1. 江西南昌有什么特产小吃
南昌特色小吃流行于南昌及周边地区的小吃主要有:油炸小品、白糖糕、糖画、豫章酥鸭、李渡酒、鄱阳湖银鱼、石头街麻花、瓦罐汤和拌粉、牛舌头、金线吊葫芦。
芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕、麻辣烫、南昌米粉、军山湖大闸蟹、葛粉、麻辣藕片、万寿宫马打滚、万寿宫糊羹、风味烤卤、鄱阳湖狮子头、三杯脚鱼、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉、煌上煌。
南昌赣菜口味以鲜辣为主,《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻,擅味八方”。唐初,王勃赴滕王阁举办的盛宴,兴奋之余赞江西“物华天宝,人杰地灵”。清代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。当今的赣菜,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
赣菜主食为米饭,肉食品有猪、牛、鱼、鸡、鸭、鹅等。蔬菜种类繁多,食油有菜油、茶油等植物油,亦食猪板油。调味以食盐、酱油为主,兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉,冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。
2. 有什么江西的零食特产介绍下啊
1、南瓜干
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上浆、发酵、暴晒后,制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食,其实南瓜干软糯非常,口感特别好。
2、茄子干
茄子干虽说很少为外省人所知,但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食,但是当真正吃过也后,过口不忘,也被茄子干的特殊风味和韧道所折服。
3、豆角干辣条
走遍全国各地,家里晾晒豆角干的比比皆是,许多地方都有这个习惯。但是基本上都是用豆角干来炒菜,像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭。
4、黑花生
全南特产黑花生,也被称为硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生来,要更加香甜。
5、黄元米果
现在的黄元米果多以机器来制作了,因为传统的工艺工序繁杂,效率低下,但是也正是那繁杂的工序才让手工制作的黄元米果的味道更胜一筹。
6、香烟糖
乐平香烟糖以饴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅,从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成,说起来容易,但是实际上没有几年的功夫可做不到这些技术活。当地人人走亲访友都离不开它。
3. 江西各种特色小吃有哪些
南昌炒粉(图) ·铜鼓包圆(图) ·油炸馄饨(图) ·鸡汁仙鱼卷(图) ·油条包麻糍(图) ·琅琊酥糖(图) ·九江桂花茶饼 ·鱼饼(图) ·弋阳醋鸡 ·忌廉芝士饼(图) ·粄籽 ·江西灯芯糕 ·九江茶饼(图) ·烤羊尾(图) ·原笼船板肉 ·苞米面大饼子 ·丰城冻米糖 ·牛肉炒粉[图] ·冻米糖[图] ·南昌米粉 ·米粉蒸肉[图] ·赣南小炒鱼[图] ·藜蒿腊肉[图] ·米面 ·九江煎堆[图] ·清汤泡糕[图] ·白糖糕[图] ·井冈山烟笋烧肉 ·鄱阳湖狮子头[图] ·庐山云雾茶[图] ·灯芯糕 ·弋阳醋鸡 ·赣州三鱼 ·藜蒿炒腊肉 ·伊府面[图] ·竹筒粉蒸肠[图] ·银鱼肉丝 ·木瓜凉粉 ·宜春松花皮蛋 ·酿冬瓜圈[图] ·庐山石耳 ·酒糟汤圆[图] ·庐山石鱼 ·滕王阁红酥肉 ·豫章酥鸭[图] ·庐山石鸡 ·辣子炒薰肉 ·甑子糕 ·小担蒸子糕 ·洪都素烩 ·砂钵狗肉 ·兰花根 ·三杯脚鱼 ·金线吊葫芦 ·灵芝糯团 ·油条烩鳝鱼 ·水泡鱼元 ·脆皮石鱼卷 ·莴苣鳝鱼片 ·红米碱水粑
4. 江西有什么名小吃连锁加盟
南昌还上是瓦罐出名,除了煨汤还有煨菜,虽然很少见到煨菜,其实煨菜味道更好些,如果想加盟的话可以了解
5. 江西有那些小吃特产
江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器,瓷雕,南昌瓷板画,铅山竹编工艺品,万载夏布,花炮,萍乡烟花,瑞金,永丰毛边纸;传统农特产庐山云雾茶,婺源绿茶,井冈翠绿茶,武宁红茶,井冈山竹笋,油茶,南丰蜜橘,遂川金橘,兴国甜橙,抚州西瓜,信丰红瓜片,广昌通心白莲,鄱阳湖银鱼;风味名食南安板鸭(大余鸭加工成),南昌松肉,安福火腿,九江桂花酥糖,萍乡花果糖,风味菜肴有九江黔阳鱼席菜,庐山“三石”(石鸡,石鱼,石耳),景德镇名菜船板肉,井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉,名酒樟树四特曲,九江陈年封缸酒等
6. 江西有什么特色小吃
江西特色小吃:
