⑴ 河南有哪些美食
1、安阳扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望锅盔、4、洛阳牛肉汤、5、河南烩面、6、胡辣汤。
寒冷的冬天,一碗牛肉汤下肚,绝对暖身养胃,让你幸福感爆棚。
聊到河南,不得不提河南烩面。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放入原汁肉汤,将面条放入锅煮。
胡辣汤是河南人最爱的美食之一。其因加入胡椒而辣,所以叫做“胡辣汤”。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口是胡辣汤的特点。它还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
⑵ 河南有哪些特色小吃
洛阳特产一:洛阳不翻
洛阳有哪些特色小吃 河南洛阳特产
洛阳不翻是河南省洛阳的地道传统特色小吃,洛阳不翻起源于孟津,有着非常悠久的历史,在康熙年间流传广泛。洛阳不翻的选料十分考究,选用优质的绿豆,鸡蛋为主要原料,将绿豆泡涨去皮后磨成豆浆,然后在加入食盐,鸡蛋调成糊状,然后置于铁锅上煎烙而成,吃起来滋味纯正,清香爽口。
洛阳特产二:洛宁蒸肉
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洛宁蒸肉是河南省洛阳洛宁的传统特色名吃,有着非常悠久的历史。洛宁蒸肉的制作工艺十分精细,用料考究,选用粉条,猪肉片为主要原料,在配以大葱,粉条,面酱,面粉为辅,最后笼蒸而成,所制作出来的洛宁蒸肉香气扑鼻,食而不腻,回味无穷。
洛阳特产三:韩城羊肉汤
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韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,韩城羊肉汤的制作工艺十分精细,用料十分考究,主要选用羊肉,羊大腿骨,大科为主要为原料,在采用传统的制作工艺制作而成,食用的时候要配上正宗的韩城硬面锅盔,这样食用起来有滋有味,羊肉汤更是鲜美异常。
洛阳特产四:洛阳燕菜
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牡丹燕菜是河南省洛阳极具特色的传统名菜,有着非常悠久的历史,相传起源于武周年间,牡丹燕菜的制作工艺十分考究,选用优质的白萝卜,海参,鱿鱼,鸡肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,多制作出来的牡丹燕菜汤鲜味美,酸辣香郁,爽滑适口,十分美味。
洛阳特产五:浆面条
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浆面条是河南省洛阳的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,相传起源是明朝正德年间。浆面条又叫酸面条,是由于面团发酵过后的浆酸味十足,因而得名酸面条。浆面条选用绿豆浆,面粉,芹菜为主要原料,用绿豆发酵制作成面浆,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的浆面条酸味独特,咸香适口。
⑶ 河南这边有没有好的小吃加盟店项目,我想在河南开一家小吃加盟店。
济南源动力餐饮公司有很多的项目,我加盟了个排骨包子生意很好的,你也来济南学吧,也不远
⑷ 河南有什么特色小吃
提及河南,人们更多想到的就是少林寺,龙门石窟,洛阳牡丹,相国寺等风景胜地。但是对河南美食却很少了解,殊不知这几样美食也很出名,下面就跟随小编一起领略“舌尖上的河南”。
其实各个地区都有胡辣汤,但是有部分人不知道是河南小吃,要说正宗胡辣汤还得是河南逍遥镇。胡辣汤历史由来悠久,曾经是北宋皇帝赵徽宗的最爱,胡辣汤色香味俱全,不但口味佳,还养胃健脾,醒酒。
洛阳不止牡丹好看,洛阳水席也豫菜一绝。洛阳水席算是名宴席,在河南,很多红白喜事都是水席。水席上的菜肴各形各色,酸甜咸辣样样俱全。
河南的小吃还挺多,而且河南小吃大都是古代皇帝的喜爱,营养美味。只不过比较分散,要想吃完河南小吃,得走完整个河南省。
⑸ 河南名吃十大排行榜是怎样的
有开封小笼包、信阳板鸭、滑县道口烧鸡、郑州烩面、潢川贡面、西华逍遥胡辣汤、薛湖牛肉水煎包、偃师银条、开封桶子鸡、洛阳牡丹燕菜等。
1、开封小笼包
开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一,历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。
其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”这样一种称法。
4、郑州烩面
郑州烩面是河南面食的代表作之一,口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。
烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。
舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;
加上几块羊肉,配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。
5、潢川贡面
潢川空心贡面又称光州贡面,历史悠久,相传创制于唐朝,距今有一千三百多年历史,曾为历代朝廷贡品。
潢川空心贡面选用优质小麦粉,芝麻油、精盐等,经传统手工工艺百遍揉和制成,富含人体所需多种营养,具有条细如丝,心似管状,筋通爽口,耐煮不粘,久不粘汤等特性。
其绝妙之处是每根贡面虽细,但皆有微孔,心似管状,工艺精巧,素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称。
⑹ 河南有什么特色小吃呢
我们老家有滑肉汤,胡辣汤,烧饼
⑺ 美食小吃加盟店
自己就喜欢吃小吃,我把我喜欢吃的廖/ 记介绍给你吧~~