『壹』 乌龙奶茶怎么做
材料
一小撮乌龙茶叶、牛奶(我是用上面剩下)
盐一点点(很少很少,主要是调味用的)
黄糖(也可以是白糖。PS:为啥我从不用白糖呢?是因为我不喜欢糖色是白。)
做法
1. 1、用奶锅先煮好牛奶。
2. 2、加茶叶、盐,盖盖子,焖5分钟。(焖的时间久了茶就不香了。所以最多7分钟)
3. 3、根据自己喜好放入糖。倒入杯中完成。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口,因此大家对它的喜爱都有所不同。
在少数民族家中喝奶茶有许多讲究,客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶,如果还想喝,则把碗放在自己面前或餐布前,主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了,则用双手把碗口捂一下,这表示已喝够了。如果你不懂规矩,而老是把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你“求饶”时为止。当然,这只是一个玩笑,如果您确实不想再喝时,用手势表示,主人也是会理解的。
珍珠奶茶
于台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
印度奶茶
“Chai,Chai garam(茶,热茶)”你从梦中醒来,眼睛未及完全睁开,便叫住小弟,为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里,散发着奶香。你慢慢地喝完,环顾四周,此时的二等车厢里,几乎人手一杯茶,车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。
所以一天二十四小时,乡村野店、繁华都市、火车上、公路边,到处都有送茶的人煮茶的摊。甚至在最简陋的旅社里,也有叫早服务,是早晨七到八点间,小弟的送茶敲门声。在印度,不管你是8岁还是80岁,只要管送茶就是小弟(Boy)。
奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料,是王公贵族们的最爱;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每家人家茶的独特味道,喝得多了,第一口就能尝出是谁的手艺。
香蕉奶茶
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡,此量为一人份。
注意:
各式奶茶成品
各式奶茶成品(23张)
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
『贰』 这是哪个奶茶店
是吗?奶茶爱得痴狂:睁眼,嗑一杯奶茶,提神醒脑;闭眼,嘬一杯奶茶,愉悦放松。
奶茶店数量还在急剧膨胀。网络指数显示,“奶茶加盟”一次的网络热度在2018年4月达到巅峰。为了取悦这群“奶茶妹妹”,奶茶店每一步都要小心谨慎,一不小心就会濒临破产。
首先,选址要潮。如果追求性价比,把首家店开在回龙观,那么还未开局,就已惨败。
喜茶、鹿角巷、一点点成功的第一个秘诀就是:第一家店铺一定要开在三里屯,最差也得在国贸。
其次,要“(伪)健康”。
不能选糖?out
速溶茶粉?out
廉价奶精?out
罐装果酱?out
out..out..out......
如今的奶茶业早已换了人间,“无糖,乌龙茶底,新鲜水果”仅仅是标配,想要成为顶配,台湾空运来的食材了解一下。
最后,定价要贵。
选取健康新鲜的食材,奶茶成本蹭蹭蹭的往上涨,定价也水涨船高,顾客会不会因此就不买了呢?
不会。
300万的首付凑不齐,30万的车子买不起,3万的钻戒不敢看,3000的护肤品太奢侈,300的口红就一只……
难道连30块的奶茶都不能喝了吗?满足女生买得起的“虚荣心与快乐”是商家的“使命与职责”
超级网红奶茶店们用结果证明:取悦“奶茶妹妹”们妥妥地是个技术活,想要维持一天的好生意,以上三点仅仅是前提。想要持久的留住客户,让她们喝得神清气爽、五体通泰才是关键。
『叁』 奶茶加盟骗局流程曝光
加盟区域保护
正规的品牌是会给加盟商承诺加盟保护区的,就是你所开店铺周围不会再允许其他人加盟。而骗子会隐瞒他们的真是加盟情况,进而骗取你的加盟费
店面选址没要求
选址对于奶茶加盟店来说有决回定生死的作用,就是说选址成功的店基本不会赔钱,选址失败,开店必然会赔钱!但是加盟骗子只要你有地方,他就告诉你可以开店。因此创业者遇到这样加盟品牌,一定要留个心眼,以免受骗。
原材料专供:不少奶茶品牌号称要统一品质,需要购买指定设备、指定原料,但这些价格往往高的离谱,很多人加盟后都大呼上当。实际上现在各大品牌的奶茶技术、口感相差不大,设备、原料在专业市场都能购买到
『肆』 开奶茶店需要什么材料
开奶茶店需要的材料有很多,主要还是要看你做的奶茶有多少种类,每一种奶茶的味道不同用材也不同,就说最简单的珍珠奶茶也需要五种以上的材料,还有比较火的烧仙草也有七种以上的原材料。
其实如果你是加盟奶茶店的话,需要什么材料,做多少种奶茶,一般情况下一个奶茶店最少要有十五种以上的奶茶品类,这十五中奶茶需要的原材料最少有三十多种,如果配比都像烧仙草,可能需要五十多种原材料。
『伍』 我想开个奶茶店,请问怎么加盟
瑞普利特色小吃培训公司都是具有开店经验的资深师傅任教,全程一对一保姆式培训,随到随学,学会为止。
奶茶
奶茶制作的工具和必备原材奶茶制作秘决茶水煮法糖浆制作珍珠果煮法,西米煮法原味奶茶制作果味奶茶制作珍珠奶茶制作
西米露系列
芒果西米露什果西米露荔枝西米露龟苓膏西米露青苹果西米露椰子西米
香芋西米露哈密瓜西米露木瓜西米露鲜果西米露等
果冻布丁
果味果冻果味布丁烧仙草红豆双皮奶椰果双皮奶芒果龟苓膏红豆龟苓膏酸奶龟苓膏草莓双皮奶等
沙冰系列
果味沙冰(凤梨、芒果、草莓、荔枝……二十多种)情人果沙冰绝对爱恋香蕉草莓翡翠鸡尾酒沙冰芒果洛神沙冰出水芙蓉咖啡巧酥情迷椰奶咖啡沙冰
刨冰系列
草莓雪花冰芒果雪花冰珍珠雪花冰红豆雪花冰凤梨黄桃雪花冰香蕉草莓雪花冰果冻雪花冰鲜果雪花冰西瓜美人雪花冰等
雪泡系列
果味雪泡(荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果……)热带雪泡翡翠雪泡 苏格兰雪泡梦露雪泡粉红泡泡草莓多多柳橙多多
奶昔系列
果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……)水果牛奶乳粉红回忆牛奶香草奶昔薄荷奶昔抹茶奶昔
『陆』 开一家奶茶店加盟费真的需要十几万吗
加盟费只是一小部分,还有后续的原材料等等,建议如果要开奶茶店的话不如自己去学做奶茶自己开
『柒』 奶茶加盟十大排行榜谁知道
哒柠柠檬茶、Coco都可奶茶茶饮、一口酸牛奶、喫茶时光、茶百道奶茶、古语的茶奶茶烘焙、大通冰室港式奶茶、子曰茶奶茶、洛可奶茶饮品、素匠泰茶。