南昌炒粉、凉拌粉、九江茶饼、乐平狗肉、伊府面、鸡汁仙鱼卷、米粉蒸肉、米面、木瓜凉粉、酿冬瓜圈、牛肉炒粉、清汤泡糕、上饶鸡腿、上饶冬豆豉、宜丰烧卖、饭糊果、豆豉果、灰煎果、油条包麻子果、灯盏果、吊浆果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、铅山烫粉、清汤、多味花生、米粉鱼、酶豆腐、抚州牛杂粉、抚州菜梗等。
7. 江西最著名的特产小吃
一、南昌的瓦罐汤和南昌拌粉
瓦罐汤和拌粉对于南昌人来说是最标准也最快捷的南昌风味早餐,南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐汤店就有力地说明了南昌人对其的喜爱程度。
二、上饶的鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃,使用的是上饶当地山里野鸡的鸡腿,根据传统工艺制作而成,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。我们只要经过上饶火车站就能看见有售卖上饶鸡腿的,其他地方难得一见,让上饶鸡腿声名远外。
三、抚州临川菜梗
临川菜梗,是一个统称,是指临川人用芥菜做的咸菜,经过传统的加工手法,制作出的咸菜。在抚州的街头,时常可以见到卖菜梗的小车,或挑着担子卖菜梗的老人。现在的菜梗成为抚州人下酒开胃小菜,送人当零食的佳品。
四、九江萝卜饼
萝卜饼是九江街头巷尾熟悉的味道,香气弥漫在城市的各个角落,从早到晚,陪伴九江人成长,也是南北饮食文化交融碰撞的结晶,萝卜和面粉相融合。
五、宜春丰城冻米糖
丰城冻米糖为丰城市优秀传统产品,丰城制作冻米糖,迄今已有400多年的历史。丰城冻米糖以糯米和麦芽糖为原料制作。江西人经常拿来迎亲待客、馈赠慰问,是一种理想的绿色保健食品。
六、萍乡花蝴蝶
萍乡花蝴蝶又称萍乡麻辣,是萍乡人民用豆制品类制作的麻辣休闲食品,在萍乡可谓家喻户晓,老少皆宜。去到萍乡绝不能错过的零嘴。
七、景德镇碱水粑
江西景德镇的陶瓷,闻名遐迩,经常会有外地人来参观,而碱水粑就是景德镇当地人民招待客家人的美食,碱水粑香味浓郁,油而不腻,碱粑韧而爽口,用作点心或下酒或主食均宜。
八、鹰潭灯芯糕
鹰潭传统小吃——灯芯糕是江西省四大名特糕点之一,以优质糯米、白糖为主要原料,配以30多种名贵药材。外观洁白晶莹,糕条柔软,甜而不腻,香味沁人,形似灯芯。现在是当地人们节日喜庆时馈赠亲友的必备礼品。
九、赣州烫皮
烫皮是赣州客家人待客和自己食用的可口点心,当地人非常喜爱的一种小食,现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。赣南客家民间独特风味的特产,以大米为原料,属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。
8. 江西有什么特产 江西特产零食 可带走
1、南瓜干:软糯、甜辣
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上浆、发酵、暴晒后,制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食,其实南瓜干软糯非常,口感特别好。
2、茄子干:集甜、咸、香、辣为一身
茄子干虽说很少为外省人所知,但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食,但是当真正吃过也后,过口不忘,也被茄子干的特殊风味和韧道所折服。
3、豆角干辣条:蒜香浓郁,绿色天然
走遍全国各地,家里晾晒豆角干的比比皆是,许多地方都有这个习惯。但是基本上都是用豆角干来炒菜,像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭。
4、黑花生:更香甜、营养价值更高
全南特产黑花生,也被称为硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生来,要更加香甜,与红花生相比,粗蛋白质、精氨和硒含量要更高,具有更高的营养价值。
5、黄元米果:外黄质软,口感细嫩,耐贮藏
每年腊月就是黄元米果上市的时间。因为做工量比较大,需要左领右舍来助阵才能玩儿的转,但这也成了那个年代大家促进友谊的一种方式。
做好的黄元米果色黄味鲜,通常用灰水浸没,藏于缸中,可存到第二年夏天。现在虽然机制工艺大行其道,但是民间仍有人坚持用传统手工艺制作,那才是真正的特色,真正具有黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
6、香烟糖:香甜酥脆
乐平地区负盛名的地方特产之一,每年腊月,家家户户都会为了过年而制作香烟糖,所以也叫“年糖”。因为酷似香烟,所以得名香烟糖。咬上一口香甜酥脆,入口化渣,后味无穷。
9. 江西有哪些土特产零食
1、碱水粑
由于碱水粑的制作工艺都是以口口相传的方式传承,因此仅作为地方特色小吃的形式而存在,多在江西一带(例如:景德镇、婺源、吉安)景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑。
10. 江西特色小吃加盟店
那我觉得在那里你可以做廖记。要是说其他的我都不咋了解,但愿能帮上你了。