长5分钟，直至水清为止。沥干水分后稍微闻一下，腥味异味基本上很淡。
第二步：处理仔鸡
【处理鸡肉】仔鸡去掉鸡头、鸡屁股、内脏等，特别是内脏肠子的腥味比较重，要清理干净。向鸡肚内撒些面粉，抹匀后晾置5分钟，轻微揉搓一下，用清水冲洗2遍，鸡子腥味基本上就能去除。
【腌制鸡肉】将整个鸡子的里里外外抹上料酒，胡椒粉，用姜片擦遍鸡子全身，用保鲜膜封好，腌制10-15分钟。
第三步：炖煮猪肚鸡
【准备香料包】将干燥的党参敲碎（颗粒不要太细），胡椒轻微拍碎，同玉竹、黄芪一起装入棉纱袋中。
【整鸡入肚】鸡肚内放入葱结，5片生姜。最后将整只鸡填入猪肚，在猪肚内塞5片姜片，用棉线将猪肚开口处系好，用牙签在猪肚上扎些小孔。（注意：一定要记得扎孔，防止猪肚胀气发生危险）
【慢炖猪肚鸡】将猪肚鸡和香料包放于锅内，加满清水淹过猪肚，放5片姜片，葱结。大火烧开后倒掉开水。二次加水要添热水，再次烧开，改为中小火慢炖2个小时，期间不要揭盖不要翻动不要添水，让汤水保持在持续轻微翻滚的状态。
第四步：猪肚鸡成菜
时间到，将猪肚鸡捞出，汤水留在锅中，撇去浮油。用刀子划开猪肚，将猪肚切成小片，鸡子剁成小块。再次将猪肚片和鸡块回锅，大火烧开后关火加1勺食盐，1勺胡椒粉调味，猪肚鸡大功告成，盛出装碗。
❹ 福鑫记猪肚鸡是否可以加盟
其实福鑫记的不算很好，它的猪肚处理不够好，而且煲仔饭也是一般，还有更好的猪肚鸡，你可以选择其他的
❺ 南宁的‘金记’猪肚鸡可以加盟吗
肯定可以的 没有哪个店主不想开加盟店的
❻ 玉林市玉州区文化广场东金记猪肚鸡(总店)坐哪路公交车到玉林汽车总站，在哪侧候车
公交线路：17路，全程约4.5公里
1、从金记猪肚鸡(玉林总店)步行约290米,到达文化广场站
2、乘坐17路,经过10站, 到达玉州区卫校站
3、步行约100米,到达玉林汽车总站
❼ 金口记猪肚鸡 张家边店怎么样
我跟同事往偏僻地方走，忽然看到一间豬肚雞店，进去嘗试一下，發覺口味很好，尤其是薬膳豬肚雞，其它还有胡椒味的，虫草的多種，雞肉很結實，用的骟雞，只是地方偏了点，在江陵东路上，大眾標的位置有偏，往江陵路上右拐400米可看见
❽ 金众记猪肚鸡 粤海中路店怎么样
不大不小的饭店, 主打猪肚鸡和火锅。猪肚鸡分中份和大份, 没有小份的, 两个人吃中份的基本上已经足够有余。多加了一碟肥牛和青菜, 份量也不少。胡椒猪肚煲鸡汤味道还算不错, 比拱北口岸附近吃的要好得多。中份的份量不少, 可惜鸡太肥, 汤上面一大层鸡油, 看到了有点影响胃口。鸡太大了, 鸡肉比较粗糙。猪肚还算可以。客人不多, 可能八点多才到, 有点晚。服务态度不错。环境一般, 空间比较宽敞, 桌椅间不会挤迫。共170元, 价钱可以接受。门口有停车位, 停车方便。金品记猪肚鸡好象不少地方都有加盟店, 广州, 中山等地都有。吃过多家猪肚鸡店, 不知道为什么都会在店外的招牌上写着“女士美容院, 男士加油站”。各店都没有关联的, 但只要是卖猪肚鸡都会看到这两句, 一直不明白。难道女士吃了能美容, 男士吃了只能饱肚?
❾ 桂林金记猪肚鸡加盟费多少
对于我们行内的人士认为加盟办法是最傻投资方法。白给人家加盟费还不说，还不能自己掌握主权，我09年做猪肚鸡到现在，给多少老板打工嘿见多咯!想了解我简单介绍。。加811619739私了
❿ 开个猪肚鸡加盟费多少
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克制作步骤：洗猪肚 1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。 2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。 3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。 4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。猪肚包鸡酿猪肚 1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。 2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。 3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。 4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。 5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。 6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3～4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。