『壹』 高校炸酱面店
炸酱面首先肯定涉及到拉面的问题,这个学问就大了,面肯定要提前准备好,而且应该是基本保证现做现拉,这样的话由于学生普遍不喜欢学校食堂就涉及到了上菜速度的问题,这个是经营面食店面最需要接受考验的地方了,其次是口味,炸酱面首先各地方做法不同,东北喜欢过一下凉水,而酱或者卤子要热,而北京据在北京亲自吃发现喜欢用京酱而且面不过水,这样我就很不习惯,也可能是我吃的不正宗,不过我去过多家饭店都这样做的,北京吃到正宗的炸酱面也不容易
所有综上两点最重要,一个是上面的速度,二是口味,至于其他因素,当然店面大小,是否外卖,面的种类,卤的种类这些都是要考虑进去的
『贰』 开店开个炸酱面怎么样
专业的厨师学校是有炸酱面这个短期小吃类专业的，你可以去学习后再开店。
『叁』 哪里的炸酱面最正宗
我觉得还是北京的炸酱面最正宗吧！因为是北方菜，所以味道比较浓厚...配料也很多，而且如果单指酱来说，那肯定是北方的酱正宗！反正我是很喜欢吃老北京的炸酱面的...有机会你也尝尝，说不定你也跟我一样就喜欢了... 做法是这样的∶黄酱一袋，甜面酱２分之１袋．〔两种酱的混合，是因为如果都用黄酱，就太干太咸了，而甜面酱味道甜，两者搭配正好，比例是黄酱和甜面酱2：1；〕肥瘦肉丁，蛋清一个（拌肉丁用），黄瓜，豆芽，萝卜，豆苗，豆腐干，豆角，葱白，大蒜，花生油，生抽，料酒，白糖，盐，大料，花椒，干辣椒，姜末，味精。 油烧至六成熟，搁白糖炒至发金黄色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜煸炒，然后加水用中火将肉熬至八成熟出锅；热锅加花生油，放入大油丁耗出油，再放入配好的酱炸一下，中火煸炒出酱香（炸以前搁葱白，会有葱香，依个人喜好），然后放入肉丁、姜末，用小火慢慢熬，为防止糊锅，隔一会需用锅铲顺锅底搅拌，咕嘟10分钟左右，待酱和肉丁水乳交融为最佳，如油不够可适当加水． 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，用冷开水冲掉面糊，这样才爽滑好吃． 接下来你就可以大快朵颐啦，呵呵 ．
希望采纳
『肆』 有没有专卖炸酱面的店
当然有了 要看是什么类型的，有老北京炸酱面，还有韩国炸酱面，具体点要看你在那个城市了
老北京就是以北京人的口味做的，符合一般中国人的口味， 一碗手擀面，一碗鲜香的炸酱，七碟八碗的绿豆芽、黄瓜丝、萝卜丝、青豆、青蒜等，把这些的菜码咚咚咚往粗瓷大面碗里倒，加上腊八蒜，就着面汤，吃的舒心
韩国炸酱面就是像韩剧中看见的那种，颜色很深的黑色的酱，口味偏甜，面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，再配上黄瓜丝。
『伍』 深圳最好吃的面馆有哪家
在CBD商圈有一个西面来风吃过一次。。具体位置记不太清楚了。。挺好吃的叫西面来风。可以去看看。。比较不错。异域风情
『陆』 谁知道深圳哪里有统一老北京炸酱面卖跑了很多超市都没看到——！
那个炸酱面好吃么，你可以在淘宝上买六必居的干黄酱，自己炒酱，和正宗北京炸酱面一个味道！如果你是北京人，你懂得！
『柒』 深圳哪里可以吃到正宗的韩国炸酱面
做第六路公共汽车，在第三站下车，再往前面走就到了 答案补充 在前面的第七间房屋
以前我去过，不知道现在还是不是 答案补充 你现在在哪个区啊，看是不是我的这个区 答案补充 我在盐田区，不是很远，那里我也去过，我记得是在康杏路122号附近就有，你去看看啊
『捌』 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错
『玖』 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。