Ⅰ 如何开甜品店
怎样开甜品店 http://blog.sina.com.cn/u/4a1e631101000581
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甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。
甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。
目标顾客
有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误,事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视甜食为洪水猛兽,所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。
价格品种
开甜品店要有恒心,不可能“一口成胖子”。
价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。
■经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。
寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出“香甜”特色。
■开张成本
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,兰瓶
Ⅱ 开甜品店好还是奶茶店好 奶茶甜品店市场在哪里
都挺好的,其实可以开个综合性的店,包含甜品,奶茶之类的,像动漫主题休闲馆一样,这样更丰富,开在学校附近或者是人流量大的步行街都是不错的选择,年轻人是这类店的最大消费者。
Ⅲ 我想开一家饮品加盟店,有什么推荐的么
这个类别的东西,利润都还可以。
不过建议不要加盟,这个行业做起来很简单。
如果想从事这个行业,具体细节不懂的,可以继续追问
Ⅳ 奶茶加盟店排行榜
1、蜜逗奶茶
蜜逗奶茶隶属于长沙润茶餐饮管理有限公司,是一家以休闲饮品、甜品、小吃、披萨等为主打产品的特许经营连锁机构,以“做有品质的健康美食”为宗旨,坚持品质战略,本着“让产品更具优势,让服务更具品质”的经营理念,致力于打造各类饮品、甜品、文化产品、衍生产品开发为一体的全新经营模式。
作为饮品、甜品、小吃行业的原料、产品制作与营销解决方案供应商,为加盟商提供加盟创业、轻松盈利的有效平台。
2、一点点奶茶
一点点奶茶是现在饮品业内反响特别好地一家专业奶茶店。而且它不仅仅局限于奶茶这一种饮品,同时还有其它地各种时尚饮品,比如说鲜萃茶、沙冰等一系列饮品。随着抖音等短视频APP的走红,一点点奶茶在全国各地都有分店,业界好评不断。
3、喜茶
喜茶作为中国自己的一款优质有机茶,并且与中国的传统饮食相结合,再融入鲜奶,凭着先进的生产技术以及优秀的创新精神,创造出目前我们所能见到的喜茶!虽不及一点点奶茶那么火爆,但也是能稳居第二。可见它在市场上是获得了无数食客喜爱的。
4、Coco都可茶饮
都可作为一款台式奶茶,在大陆的发展已经有将近20年了。经过不断的技术、配方、口味的创新, 它已经形成了六大系列:夏日饮品、醇香奶茶、白色恋人、鲜果鲜茶、季节限定、醇黑浓情。跻身行业前茅!作为老牌奶茶品牌,如今依靠不断研发新产品,完全凭实力上榜。
5、鲜果时间
鲜果时间于2007年在北京创建,十几年时间,在各大中学、高校、交通繁华地区开设了数不清的分店。是创业的良好选择
Ⅳ 七分甜奶茶甜品加盟费大概需要多少钱
七分甜奶茶,甜品加盟费大概在五万元上下左右,主要还有有选址和内部装修等等一些费用
Ⅵ 想学奶茶甜品之类的,到哪里学
我院奶茶课程:鸳鸯奶茶、港式奶茶、珍珠奶茶、焦糖奶茶、原味奶茶、原味奶绿、烤奶奶绿、布丁奶绿等几十种奶茶品种。还有各种鲜榨系列,例如橙汁、四季果蔬、玫瑰雪泡等。还有附加各类甜品、双皮奶等。
具体学费与学习时间,要看你选择学习的品种或是系列而定。
我院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家级技师及特级大师主教,聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
Ⅶ 七分甜奶茶加盟费多少官网
饮品对于现在的人们来说是一个必不可少的东西,人们对它的需求量也是越来越大,所以大量的品牌出现在市场上。在这么多的品牌中,比较受欢迎的应该就是七分甜了,它家的产品多种多样,而且每一种都非常好喝,所以受到了很多人的喜欢。当然也信了很多的投资者,那么七分甜奶茶加盟费多少?【七分甜加盟申请】
通过上面的介绍,现在大家已经知道七分甜奶茶加盟费多少。如果大家想要对七分之前有更多的了解,可以到网上或者官网进行查询。
Ⅷ 武汉奶茶店加盟有哪些品牌
挺多的,我看到的光谷那家澜泊湾茶咖小站不错。还有甜品饮料吧。不知道对你有没有帮助,希望能帮到你。
Ⅸ 我想开一家奶茶加盟店,哪家加盟费便宜
在时尚快饮前端的大口九,以饮用奶茶后开怀大笑的卡通人物为创作原型,寓意为消费者提供好喝健康的时尚快饮;门店终端SI个性鲜明、简洁、时尚,紧跟时代步伐。公司拥有直营店30多家,分布华南各省市。并以此为基础,建立了完善的消费调研反馈机制,实时分析消费者对产品的接受度,旨在为客户提供更好的产品支持及开店指导。
长久以来大口九奶茶本着“高质?平价”的经营方针,“产品标准化,服务规范化”的经营理念,秉承“同舟共济,辉煌共享”的服务宗旨,赢得了广大客户的认可。目前国内加盟连锁店2000多家,遍布华南各大中小城市。加盟费用在10-20万之间。
创业者在加盟前可以考察品牌方,如果不知道考察哪些方面的话,可以了解一下加盟六步法。能够使创业者降低投资风险,轻松的创业开店。