清汤牛肉加盟连锁店

1. 清汤牛肉的做法及配料是什么

做法步骤：

1. 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

2. 清汤牛肉怎么做！要些什么调料

清汤牛肉做法
牛腩 1000g
辅料 葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片、桂皮1小块、黄酒50g、盐适量、山楂数粒、陈皮1小块
步骤
1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，
2.切成适当大小的块状，葱姜切段
3.锅中加冷水，下入牛肉，煮开
4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。
5.锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。
6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。

3. 兰州西固陈记清汤牛肉面怎么加盟

不能加盟吧，你有去咨询过吗？其实做牛肉面很简单，重点是汤头的熬制和码的制作。《特制私房牛肉面详细教学攻略》，这本书不错，详细介绍了汤头怎么做才够味。希望对你的创业有帮助吧。

4. 清汤牛肉怎么做

做法：

1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

清汤牛肉是一道菜品，制作原料主要有鲜牛肉、葱段、姜片、盐等，汤鲜味美，营养丰富，口味醇正，特别适合搭配兰州拉面食用。

2019年11月，宁夏盐池县美食在清汤牛肉馆的清汤牛肉入选首届“百味中国”之特色旅游小吃，并将于2019年12月27日在广东佛山参加首届”百味中国“之特色旅游小吃发布仪式和品鉴活动。

5. 怎样做清汤牛肉

主料牛腩1000克
调料食盐适量葱3段姜1小块蒜8瓣八角3个料酒适量
清炖牛肉的做法
1.牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水
2.葱切段，姜切片，蒜拍松
3.牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出
4.把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水
5.大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可

6. 清汤鲜黄牛肉汤锅加盟选择哪个品牌好

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

7. 清汤牛肉怎么做的

清汤牛肉



用料  

牛肉1000克花椒20粒牛骨一块配料薄荷香菜步骤 1

牛肉切块漂洗，要肥瘦都有的。这里肉摊上告诉你要煮清汤牛肉就会选合适的部位给你，还送你小块骨头。

步骤 2

牛肉加清水，一次加够，烧开打去浮末。加入花椒，盖高压锅盖子半小时。如果普通高压锅要一小时的，

步骤 3



打开锅盖，清香啊！注意现在才放盐哦！薄荷香菜洗垫底，舀入清汤牛肉！香啊～～

小贴士

1，盐不放，吃的时候才加。
2，喜欢大蒜也可以加入配料